Category
🗞
NewsTranscript
00:00Υπότιτλοι AUTHORWAVE
00:30Λίγες ώρες πριν την Ανάσταση και είμαστε εδώ στην εκπομπή μας.
00:37Σας έχουμε ετοιμάσει δύο εξαιρετικές συνταγές για το τραπέζι της λαμπρής.
00:42Σας έχουμε ετοιμάσει την κουλούρα της λαμπρής.
00:45Ναι, καλά ακούσατε. Ένα υπέροχο ψωμάκι.
00:48Και θα κλείσουμε γλυκά με ένα γιαορτογλυκό με φράουλες εξαιρετικό.
00:53Οπότε, ξέρετε τι πρέπει να κάνετε.
00:56Χαρτί, σημειώσεις, γιατί μαγειρεύουμε.
01:00Υπότιτλοι AUTHORWAVE
01:30Ξεκινάμε με την κουλούρα της λαμπρής.
01:48Τι είναι όμως η κουλούρα της λαμπρής?
01:50Είναι το ψωμάκι που βγάζουμε στο τραπέζι της Ανάστασης και το τραπέζι του Πάσχα.
01:56Είναι ένα ψωμάκι λίγο διαφορετικό, αφού θα βάλουμε υπέροχα μπαχαρικά, όπως κανέλα, μαχλέτη, γαρίφαλο.
02:04Θα του δώσουμε και ένα πολύ ωραίο σχήμα, θα του βάλουμε και το κόκκινο αυγό και θα είναι υπέροχο.
02:10Ας ξεκινήσουμε όμως στη συνταγή μας.
02:13Είναι απλά τα υλικά μας, εύκολα και πιστέψτε με, είναι ένα ψωμάκι, αυτή η κουλούρα, που κρατάει χρόνια στην παράδοση.
02:23Και είναι καλό να το κρατάμε αυτό, γιατί μαθαίνουν τα παιδιά μας, οι μικρότερες γενιές και δεν ξεχνάμε τα ήθη και τα έθιμά μας.
02:34Πάρα πολύ σημαντικό.
02:36Και το πιο σημαντικό από όλα είναι πεντανόστιμο.
02:39Πρώτα απ' όλα τι κάνουμε, βάζουμε το αλεύρι μέσα σε μία μπασίνα.
02:43Θέλω αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις.
02:46Περίπου ένα κιλό.
02:47Και λέω περίπου γιατί, εγώ σας έχω δώσει τα γραμμάρια.
02:50Αλλά όταν ζυμώνουμε ψωμάκι, ειδικά εσείς που ασχολείστε, ξέρετε ότι είναι περίπου με το μάτι, στο περίπου, πόσο θα πάρει.
02:59Οπότε, έχουμε βάλει το αλεύρι μέσα.
03:02Θα βάλουμε την κανέλα.
03:04Και θέλω να δείτε πόσο ωραίο αμυρωτικά θα βάλουμε.
03:07Κανέλα, γαρύφαλο, μαχλέπι που πιστέψτε με θα μυρίσει, θα μυρίσει όλο το σπίτι σας.
03:18Λίγο ζάχαρη καστανοί.
03:22Και τι θα κάνουμε τώρα?
03:24Με ένα κουτάλι θα το ανακατέψουμε.
03:28Θα βάλουμε και λίγο αλάτι.
03:32Δεν μου κάνει τη χάρη μια φορά να βρω το αλάτι.
03:35Ίσα-ίσα μια πρέζα.
03:38Ωραία.
03:39Ανακατεύουμε καλά-καλά και κάνουμε στο κέντρο μια μικρή λακουβίτσα.
03:47Εδώ έτσι όπως σας δείχνω.
03:50Τώρα, παίρνουμε τη μαγιά.
03:52Έχω μαγιά ξερή, 14 γραμμάρια.
03:54Μπορείτε να βάλετε και νοπή.
03:56Την ίδια διαδικασία θα έχει.
03:57Απλώς όταν είναι η ξερή μαγιά,
04:00τυρίζουμε στο ντουλάπι και κρατάει για πολύ καιρό
04:03όποτε δεν έχουμε πρόβλημα αν χαλάσει.
