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00:00Muy bien temprano la alcaldía realizó un operativo en el mercado, los bosques, y lograron decomisar gran cantidad de pescado en mal estado.
00:08Estos productos no están cumpliendo con todas las exigencias, la inocuidad del producto, son productos que ya están en un proceso, en un estado de descomposición,
00:15entonces se han decomisado con la finalidad de precautelar al consumidor.
00:19Y las balanzas, como también estaba explicando, son balanzas que están descalibradas, que no cumplen con el peso por esto, por eso se han retirado.
00:25¿Por qué? Porque va en contra de la economía de la población del vecino, ¿no?
00:29Porque estas balanzas marcan más de lo que debería de marcar.
00:33Estas balanzas están con medio kilo, 800 gramos, que va en contra del consumidor del vecino.
00:39Entonces, por ese motivo se ha decomisado y esto luego va a ser destruido como corresponde e indica la normativa.
00:45El tema de los pescados tiene que verificar primeramente la cadena de frío, que es muy importante porque estos productos necesitan una cadena de frío,
00:51necesitan ver la textura, la característica del producto.
00:56Tiene que estar, la carne tiene que tener una firmeza, una coloración brillante, no tiene que tener un mal olor.
01:02En el tema de la cabeza tiene que tener los ojos íntegros, no tiene que estar reventado.
01:07Y en el tema de las agallas, la coloración particular de un pescado es un color rojo intenso.
01:12Cuando ya vemos que hay un cambio de coloración a un café o un color oscuro, hay que dudar de la característica.
01:18Y otro de los apestos más importantes es que cuando se hace la presión de abrirle el pescado,
01:24no tiene que haber una separación de la musculatura de la espina dorsal.
01:27Cuando se desprende con toda facilidad, ese producto está como ya cocinado.
01:30Entonces, el producto 100% que está en mal estado y no se debe consumir.