La galette des rois

Le montage est simple et le résultat efficace. La qualité dépendant du feuilletage et de la crème d'amande je ne peux que vous conseiller de faire votre pâte vous même.

Pour vous aider :
La recette de la galette : http://chefsimon.com/galette-des-rois.html
La pâte feuilletée en 8 minutes (vidéo) : http://chefsimon.com/videos/feuilletage-express.html

Le feuilletage en 3 parties (vidéo) :
1. http://chefsimon.com/videos/feuilletage-1.html
2. http://chefsimon.com/videos/feuilletage-2.html
3. http://chefsimon.com/videos/feuilletage-3.html

La pâte feuilletée (fiche technique en photos)
1. http://chefsimon.com/pate-feuilletee.html
2. http://chefsimon.com/pate-feuilletee-tourage.html

La crème d'amande : http://chefsimon.com/creme-amande.html