04:05Προσθέτουμε λίγο νεράκι.
04:06Ξέρετε, χρησιμοποιώ φυσικό μεταλλικό νερό, αρένα.
04:11Και θέλω το νεράκι σας να είναι κλιαρό.
04:15Το έχω πει και σε άλλες εκπομπές μας όταν ζυμώνουμε.
04:18Και γιατί θέλουμε κλιαρό νεράκι.
04:21Φυσικά, γιατί θέλουμε να ενεργοποιηθεί σωστά η μαγιά.
04:25Γιατί αν βάλουμε καυτό νεράκι,
04:29θα τη χαλάσουμε τη μαγιά, θα την κάψουμε που λέμε,
04:31και τι θα κάνει, δεν θα φουσκώσει το ζυμαράκι μας.
04:34Και επίσης, αν βάλουμε κρύο,
04:36πάλι δεν θα ενεργοποιηθεί.
04:38Οπότε κλιαρό είναι ιδανικά.
04:40Ανακατεύουμε καλά-καλά.
04:42Το βάζουμε με στήλε κουβιτσέρο.
04:46Θα βάλω κι άλλο λίγο νεράκι.
04:49Και έχω εδώ το νερό δίπλα μου,
04:51οπότε τι να κάνω, να προσθέτω
04:54κάθε φορά που χρειάζεται.
04:59Ξεκινάμε, ανακατεύουμε.
05:01Σίγουρα θα χρειαστεί νεράκι.
05:05Αρκετό νεράκι θα χρειαστεί.
05:08Είναι αυτό που σας είπα και πριν.
05:10Είναι με το μάτι σας.
05:12Έχω εγώ τα γραμμάρια και τα ml.
05:14Αλλά από εκεί και έπειτα,
05:16όταν ζυμώνετε,
05:17θα δείτε εσείς το ζυμαράκι σας.
05:20Ανακατεύουμε καλά, καλά.
05:24Και όσο θα ανακατεύετε,
05:26όπως το κάνω κι εγώ τώρα,
05:28τα αρώματα που βγαίνουν πραγματικά,
05:32ενώ ανακατεύετε,
05:33δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο υπέροχα είναι.
05:37Και είναι ένα ψωμάκι αυτή, κουλούρα.
05:39Και δεν το κάνουμε πλού ψωμάκι.
05:41Θα κάνουμε ωραίες πλεξουδίτσες,
05:42που πραγματικά θα κερδίσουν τους πάντες.
05:45Και είναι αυτό που είπα και στην αρχή,
05:49ότι είναι ένα έθιμο που πρέπει να κρατήσουμε στον χρόνο.
05:54Θέλουμε να δείτε τώρα τη συμπεριφορά από το ζυμάρι μας.
05:58Θέλει λίγο νεράκι ακόμα,
06:00ίσα-ίσα μια σταλίτσα.
06:02Ωπ!
06:03Στη χούφτα μου βάζω.
06:05Ζυμώνω ξανά, ξανά.
06:08Και τώρα θα είμαι πιο προσεκτική.
06:10Βέβαια, αν ρίξετε παραπάνω νεράκι,
06:12μη σας σανχώνει, θα έχετε λίγο αλευράκι ακόμα.
06:15Και θα προσθέσετε αλεύρι.
06:21Εν τω μεταξύ.
06:23Αν κάποιοι θέλουν να χρησιμοποιήσουν αλεύρι ολικής,
06:27φυσικά και μπορείτε.
06:28Θα το κάνετε ακριβώς με την ίδια διαδικασία.
06:32Θα βάλετε δηλαδή τα ίδια γραμμάρια που σας έδωσα
06:34για το αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
06:37σε αλεύρι ολικής.
06:38Και φυσικά θα βάλετε όλα τα μπαχαρικά που σας είπα στην αρχή.
06:44Κανέλα, γαρύφαλο και φυσικά μαχλέπι.
06:47Δεν θέλω να το ξεχάσετε.
06:48Το ζυμαράκι μας είναι και σχεδόν έτοιμο.
