Le vendredi soir, à Sauveterre-De-Rouergue, durant la période estival, on assiste à un curieux spectacle: c'est un peu de la fourche à la fourchette pour le consommateur qui achète ses produits locaux aux stands des producteurs de pays pour les consommer en toute convivialité sur la place où des tables sont installées. Rien de tel que ce marché pour faire découvrir aux touristes et redécouvrir aux otoctones, les produits de notre région. de l'entrée au dessert, du made in aveyron.
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