Alain Passard, le bonheur est dans le jardin

@AlainPassard

Chaque samedi, Alain Passard, le chef trois étoiles de L'Arpège à Paris vous confie ses secrets à travers une recette simple et de saison. *** Fabrication artisanale Le Point ***

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Le gratin chocolat d'Alain Passard

Le poulet à la moelle d'Alain Passard

La saint-jacques au potiron d'Alain Passard

Le velouté légumier d'Alain Passard

La tomate légumière sucrée d'Alain Passard

Le chou au navet et fraise d'Alain Passard

Le maki concombre d'Alain Passard

La gaufre a la pomme de terre d'Alain Passard

Le concombre melba d'Alain Passard

Le carpaccio de navet aux fleurs d'Alain Passard

Les asperges en tempura d'Alain Passard

Les petits pois à la fraise d'Alain Passard

Les asperges en colère d'Alain Passard

Le carpaccio d'asperge verte et fleurs d'Alain Passard

Le taboulé printanier d'Alain Passard

Le millefeuille rhubarbe-oseille d'Alain Passard

La jardinière printanière d'Alain Passard

Les ravioles d'asperges d'Alain Passard

Les asperges à la verticale d'Alain Passard

La farandole poireau kiwi d'Alain Passard

Le sushi à la betterave d'Alain Passard

Le navet mauve à l'oseille d'Alain Passard

Les saint-jacques à la vapeur d'Alain Passard

La mousseline de curcuma d'Alain Passard

Les lentilles au café d'Alain Passard

Les huîtres marinières d'Alain Passard !

Le tartare végétal de langoustines d'Alain Passard

La mousse au chocolat à la truffe noire d'Alain Passard

Le velouté de panais au roquefort d'Alain Passard

Les petits farcis d'Alain Passard

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