06:51Και λέω σχεδόν γιατί.
06:52Θέλω να προσθέσετε στο τέλος
06:54τρεις περίπου κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
07:01Και θα το ξαναζυμώσουμε.
07:03Προσεκτικά, προσεκτικά.
07:07Να πάει παντού το ελαιόλαδο.
07:11Και είμαστε σχεδόν έτοιμοι.
07:13Έχουμε κάνει ένα πάρα πολύ ωραίο ζυμαράκι.
07:19Και θέλω να το δείτε.
07:22Είδατε το χρώμα από τα μπαχαρικά.
07:24Πόσο ωραίο έχει γίνει.
07:25Το κάνουμε μία ωραία μπαλίτσα.
07:28Το βάζουμε εδώ.
07:29Στην μπασίνα μας.
07:33Το σταυρώνουμε κιόλας.
07:36Θα το σκεπάσουμε με μία πετσετούλα.
07:39Και θα το αφήσουμε σε ζεστό μέρος.
07:41Σε ένα φούρνο, σε ένα καλωριφέ.
07:43Ή αν δεν έχετε κάπου ζεστά θα το σκεπάστε λίγο με περισσότερες πετσετούλες.
07:47Και περίπου μία ώρα γιατί για να το σκώσει.
07:49Οπότε μετά θα το ζυμώσουμε και πάει.
07:51Η ώρα έχει περάσει.
07:59Θέλω να δείτε πόσο όμορφα έχει φουσκώσει το ζυμαράκι μας.
08:04Και αυτό τι πάει να πει.
08:06Ότι φυσικά το ζυμάρι μας έχει πετύχει.
08:08Και θα κάνουμε ένα εξαιρετικό ψωμάκι.
08:12Μία εξαιρετική κουλούρα της λαμπρής.
08:14Τι θα κάνετε όμως τώρα.
08:15Έχω εδώ το αλευράκι μου.
08:17Γιατί ενώ έχω βάλει λάδι.
08:19Θα χρειαστώ και λίγο αλεύρι για τα χέρια μου.
08:21Για να μην κολλάει πάνω το ζυμαράκι μου.
08:23Θα ρίξω πάνω στο μπάγκο μου.
08:25Και έτσι όπως είναι.
08:27Θα το αναποδογυρίσω.
08:29Θα το βάλω δηλαδή όλο πάνω στο μπάγκο μου.
08:32Και θέλω να δείτε εδώ.
08:34Τι ωραίο.
08:36Φουσκωτό και αφράτο.
08:38Ψωμάκι είναι αυτό.
08:41Δηλαδή πραγματικά το ζυμώνω τώρα.
08:44Και όλα τα αρώματα μου βγαίνουν.
08:46Τι θα κάνω τώρα.
08:47Με ένα μαχαίρι ή με μία σπάτουλα.
08:49Εγώ θα σας το δείξω με μαχαίρι.
08:51Θα το κόψετε σε τρία κομμάτια.
08:53Μπορούν να βγουν ή δύο κανονικές κουλούρες της λαμπής.
08:59Ή μία μεγάλη.
09:00Και εκεί θέλω να σας δείξω τώρα.
09:03Το κόψω στα τρία.
09:06Και αυτό θα το κρατήσω για μετά.
09:09Να κάνω μία πιο μικρή.
09:12Βάζω και λίγο αλευράκι για να μην κολλήσει.
09:15Και το βάζω στην άκρη.
09:16Αν δεν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε.
09:18Θα το βάλετε στο ψυγείο και την επόμενη μέρα.
09:20Βάζω αλεύρι στα χέρια μου.
09:22Και έτσι όπως είναι.
09:24Τα κάνω μικρά μικρά.
09:27Σαν καρβελάκι.
09:29Και τι θα κάνω τώρα.
09:30Θα τα ανοίξω.
09:31Θέλω να κάνω τρία μεγάλα κορδόνια.
09:36Γιατί θέλω να την κάνω μία πολύ όμορφη πλεξούδα.
09:41Ένα στεφάνι με ωραία πλεξούδα.
