Recette de gratin de poisson - 750 Grammes

Le gratin de la mer, un grand classique mais c'est toujours un plaisir à cuisiner et à déguster ! En version gratin toute simple ou en coquille pour les fêtes, dégustez un plat de poisson vraiment savoureux...

Une recette proposée par Chef Christophe et Fred pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le gratin de la mer :
200g de filet de cabillaud
200g de saumon
300g de coquilles Saint-Jacques
60g de beurre
1 carotte
1 oignon
8 Grains de poivre
20 cl de crème liquide
5 cl de vin blanc
40g de farine
Noix de muscade
50g de parmesan
50g de chapelure
Thym
Laurier


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