"Prepara 2 granite p piacer" min.2.28

L'ingegnier Stefano Och Semeraro, famoso gelatologo di fama internazionale illustra la "granita al sangue" di "Chiandedd", un famoso Caffé di Cisternino. Uno spaccato di "qualità della vita" in uno dei "Borghi più Belli d'Italia". Cisternino è anche "Città Slow" ma non è ancora "Città BIo". Ma si sta interrogando sull'opportunità di aderire...limoni permettendo, che a volte sono bio..a volte no..ma il limone non ha problemi..è troppo acido per essere attaccato dai parassiti golosoni...o no? A Cisternino in Contrada "Figazzano" è attivo un "conservatorio" di Biodiversità denominato "POMONA". Il Pomona, diretto con competenza e saggezza da Paolo Belloni, ha salvato dalla totale estinzione qualità di Fiche ( o Fighe) e tipologie di alberi di Fichi ( o Fighi). Infatti la FICA è il frutto e il FICO è l'albero. Gli agrumeti e i limoneti si sono realizzati raramente in nell'agro di Cisternino e in Valle d'Itria.