09:45Θα βάλουμε και το αυγό μας και θα είναι υπέροχο.
09:48Όταν πλάθετε και κάνετε την πλεξούδα σας και δυσκολεύεστε κανένα πρόβλημα, θα βάζετε αλευράκι.
09:58Έτσι.
09:58Ανοίγουμε καλά-καλά.
10:00Το βάζουμε στην άκρη.
10:02Η μία είναι έτοιμη.
10:03Παίρνουμε την άλλη.
10:04Βάζω αλεύρι στα χέρια μου.
10:07Όχι πάρα πολύ, αλλά όχι και λίγο.
10:09Τόσο ώστε να μπορώ να το ζυμώσω.
10:13Και είναι αυτές οι πλεξούδες που κάνουμε στα κοριτσάκια μας, εμείς, στα μαλλιά μας.
10:18Είναι εύκολη.
10:19Θα σας δείξω εύκολα-εύκολα.
10:21Πράγματα για να μπορείτε να τα κάνετε στο σπίτι.
10:23Η δεύτερη είναι έτοιμη.
10:26Παίρνουμε και το τρίτο ζυμαράκι.
10:28Με την ίδια διαδικασία.
10:30Είναι περίπου στους 80 πόντους να υπολογίζετε.
10:36Εδώ. Και είναι έτοιμη.
10:39Τώρα θέλω να δώσετε λίγο προσοχή.
10:42Εδώ λίγο μου κόλλησε.
10:44Δεν πηρεάζει όμως.
10:45Είδατε, παίρνω λευράκι από κάτω.
10:47Κάνω στα χέρια μου έτσι.
10:49Και όπου το παναφέρω.
10:50Το επαναφέρω στην τάξη.
10:53Τέλεια.
10:54Παίρνουμε τώρα τα κορδόνια μου.
10:59Ενώνω στην κορυφή τα τρία.
11:03Και τώρα το κεντρικό το έχω στη μέση.
11:08Δεν το πειράζω.
11:09Και ξεκινάω από αριστερά.
11:11Και περνάω.
11:12Το άλλο μετά.
11:14Το άλλο.
11:15Έτσι ακριβώς με τις ίδιες κινήσεις που κάνω εγώ.
11:19Θα το κάνετε ακριβώς κι εσείς.
11:22Μία το ένα, μία το άλλο.
11:24Δηλαδή βλέπετε, πάει το χέρι μόνο του.
11:27Ωπ, ωπ.
11:29Και κλείνουμε καλά, καλά.
11:31Έτοιμη η πλεξούδα.
11:32Και τώρα έχω ένα ταψάκι.
11:37Έχω βάλει λαδόκολλα και για να μη λαρώσω το ταψάκι μου, αλλά για να μην μου κολλήσει η κουλούρα μου κάτω.
11:44Τι κάνω.
11:45Το τεντώνω και λίγο.
11:47Το ενώνω.
11:49Και με πολύ γρήγορες κινήσεις.
11:51Δηλαδή θέλω η κουλούρα σας να είναι κοντά στο ταψάκι.
11:54Ένα, δύο, τρία.
11:57Εδώ.
11:58Το βάλαμε και κοιτάξτε τι ωραία που είναι.
12:02Τεντώνουμε κιόλας λίγο.
12:05Και τώρα τι θα κάνω.
12:06Εδώ στο κέντρο, στην αρχή που κάναμε την ένωση, θα κάνω μία τρεπίτσα γιατί έχω το κόκκινο αυγό που έχουμε βάψει τη Μεγάλη Πέμπτη,
12:16που σας έδειξα σε προηγουμένο επεισόδιο πώς θα κάνετε τα βουλάκια, θα διάλεξετε ένα κόκκινο.
12:21Θα το βάλετε μέσα εδώ.
12:23Να το...
12:26Σχεδόν έτοιμο και λέω σχεδόν γιατί.
12:29Έχω εδώ λίγο μέλι, θα βάλω λίγο νεράκι, θα το ανακατέψω με ένα πουτάλι.
12:42Είναι αυτό που σας λέω, είναι μία κουλούρα.
