En vísperas de Semana Santa, un tradicional local en Palermo celebra 45 años ofreciendo delicias como roscas y huevos de Pascua. Con precios que van desde 2,600 hasta 175,000 pesos por un huevo de dos kilos, la tienda destaca por sus productos únicos. Además, las roscas se venden entre 10,900 y 12,900 pesos. A pesar de los cambios en el consumo, las tradiciones se mantienen vivas con opciones innovadoras como la rosca de almendra y limón.
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00:00Qué lindo panorama te estamos dando a esta hora de casi el mediodía.
00:05Un poquito de rosquita.
00:07Hay una rosquita que me vuelve loco en particular,
00:10que es no la tradicional, la de crema pastelera,
00:13sino esta que es de almendra y limón, que me vuelve loco.
00:19Ahora la vamos a ver en primer plano.
00:21Pero además tenemos los huevos de Pascua.
00:24Estamos a pasitos nada más de la Semana Santa de estar con los huevos de Pascua.
00:29Aquello que puede, porque venimos aquí para hablar no solamente de los ricos que son,
00:34sino de cuánto cuestan los huevos de Pascua.
00:37Estamos con María, que es la encargada, Luis, de este local aquí en Palermo,
00:41muy tradicional, más de 40 años.
00:44¿40 años digo bien, María?
00:45Estamos cumpliendo 45 años.
00:4645 años.
00:48Y María, veíamos los huevos de Pascua, estamos con Luis Novaresio.
00:51¿De cuánto a cuánto van las márgenes, las bandas, del más chiquito al más grande?
00:55Exacto. Tenemos desde 2.600 hasta el de 87, que es el grande,
01:00o ese de 175, que tiene 2 kilos.
01:03Ese, Luis, el que tenemos en imagen, es de 2 kilos y vale 175.000 pesos.
01:12¿Cuánto vale, perdón, Gaby, que se me interrumpió?
01:14¿Cuánto?
01:16Ahí te lo dice María. ¿Cuánto vale?
01:18Sí, 175.
01:19175.000 pesos.
01:21Claro.
01:22Pero tiene más de 2 kilos, ¿eh?
01:24Buen día, María, ¿cómo estás?
01:27Buen día, ¿cómo estás?
01:29Bien, y vos decís que lo vas a vender al de 2 kilos, porque me parece bellísimo y debe ser...
01:33Ya vendimos un par, ya vendimos un par.
01:35¿Ya vendieron?
01:35Sí.
01:37¿Sí?
01:37Sí.
01:39Ya se vendió.
01:40Eso es para compartir con...
01:41Teníamos 8, porque tenemos...
01:43Para compartir con una familia grande, ¿no?
01:44Y ya se vendieron un par, 2 creo que se vendieron.
01:47Sí, sí, para una familia numerosa.
01:49Claro.
01:50¿Cuánto hace que trabajan allí haciendo rosca de pascua, huevos y todo lo que hacen ahí tan rico?
01:58Nosotros estamos cumpliendo este año 45 años en el rubro.
02:04Claro.
02:04¿Y cómo cambió?
02:05Así que estamos con promociones y todo eso, con el festejo.
02:08¿Cómo cambió el hábito de consumo en estos últimos?
02:11No 45, porque vos no tenés ni siquiera 45 de edad, pero desde que trabajás, ¿cómo cambió?
02:16No, yo todavía no había nacido, imagínate.
02:19Claro.
02:21Yo era muy chica y venía a comprar quizás cuando...
02:25Claro.
02:26Pero de lo que has visto, ¿cómo ha cambiado el hábito?
02:28No, yo creo que las tradiciones siempre se respetan.
02:36No sé, siempre tratamos de tener el huevito, la rosca.
02:40No, no creo que...
02:41Siempre se respeta la tradición.
02:43¿Y cuánto viene?
02:44¿A cuánto cuestan las roscas?
02:46Las roscas.
02:50Ah, pero se me cayó.
02:51Se le salió el auricular.
02:52Ahí lo coloca.
02:53Las roscas, ¿cuál es el precio?
02:54Preguntaba Luis.
02:5510,900 y 12,900.
02:59Bien.
02:59Dependiendo de cada...
03:02Ves que tenés una que es con pasta de almendras y con la tradicional de pastelera.
03:08Bien.
03:08Y ahí había una polémica que trajo Prósper y que él se confesó fanático, que es una rosca de almendra y limón.
03:16Esa sí que es rara, ¿eh?
03:19Es de pasta de almendra, sí.
03:21Tiene...
03:21Tiene la votación de él.
03:24Sí, sí.
03:25Es esa.
03:26Y viste que nuestra particularidad de roscas tiene el huevito de chocolate.
03:31Ah, bien.
03:32No sé si viste que en otras era...
03:34Sí.
03:35Era de huevo de gallina en una época.
03:36Ya no va más por bromatología eso.
03:38Por una razón de salud, acá de...
03:41Claro.
03:41De totalmente...
03:42Pero nosotros muchos años, o sea, fuimos los pioneros en poner el huevito de chocolate.
03:47Claro.
03:48Obviamente.
03:50Aparte de esto, ¿siguen haciendo bombones y masitas secas como tradicionalmente se hacía?
03:58Sí, sí.
03:58Todo.
03:59Sí, lo que pasa es que no tenemos...
04:00Acá tenés las masitas secas.
04:02Bombones no tenemos ahora porque estamos dedicados a los huevos.
