Dans la peau d'un chef

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Rendez-vous du Lundi au Vendredi à 17h20 sur France 2.
"Dans la peau d'un chef" #DPDC est une émission culinaire diffusée quotidiennement sur France 2.

Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.
Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 € et le droit de revenir concourir le lendemain.
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#DPDC

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Soupe de potimarron et gnocchis, crème fouettée à l’amaretto par Denny Imbroisi (#DPDC)

Vitello Tonato par Denny Imbroisi (#DPDC)

Homard à la nacre, risotto végétal au butternut par Jean-Luc Rabanel (#DPDC)

Omelette norvégienne minute par Christophe Michalak (#DPDC)

Artichaut façon barigoule par Jean-Luc Rabanel (#DPDC)

Carpaccio de betterave et poutargue par Jean-Luc Rabannel (#DPDC)

Cabillaud par Gilles Epié (#DPDC)

"Fantastik" Cheese cake, par Christophe Michalak (#DPDC)

Emincé de volaille, émulsion au citron, oignons rouges braisés, par Gilles Epié (#DPDC)

Tarte valbonnaise par Christophe Michalak (#DPDC)

Noix de Saint-Jacques au citron, condiment, grassoise et pomme de terre ratte, Gilles Epié (#DPDC)

Vacherin minute, par Christophe Michalak (#DPDC)

Filet d’omble chevalier façon grenobloise, déclinaison de brocoli par Stéphane Thoreton (#DPDC)

Tatin de boudin, pommes et foie gras, par Stéphane Thoreton (#DPDC)

Brownie au marron par Christophe Michalak (#DPDC)

Crème de cresson, huîtres, gillardeau snackées et crème au citron par Stéphane Thoreton (#DPDC)

Pavlova souvenir d'Australie par Christophe Michalak (#DPDC)

Knepfles comme des gnocchis, duxelles de champignons par Frédéric Anton (#DPDC)

Noix de Saint-Jacques au cidre, chapelure de noix, par Frédéric Anton (#DPDC)

Sablé poire passion par Christophe Michalak (#DPDC)

Raviole de langoustine, bouillon de volaille à l’huile d’olive, poivre et menthe, par Frédéric Anton. (#DPDC)

Papillote aux saveurs d’hiver par Audrey Gellet (#DPDC)

Buche roulée au marron et à la clémentine par Audrey Gellet (#DPDC)

Calisson déstructuré par Christophe Michalak (#DPDC)

Pain d’épices des fêtes de fin d’année par Christophe Michalak (#DPDC)

La boule de Noël à la noix de coco et ananas par Audrey Gellet (#DPDC)

Les moules sont frites et les frites sont moulées par Julien Duboué (#DPDC)

Paris-Brest sur carte par Christophe Michalak (#DPDC)

Risotto de palmiste par Julien Duboué (#DPDC)

Déclinaison de pommes par christophe Michalak (#DPDC)

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