12:45Θα την τρώτε σκέτη.
12:47Ανακατεύουμε καλά-καλά.
12:50Και τι θα κάνουμε με αυτό.
12:52Θα λίψουμε την κουλούρα μας.
12:56Και από πάνω θα είναι έτσι γλυκιά-γλυκιά.
13:01Ωραία.
13:03Παίρνουμε ένα πινελάκι.
13:05Αν δεν έχετε πινέλο στο σπίτι, θα πάρετε λίγο χαρτί κουζίνας.
13:12Θα το βουτήξετε μέσα και θα το κάνετε με το χαρτί κουζίνας.
13:15Το έχω κάνει πολλές φορές, να σας πω την αλήθεια εγώ.
13:17Θα λίβουμε καλά-καλά.
13:23Έτσι.
13:24Εδώ.
13:32Γιατί κοιτάξτε πόσο όμορφα γυαλίζει.
13:36Εδώ, τέλεια.
13:43Έχουμε σχεδόν τελειώσει.
13:46Γιατί ενώ το αλείψαμε ωραίο, ωραίο, με το νεράκι και το μελάκι, το καταπληκτικό,
13:52τι θα βάλουμε από πάνω.
13:54Θα βάλουμε σουσάμι.
13:56Θα το πασπαλίσουμε με ωραίο σουσάμι.
13:59Εδώ και θα κολλήσει και όλο στο σουσάμι.
14:04Κοιτάξτε.
14:10Και είμαστε έτοιμοι.
14:12Εγώ θα το βάλω αμέσως στο φούρνο.
14:14Εσείς τώρα, φίλες και φίλοι μου, τι θέλουν να κάνετε τόσο σπίτι.
14:19Θα το σκεπάσετε, όπως κάναμε στην αρχή το ζυμαράκι.
14:22Έτσι.
14:23Για περίπου 30 λεπτά και αυτό τι θα κάνει, θα διπλυασιαστεί σε όγκο.
14:30Και αφού φουσκώσει, θα το βάλετε.
14:32Εγώ τώρα για εξοικονόμηση χρόνου θα το βάλω κατευθείαν.
14:35Έχω προθερμάνει το φούρνο μου 190 βαθμούς αέρα και θα το ψήσω για περίπου 30 με 35 λεπτά.
14:42Πάμε να φουρνίσουμε.
14:43Λίγο υπομονή και η κουλούρα της λαμπρής σε λίγο θα είναι έτοιμη.
15:01Έτοιμη η κουλούρα της λαμπρής.
15:03Έτσι, έχει κρυώσει λίγο και θέλω να δείτε πόσο όμορφα σημαίνει είναι, πόσο όμορφη είναι.
15:12Θα την τοποθετήσω εδώ και τι θα κάνετε εσείς.
15:15Θα την βάλετε πάνω στο τραπέζι της Ανάστασης ή στο τραπέζι του Πάσχα που θα περιμένετε τους αγαπημένους σας φίλους και συγγενείς.
15:23Και με αυτό, πιστέψτε με, θα τους εκπλήξετε πολύ πολύ ευχάριστα.
15:29Οπότε, καλή σας απόλευση και φυσικά καλή επιτυχία.
15:33Υπότε, καλή σας.
16:03Υπότε, καλή σας.
16:33Υπότε, καλή σας.
17:03Πάμε να φτιάξουμε το γλυκάκι μας.
17:08Συνήθως, όχι συνήθως, τις περισσότερες φορές, μετά το τραπέζι της Ανάστασης ή μετά το τραπέζι του Πάσχα, έχουμε φάει αρκετά πολύ.
17:17Είτε μας πέφτει η μαγειρίτσα ή το αρνάκι ή το κατσικάκι ή ό,τι έχετε γευτεί μαζί με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
17:25Τι θέλουμε όμως, θέλουμε να κλείσουμε γλυκά. Θέλουμε να κλείσουμε γλυκά με ένα γλυκάκι ελαφρύ, δροσιστικό και να μας φτιάξει τη διάθεση και να κλείσει έτσι ωραία το τραπέζι, το Πασχαλινό.
