Uma nova pesquisa do Instituto Datafolha divulgada nesta segunda (14) apontou que 58% dos brasileiros reduziram a compra de alimentos por causa da inflação. A alta do preço do café, que ficou 77% mais caro, lidera esta mudança de hábito no país.
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NotíciasTranscrição
00:00Isso, uma pesquisa da Datafolha aponta que 58% dos brasileiros afirmam ter reduzido a quantidade de alimentos que compram por causa justamente da inflação.
00:09Repórter Valéria Luizete, chegando aqui ao jornal Jovem Pan, o levantamento também mostra que o governo, pelo menos na avaliação dos entrevistados, tem grande culpa pela alta dos alimentos.
00:20É isso? Boa noite, bem-vinda, bom trabalho.
00:25É exatamente isso, Tiago. Boa noite pra você, a todos que nos acompanham.
00:30Esse levantamento do Datafolha, ele reflete principalmente o impacto então da inflação no dia a dia, principalmente no bolso do consumidor brasileiro.
00:39Como você disse, pelo menos 58% dos respondentes disseram que reduziram a quantidade de alimentos comprados.
00:47Entre os mais pobres, esse número sobe pra 67%.
00:5125% da população ainda afirmou ter menos comida do que o suficiente em casa.
00:56Pra 60% a quantidade suficiente e apenas 13% disseram ter mais que o necessário.
01:0380% dos entrevistados pelo Datafolha também disseram que mudaram os hábitos por conta da inflação.
01:1061% passaram a sair menos de casa, metade reduziu o consumo de água, luz e gás.
01:1547% buscaram uma segunda fonte de renda, 36% diminuíram a compra de remédios, 32% deixaram de pagar dívidas e 26% atrasaram contas de casa.
01:29A responsabilidade por essa alta, pelo menos pra 54% dos entrevistados, é culpa do governo federal pela alta dos preços dos alimentos.
01:4129% também acham que ele tem pouca responsabilidade e apenas 14% disseram que o Planalto não tem culpa.
01:49A percepção se mantém mesmo entre os eleitores de Lula.
01:5372% atribuíram alguma responsabilidade ao governo.
01:57Alguns outros culpados mencionados por essa alta dos preços foram os produtores rurais, para 54%, além das guerras internacionais, crise climática e também a crise tarifária dos Estados Unidos.
02:11Só retomando, a gente está falando de inflação.
02:14Segundo o IBGE, a inflação acumulada em 12 meses até março é de 5,48%.
02:20No mês de março, os três alimentos que representaram um impacto ainda maior para o consumidor foram o tomate, com uma alta de 22,55%, seguido pelo ovo de galinha e ele, é claro, o café moído.
02:34Nos últimos 12 meses, o preço do café moído, para você ter noção, Thiago, subiu 77,78% e tem sido um problema aí para o consumidor.
02:45Inclusive, hoje é Dia Mundial do Café, a gente produziu uma matéria especial sobre isso, que a gente vai conferir agora.
02:53Encontrar um apaixonado por café não é nenhum desafio.
02:56O Thiago não acorda sem um cafezinho e ele tem o preferido dele.
03:00Na verdade, assim, eu sou um dos amantes de café, eu gosto muito de variar, mas eu confesso que o expresso, aquele sabor um pouquinho mais amargo, é o meu favorito.
03:09Quem, assim como o Thiago, também é fã do café é o Marcelo.
03:12E assim como todos os amantes da bebida, ele tem usado uma estratégia para o preço do produto não pesar tanto no bolso.
03:19Eu compro muito café de cápsula, né? Mas eu fico atrás de ofertas, então eu nunca pago caro.
03:25Então esse é o segredo, ficar atrás das ofertas.
03:28Exatamente.
03:28Segundo o IBGE, o café moído já subiu mais de 30% somente neste ano.
03:34No acúmulo dos últimos 12 meses, a alta chega a 77,8%.
03:39Ou seja, mesmo sendo um prazer diário, o preço não tem sido tão agradável.
03:45Ainda assim, para quem realmente investe no produto, o que vale é a experiência, como explica o especialista em extração de café, Johan Emerick.
03:53Como qualquer outra planta, o café também necessita de cuidados especiais.
03:58Seja conjugação, adubação e até mesmo a verificação do pH do solo.
04:04São fatores que contribuem para que todo esse processo, tudo que foi feito pelo produtor, possa ser entregue na cheia.
04:11Mas não é só o consumidor que tem sentido os impactos.
04:15O clima tem dificultado a vida de quem produz.
04:18Altas temperaturas e secas afetaram a safra em regiões tradicionais, como o sul de Minas e o Espírito Santo,
04:25como explica o especialista em extração de café, Johan Emerick.
04:28Além da escolha da espécie, o produtor também deve fazer a escolha de sua variedade.
04:33A variedade, ela carrega consigo diferentes características.
04:37Algumas variedades possuem resistência à praga, maior resistência a mudanças climáticas e até mesmo maior produtividade.
04:45Enquanto outras, apesar de possuírem menor resistência, exigirem mais cuidado no seu manuseio, elas possuem uma bebida mais complexa.
04:58Para além do tradicional cafezinho que já está no gosto do brasileiro,
05:03os restaurantes, lanchonetes e padarias têm inovado para atrair ainda mais os amantes do cafezinho.
05:10E é claro que com isso, eles investem na parte de doces.
05:14Para além dos doces já tradicionais que têm café na composição, como é o caso do tiramisú,
05:18essa padaria aqui em São Paulo, por exemplo, tem investido em outras formas de produzí-lo,
05:24como bolo, cheesecake e também sorvete de café.
05:32Mesmo com o aumento, o consumo de café no Brasil continua em alta.
05:36Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café, foram consumidas 21 milhões e 900 mil sacas em 2024,
05:44um crescimento de 1,1% em relação ao ano anterior.
05:48O Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos.
05:55No país do café, o sabor continua presente, mas a conta tem pesado.
06:01Nem por isso a rotina começa sem ele.