Les Crêts 2007 du domaine de Suremain - Mercurey

Au cœur de la Bourgogne, le Domaine de Suremain est situé dans ce village de Mercurey, qui seul porte le nom d'un Dieu. Dans ce beau paysage caractéristique du Val d'Or, l'appellation Mercurey est la plus renommée de la Côte Chalonnaise, et l'une des plus importantes de Bourgogne. Suivant le coteau de production, l'exposition de la vigne, la géologie, le Domaine de Suremain en produit pas un Mercurey mais des Mercurey. Par leur complexité, sur les 600 hectares de l'appellation, 20 % des climats sont classés en 1er cru.
Ce 1er Cru 2007 a la particularité d'être orienté plein sud sur un terrain extrêmement calcaire (c'est de la craie blanche, d'où son nom). Les Crêts donnent des vins d’une grande finesse, assez discrets, avec des arômes de groseille, voire de framboise. Ils ont une garde de 3 à 6 ans. Un vrai régal pour les papilles