17:39Σήμερα λοιπόν, σας έχω ετοιμάσει ένα γλυκάκι φραουλένιο, δροσιστικό, με λευκή σοκολάτα, εκπληκτικό, που θα το φτιάξουμε μόνο σε λίγα λεπτά.
17:51Τι θα χρειαστούμε, θα χρειαστούμε φροί ζελέ, νεράκι, πρώτα απ' όλα και φυσικά φράουλες. Πρώτα απ' όλα όμως, τι, θέλω μια κατσαρόλα, θα ανοίξω το μάτι μου, θα βάλω νεράκι για να διαλύσω το ζελέ, χρησιμοποιώ φυσικό μεταλλικό νερό, αρένα.
18:09Θα βάλω περίπου 400 ml νεράκι και έχω διαλέξει φροί ζελέ. Φροί ζελέ υπάρχουν στο εμπόριο πάρα πολλές γεύσεις, επειδή όμως το γλυκό μας θα είναι φραουλένιο και άλεξα και το φροί ζελέ μας να είναι με γεύση φράουλα.
18:25Τώρα, σε περίπτωση που δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φράουλες, θέλετε να βάλετε ανανά, θέλετε να βάλετε πορτοκάλι ή οποιοδήποτε φρούτο σας αρέσει, είναι ωραίο να διαλέξετε και την ίδια γεύση φροί ζελέ.
18:37Δηλαδή, αν θέλετε να κάνετε αυτό το γλυκό με ανανά, θα πάρετε φροί ζελέ ανανά και θα είναι εξαιρετικό.
18:45Το αφήνω σε εσάς. Βάζω το νεράκι, βάζω μέσα το φροί ζελέ, παίρνω ένα φουέ και ανακατεύω καλά, καλά να διαλυθεί και να ζεσταθεί το νεράκι μου.
19:02Τώρα τι έχω, έχω εδώ τις φράουλες, τις έχω καθαρίσει, τις έχω πλύνει πολύ καλά και το τονίζω γιατί θέλω να μου είστε πολύ προσωπτικοί όταν πλένετε γενικά φρούτα, λαχανικά και ειδικά τις φράουλες.
19:16Έχω εδώ ένα μούλτι, θα το ανοίξω και για να ενισχύσω ακόμα περισσότερο τη γεύση από το γλυκό μου, τι θα κάνω, θα βάλω τις φράουλες, έχω πάρει γύρω στις 10 με 12 φράουλες.
19:30Εδώ και τι θα κάνω, θα τις βάλω στο μούλτι και θα τις αλέσω, θα τις κάνω, θα τις κάνω δηλαδή μια ωραία γευστική φραουλένια σάλτσα.
19:42Τι πάμε, για 10 δεύτερα.
19:46Και θέλω να δείτε τώρα, τι ωραία, γι' αυτό είπα εγώ σαλτσούλα, έχει γίνει εδώ.
20:04Το βλέπετε, έτσι όπως είναι θα το ρίξω μέσα στο φροϊζελένι.
20:10Όλα.
20:11Οπότε καταλαβαίνετε τι γεύση έχω δώσει τώρα στο γλυκό μου.
20:18Εννοείται με οποιοδήποτε άλλο φρούτο και να κάνετε τη συνταγή σας, θα κάνετε την ίδια τη δικασία.
20:25Δηλαδή, αν ανά, ροδάκινο, το ίδιο πράγμα θα κάνετε.
20:29Έχει μείνει λεπτό τώρα και στο μούλτι, πάντα μου μένει, οπότε με ένα κουταλάκι.
20:33Ποπ, δεν αφήνουμε τίποτα να τα είχα μένω.
20:39Έχω εδώ βανίλια, άρωμα βανίλιας.
20:43Να χρησιμοποιείτε το υγρό άρωμα βανίλιας, όχι βανιλίνι.
20:46Βάζουμε και τη βανίλια μέσα.
20:48Ανακατεύουμε καλά-καλά.
20:51Και έχει ήδη διαλυθεί και είναι έτοιμο.
20:55Αποσύζουμε από τη φωτιά.
