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00:00Aujourd'hui, on découvre Yamas, un restaurant grec posé sur la place de Tilfe à Liège qui est une ode d'origine crétois.
00:09Jean et François ont choisi de jouer la carte gastronomique grecque dans une ambiance typique des tavernaces de Paros, où l'on mange bien et pas cher.
00:17Le cabrisse sobre est minimaliste avec quelques petits clins d'œil à la graisse, comme cet ensemble de pichets colorés au plafond chignés sur un marché d'Athènes.
00:25On y vient pour savourer des petits plats à partager, comme cet incroyable feta au baril, accompagné de betteraves au gavros, des anchois grecs.
00:33Côté mitzéchaux, le poulpe grillé et sa purée de fèves sont des best-sellers, au même titre que les beignets de courgettes servis avec une sauce au yaourt citronné.
00:42On ajoute à tout cela une belle sélection de vins grecs, comme le migma, un vin pétillant naturel qui a accompagné tout notre repas.
00:48Et on finit évidemment avec la glace à l'huile d'olive, biscuits au romarin et sésame, un dessert qui provoque des duels à la cuillère en fin de repas.
00:57Sous-titrage Société Radio-Canada