04:06Claro.
04:07Totalmente.
04:08Qué rico todo.
04:08Entonces hoy estamos más que nada.
04:10Acá tenés, mirá, masitas.
04:13Yo voy señalando lo que me tienta, Luis.
04:16No sé a ustedes, pero miren lo que es eso con dulce de leche, esos pañuelitos, miren
04:20lo que son.
04:21Me vuelvo loco.
04:23Claro.
04:23Después, también tenemos empanadas de atún para ahora, viste, las de vigilia.
04:28Claro.
04:28¿Y en qué precio, María?
04:30Dos mil ochocientos.
04:34¿Cada una?
04:34¿Cada una?
04:36Sí, tenés de calamar, tenés de varios gustos.
04:41Empanadas de calamar, mirá que son raros, pero deben ser ricas.
04:44Yo pruebo sin ningún tipo de problema.
04:47Tenemos de sardina, mejillones.
04:50Mirá.
04:51Y ahí abajo que veo, tartas, ¿no?
04:54Sí, claro, tartitas.
04:56Bien.
04:57Esto tenés para el almuerzo.
04:58Bien.
04:59Por supuesto que está lo más rico del mundo.
05:01Uno debería poder alimentarse todo, pues son los sándwiches de miga.
05:05O sea, sin ningún tipo de problema, ¿no es cierto?
05:07Madreña, habla.
05:10Bueno, eso siempre.
05:13Bien.
05:14¿Y qué precio tienen los sándwiches de miga?
05:18Ay, me mataste.
05:20¿Cuánto están?
05:20Le preguntamos a las chicas.
05:21Chicas, ¿qué precio tienen los sándwiches de miga?
05:24De mil cuatrocientos a dos mil doscientos.
05:27Entre mil cuatrocientos y dos mil.
05:29Claro.
05:30Claro.
05:30Dependiendo del gusto, ¿viste?
05:31Que tenés de roqueforte, son un poquito más caros.
05:35Si tuvieras que definir al cliente clásico, porque viste que ahora hay muchos que no comen con harina,
05:41o hacen dietas muy particulares.
05:42¿Quién es el cliente?
05:43Claro.
05:44¿Cuál es el cliente clásico que va allí al negocio de ustedes, María?
05:51Y nosotros tenemos el que viene todos los días por su facturita, el pan.
05:56Ya tenemos nuestro cliente, imagínate con tantos años, en el barrio.
06:00Tenemos ocho sucursales.
06:04No, yo creo que siempre para quedar bien vienen acá.
06:07Siempre les digo eso a las chicas yo, que cuando vos quedés bien en un evento especial,
06:12venís a Suevia, que te quedás bien con el pan dulce, con la rosca, con la torta, con lo que sea.
06:17Cuando tenés un evento, para quedar bien tenés que venir a Suevia.
06:21Totalmente.
06:22Bueno, María, de mi parte, gracias.
06:23Gabriel, ¿le querés preguntar algo más?
06:26Gracias.
06:27Yo quería hacer algo, si me lo permite, María.
06:29Que vinimos a qué?
06:30A ver, a romper el huevo.
06:33¿Se puede?
06:34¿Podemos romper el huevo?
06:35¿A romper el huevo?
06:38¿Puedo o no puedo?
06:39¿Podemos o no?
06:39Sí, obvio, si lo te deja romper el huevo, es mala suerte, ¿no?
06:43¿Lo rompo con los dedos o lo rompemos con un cuchillo?
06:46No, no, no.
06:46¿Le damos así?
06:47Se da un golpe, pero vamos a hacer un lío acá.
06:49No, no.
06:49¿Acá no más?
06:50Pero empujá, ponelo horizontal.
06:52A ver, claro.
06:53¿Me tenés?
06:53Si no va a saltar hasta chacarita el huevo.
06:56Ahí.
06:57Ahí va.
06:58Y ahí con un golpe C, con la mitad.
06:59Bueno, esto va a salir en todos lados, Luis, ¿no?
07:02Ustedes me bancan, ¿no?
07:03Porque esto va a salir en todos lados, ¿no?
07:04Qué sacrilegio.
07:05Claro, yo quiero saber qué tiene dentro de los huevos.
07:06Sacá el graf, porfa.
07:08Miren.
07:08Qué urgente.
07:10Sí, por favor.
07:10Tampoco.
07:11Cuidado con lo que voy a hacer.
07:13Romper el huevo.
07:14Con amor, con amor, con amor.
07:15¿Pueden sacar el graf, porfa?
07:17Gracias.
07:17¡Ah, eso!
07:19Ahí está.
07:21Me quedé sola.
07:22Con sorpresita.
07:23Como debe ser.
07:24Soy amoderada.
07:25Y queden claros.
07:26Confíete.
07:27Muy bien.
07:28¿Está bien?
07:29Es feliz, prósperis.
07:30No quedamos tan mal, ¿no?
07:31¿Estás feliz?
07:31¿Está bien?
07:32Soy muy feliz.
07:33Soy muy feliz.
07:35Y feliz es pascua para todos.
07:36Tú haces saludos para hacer eso.
07:38Tráeme tres hijos, tengo prósperis.
07:40Ahí está.
07:41Bueno, lo dejo disfrutar la felicidad.
07:47El chocolate trae felicidad.
07:48Ahí está.
07:49Me parece muy bien.
07:49Sí, sí, sí.
07:50Está igual.
07:52Hasta luego.