20:57Βάζουμε λίγο ακόμα δύο νεράκι.
21:01Ποπ.
21:02Και σχεδόν είμαστε έτοιμοι.
21:06Ανακατεύουμε καλά-καλά.
21:08Και τώρα τι θα βάλω.
21:08Θα βάλω μέσα και λίγο λευκή σοκολάτα.
21:12Εδώ έχω τρούφα από λευκή σοκολάτα γιατί για να μου λιώσει πολύ πιο εύκολα.
21:17Θα βάλω τη μισή ποσότητα.
21:21Ανακατεύουμε και περίπτω να σας πω τι άρωμα έχει αυτό το γλυκό.
21:28Και όχι μόνο άρωμα, φυσικά και γεύση.
21:30Και τώρα εδώ άλλοι βάζουν σαν τη γη, άλλοι βάζουν κρέμα γάλακτος.
21:34Εμείς επειδή θέλουμε να το κάνουμε ακόμα πιο ελαφρύ, αλλά πιστέψτε με είναι ελαφρύ, δεν μειώνουμε καθόλου τη γεύση, θα βάλουμε γιαούρτι στραγγιστό.
21:43Έχω διαλέξει γιαούρτι στραγγιστό με 5% λιπαρά.
21:49Και το τονίζω στραγγιστό γιατί θέλουμε να έχει μια βελούδη νύφη.
21:54Και ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά να αμογενοποιηθεί και να έχουμε ένα πολύ ωραίο γλυκάκι.
22:02Είμαστε έτοιμοι, είναι έτοιμο δηλαδή το γλυκό μας και τώρα θα το σερβίρουμε.
22:13Υπάρχουν δύο τρόποι μπορούν να το σερβίρετε.
22:15Ή να το βάλετε σε μια φόρμα ιδανικά σιλικόνις μεγάλη, ή να πάρετε ποτήρια της επιλογής σας.
22:22Εγώ έχω διαλήξει αυτά τα ποτήρια που μου αρέσουν πάρα πολύ.
22:24Είναι τα ποτήρια κοκτέλη Μαργαρίτα.
22:28Προτείνω να τα πάρετε, να τα έχετε στο σπίτι σας.
22:32Θα πάρω ένα μαχαιράκι και τώρα τι θα κάνω.
22:34Έχω εδώ κάποιες φράουλες.
22:37Θα καθαρίσω κάποιες.
22:38Εδώ.
22:40Θα τις κόψω σε μικρά κομματάκια.
22:43Θα τις βάλω κάτω.
22:45Εδώ. Έτσι.
22:48Και θέλω τώρα να δείτε.
22:50Θα μείνουν κάτω στο ποτήρι.
22:52Όταν όμως τα ρίξω από πάνω το γλυκό μου,
22:57αυτές θα ανέβουν και θα πάνε σε όλο το ποτήρι.
23:00Δηλαδή δεν θα μείνουν κάτω.
23:01Θα δείτε ότι θα σηκωθούν.
23:03Παίρνω τις πιο μεγάλες.
23:05Γιατί τις μικρές θέλω να τις κρατήσω για διακόσμηση.
23:12Εννοείται την ίδια διαδικασία.
23:13Θα την κάνετε.
23:15Και άμα θέλετε να το έχετε σε μια μεγάλη φόρμα το γλυκό σας.
23:19Βέβαια, αν είναι σε μεγάλη φόρμα,
23:21να ξέρετε ότι στο ψυγείο για να πήξει θα θέλει την τριπλάσια ώρα.
23:26Αν εδώ θέλουμε περίπου μια ορίτσα για να παγώσει,
23:30σε μεγάλη φόρμα θα θέλετε τρεις ώρες.
23:33Βέβαια, να σας πω την αλήθεια,
23:34εγώ πολλές φορές όταν βιάζομαι,
23:37το δώσω και λίγο στην κατάψυξη,
23:38γιατί γλιτώνω χρόνο.
23:40Οπότε, να σας είπα άλλο ένα μυστικάκι.
23:43Είμαστε έτοιμοι και τώρα θα βάλω το γλυκάκι μου μέσα
23:52και θα δείτε ακριβώς πού θα πάνε και οι φράουλες.
