La recette des Panisses (Version Francaise)
- il y a 12 ans
La recette des panisses est de Nice, mais elle est très répandue dans la région PACA ; la recette proviendrait des premiers ligures à avoir habité nos régions. C'est une nourriture sur le pouce, qui se déguste telle quelle ou avec certains plats. Le principal ingrédient est la farine de pois chiches ; on la trouve habituellement dans les supermarchés ou les boutiques bio.
Le pois chiche (un des rares mots « gaulois » à être resté dans la langue française) est une très bonne source de protéines, fibres et de minéraux comme le magnésium, le calcium, le fer, le phosphore.
Cette recette est très « budget » et ne cassera pas la tirelire.
Plus d'infos sur mon blog:
http://vegetarianprovence.blogspot.com/ et directement à
http://vegetarianprovence.blogspot.com/2011/11/les-panisses-de-jmj-chickpea-finger.html
Le pois chiche (un des rares mots « gaulois » à être resté dans la langue française) est une très bonne source de protéines, fibres et de minéraux comme le magnésium, le calcium, le fer, le phosphore.
Cette recette est très « budget » et ne cassera pas la tirelire.
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