健美食　ジビエ料理（兵庫県・日高町）

近年、全国的に農業被害の原因の１つとなっている鹿。その鹿と地元の野菜を使って作る健美食の発表会が、７月１３日に兵庫県豊岡市日高町のリゾートＩＮＮスノーランドで開催されました。参加者は気になる料理を自由に手に取り、なかなか食べる機会のない鹿肉を堪能しました。