23:56Με μια κουτάλα, πολύ προσεκτικά, έτσι, εδώ.
24:00Το βλέπετε πώς έχουν σηκωθεί φράουλες
24:07και έχουν πάει σε όλο το ποτήρι μου.
24:13Και είναι ένα πάρα πολύ ωραίο γλυκό, γιατί είναι ατομικό.
24:16Το διακοσμείτε όπως εσείς θέλετε
24:18και το έχει ο καθένας μπροστά του
24:21και το απολαμβάνει.
24:23Έτοιμο το πρώτο, το βάζω στην άκρη.
24:26Θα συνεχίσω την ίδια διαδιακασία
24:28με όλα τα ποτήρια, περίπου βγαίνουνε πέντε με έξι ποτήρια.
24:35Εννοείται, το τονίζω, αν θέλετε άλλο φρούτο, ανανά, ροδάκινο.
24:41Το ίδιο θα κάνετε, θα κόψετε ανανά, θα κόψετε ροδάκινο.
24:49Βλέπετε οι φραουλίτσες πώς έχουν ανέβει πάνω
24:52και έχουν πάει σε όλο το ποτήρι και δεν έχουν κάτσει κάτω.
24:55Τι θα κάνω τώρα, θα τις βάλω στο ψυγείο να παγώσουν
24:58λίγο υπομονή.
24:59Άμα βιάζεστε, όπως βιάζομαι κι εγώ λίγο,
25:02μπορείτε να τις βάλετε και στην κατάψυξη.
25:04Και μετά τι κάνουμε, σερβίρουμε.
25:08Τα γλυκάκια μας έχουν παγώσει.
25:10Θέλω να δείτε τι ωραία που έχουν γίνει.
25:12Το βλέπετε δεν πέφτουν να κάνουν.
25:13Και τώρα θα τη διακοσμήσουμε.
25:16Έχω έτοιμη σαντυγή.
25:17Θα βάλουμε λίγο, γιατί δεν γίνεται φράουλες χωρίς σαντυγή.
25:21Θα κάνω έτσι, έτσι.
25:23Εδώ, ωραία.
25:26Και πείτε μου τώρα εσείς,
25:30ποιος δεν θα τρελαθεί με αυτό το γλυκάκι.
25:34Εδώ.
25:36Τσουκ.
25:36Θα βάλουμε κι άλλη μία.
25:39Τωσιάλος είναι φραουλένιο το γλυκό μας.
25:44Θα ρίξουμε εκεί λίγο λευκή τρούφα.
25:49Δηλαδή, βάζουμε όλα τα στοιχεία που έχουμε βάλει μέσα στο γλυκάκι.
26:01Μπορεί να αρνηθεί κανένας αυτό το γλυκό.
26:03Όχι βέβαια, αλλά δεν έχω τελειώσει.
26:06Θα βάλω και λίγο φρέσκο δυόσμο.
26:10Εδώ.
26:12Ωραίες κορυφούλες θέλω να βρω.
26:19Στον υπέροχο αυτό εκεί πάκο μας.
26:25Εδώ.
26:26Ωπ.
26:30Και καλή σας από όλα.
26:31Υπότιτλοι AUTHORWAVE
27:01Υπότιτλοι AUTHORWAVE
27:31Γλυκά, νόστιμα, πασκαλινά και πολύ φραουλένια.
27:48Ακόμα μία εκπομπή έφτασε στο τέλος της.
27:51Εγώ θέλω να σας ευχηθώ να περάσετε υπέροχα.
27:55Φυσικά να είστε με τους ανθρώπους που αγαπάτε.
27:57Καλή Ανάσταση με υγεία και ευτυχία.
28:00Μέχρι το επόμενο επεισόδιο σας φιλώ γλυκά.
28:03Με αγάπη Ελισάβε.
28:04Υπότιτλοι AUTHORWAVE
28:05Υπότιτλοι AUTHORWAVE
28:09Υπότιτλοι AUTHORWAVE
28:39Υπότιτλοι AUTHORWAVE