Ricetta biscotti san pellegrino

Come promesso ecco la video ricetta dei biscotti san pellegrino. Si tratta di una ricetta tipica bergamasca.

Come sempre l’ex pasticcere ci insegna in modo semplice e chiaro tutti i vari passaggi per questi delicati frollini.

Gli ingredienti sono:
187 g di burro
260 g zucchero
155 g latte
6,25 g ammoniaca per dolci
6,25 g di lievo in polvere
3 rossi d’uovo
625 g farina
sale, vanillina, miele