Chef sur le gril avec Charlotte Scheer

Journal Dernières Nouvelles d'Alsace
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  • il y a 12 ans
Situé au coeur de la Petite Venise à Colmar, le caveau Saint-Pierre est géré depuis sept ans maintenant par Bernard et Véronique Scheer et leur fille, Charlotte, qui est chef de cuisine. Pour les DNA, celle-ci prépare des rillettes de poissons (saumon, daurade, cabillaud) en trois façons.

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