السوشي الياباني من الأطباق المشهورة عالميا و أصلها ياباني و إذا كنتي من محبي السوشي نقدم لك تعريف بأنواعه المختلفة و اتيكيت تناول الطعام في المطاعم أو بالبيت :
Category
🗞
NewsTranscript
00:00موسيقى
00:11أكلة السوشي هي من الأطباء المشهورة عالميا، أصلها ياباني وانتشرت بكافة أنحاء العالم
00:17وفيه لكتير محبين وناس بيطلعوا خصيصا مرة أو مرتين بالأسبوع على الأقل حتى يأكلوا السوشي
00:24فإذا أنت من محبين السوشي حابة أقدم لك اليوم تعريف بأنواع السوشي المختلفة وطريقة تناول هاي الوجبة سواء كنت بالمطعم أو بالبيت
00:35بالسوشي فيه عندنا بالطبق الأدامى، السوشي هو القطعة السمك اللى فيه تحت الرز
00:45وبعدين فيه عندنا قطعة الساشيمي اللى هي سمك بدون الرز والماكي، الماكي هي عبارة عن الرولز الملفوفين اللى فائف
00:55بعدين فيه عندنا الوسابي هو حد جدا على فكرة مثل الماسترد معمول معجون وبينضاف اللى بيحبوا التنكهة الحدة ممكن يأكلوا مع السمك أو مع السوشي
01:11وبعدين فيه عندنا مخلل الجنجر وحق أرجع لموضوع الجنجر كيف طريقة تناوله وسبب وجوده على طبق السوشي
01:21وبعدين فيه عندنا السويسوس، بعد الناس ممكن يلاقوا طريقة مسك العيدان صعبة عليهم، فيك تتدربي بالبيت بشراء عيدان مخصصة للمبتدئين
01:34وإذا صعب عليك الأمر لا تنحرجي وفيك تطلبي من المضيف شوكة وسكين
01:39لكن كمان بإمكانك تستبدلي التشوبستيكس أو العيدان بأصابيع يدك بالنسبة للسوشي والماكي
01:51بهالطريقة بيدك اليمين ثلاث أصابع اليد تنسكيها وبتأكل
01:58طبعا بعد كل مرة من مسك السوشي لازم تمسحي إيديك بالفوطة الموجودة عندك
02:04أو بعد المطاعم بيقدموا على جنب الصحن فوطة مبلولة لتنظيف الإيد إذا كنت تستخدم إيدك لتناول السوشي
02:12ونفس الشيء لتناول الماكي بإمكانك تستخدمي بتكلي باستخدام التشوبستيكس
02:19أو بنفس طريقة تناول السوشي بأصابع اليد، ثلاث أصابع يد
02:27بالنسبة للسويسوس فيه قدامك بيكون صحن صغير بتدعي فيه السويسوس
02:35فيه ناس بيغلطوا وبياخدوا الوسابي وبيجيبوا كميات كبيرة وبيحطوها جوه السويسوس
02:42مافي داعي أصلا إذا المطعم محترف ومتخصص بالأكل الياباني
02:47مافي داعي للوسابي بالمرة لأنه بيكون موجود بقلب الحشوة
02:53سواء تحت قطعة السمك أو فوق الرز أو بقلب حشوة اللفاقف الماكي
03:01أما إذا حبيتي واضطريتي أنت بتحبي طعمة الوسابي الحدي
03:05ممكن تضعيها على فوق السمكة، فوق قطعة السمك أو الماكي
03:17تضيع بالسويسوس
03:19وبعدين تتناول بقدمة واحدة
03:21هذي ملاحظة تانية بالنسبة لتناول السوشي
03:25دايما يتناول بقدمة واحدة بدون ما نعضه ونرجعه على الصحن إلى آخره
03:32أما بالنسبة لتناول السوشي بإمكانك تاكله باليد
03:37تمسكيه بيدك وبعدين بتحطيه بالسويسوس
03:44وبيتاكل من فوق لتحت
03:46يعني قطعة السمك من تحت والرز لفوق
03:49لحتى ما يقع رز ويهرهر
03:51نفس الشي بيتاكل بقطعة واحدة
03:53إذا صعب عليك الموضوع واضطريتي ممكن نتعديها مرة واحدة
03:57بس ما بتنزلي القطعة المتبقية على الصحن
04:00بتضلها بيدك وبتاكلها مباشرة يعني دي أسرع وقت
04:04أما إذا حبيتي بتاكلها بالشوب سيكس وكان عندك الكونفيدنس أنك تاكليها
04:09فبتشيلي قطعة السمك عن الرز
04:12بتنزليه بالسويسوس
04:17بترجع مكانها
04:20وتضع بالفن بقدمة واحدة
04:24إذا كنتي عم تتناولي صحن مشاركة مع الآخرين
04:28يعني مثلا هذا الصحن مبس لوحدك عم تتشاركي فيه مع الجروب
04:33فالأفضل أنك انتي تحت الصحن وبعدين
04:36ما منهق ناخد السوشي بطرف الشوب سيكس أو العيدان اللي عم تاكلي منه
04:42لأنه يعتبر إهانة
04:44ويعتبر أنه بالتقاليد اليابانية عيب أنه عم تحطيه بسمك وبترجع للصحن
04:49فبتمسكيه بالطرف الثاني اللي كان بإيدك
04:52وبتشيلي منه القطعة اللي أنتي بدك ياها
04:57بتحطيها على طحنك
05:00وبعدين بتتابعي تناول السوشي بالطرف العادي
05:05من صحنك
05:08مثل ما ذكرت في بداية الحلقة
05:10أنه فقط السوشي والماكي بنقدر ناكله بإيدانا
05:14أما الساشيمي لازم يتاكل بالشوب سيكس
05:17طول ما أنتي قاعدة عم تاكلي الطعام
05:21بتريح على صحنك
05:23أو على
05:26في بعض المطاعم بيقدموا المرتكزة
05:29بتقعد عليها بتستريح عليها الشوب سيكس
05:32وبعد الانتهاء من تناول الطعام
05:34بتستريح الشوب سيكس على صحن السويس
05:38حتى تورجي الويتر أو المضيف
05:41أنك أنتي انتهيت من تناول طعام وجبة السوشي
05:45وبالنسبة للزنجبيل
05:47في خطأ شاقة
05:49أنه الناس بيخدوا القطعة الزنجبيل
05:52وبيضعوها فوق القطعة الماكي أو السوشي
05:55وبيأكلوها سوا
05:57لا، الغرض من الزنجبيل
05:59أنه بعد ما أكلتي
06:01خلصتي تاكة التناول لفقف الماكي
06:04وانتهيتي منه
06:05بعدين بتاخدي قطعة زنجبيل
06:07بتاكليها لتنظيف الفم
06:09وتحضيره لطعم جديد
06:11مثلا إذا أنتي بدأتي بالتونة
06:14وأكلتي تونة
06:16وحابة تدوقي بعده سالمن
06:18بتاخدي قطعة الزنجبيل
06:20وبتاكليها لوحدها
06:22مشان تنضج الفم من نكهة سمكة التونة
06:25وتجهز لطعمة السالمن
06:28إن شاء الله تكونوا استفدتوا من حلقة اليوم
06:30وإن شاء الله لكل محبي السوشي
06:32يكون أضفنا شي جديد لألون اليوم
06:34وإذا في عنكم أي اقتراحات أو تعليقات
06:37ما تترددوا بالتواصل معي مباشرة
06:57شكرا