"Jean-Luc Rabanel, la cuisine du végétal" Doc 52mn Diffusion novembre 2011 - Escales

Premier chef étoilé bio, Jean-Luc Rabanel est un cuisinier atypique, libre et généreux.
Ce documentaire de 52 minutes dresse le portrait d'un créateur dont la cuisine s'articule autour du végétal. Plus de vert et moins de graisse !
Installé à Arles, aux portes de la Camargue, depuis 2006 Rabanel a été élu Chef de l'année en 2008 par le Guide Gault Millau. En 2009 il reçoit sa seconde étoile Michelin.

Réalisateur : Philippe Lézin / Diffusion sur Escales en novembre 2011