Extrait de Top Chef diffusé sur M6 le 26 mars 2025
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00:00C'est le fameux couple que vous nous annoncez.
00:03C'est ça.
00:04Je crois que vous avez tous les deux votre restaurant.
00:06C'est ça.
00:07Qui est le chef ?
00:08Alors ?
00:09Alors ?
00:10C'est un grand sujet.
00:11Franchement, nous, on a trouvé notre équilibre en travaillant ensemble.
00:13Un chef.
00:14Là-dessus, ce révélateur, je l'ai appelé Charles-Chef.
00:17Elle est contente, elle est fière.
00:20Ah, il double le temps.
00:22C'est horrible, mais c'est vrai.
00:24Et votre parcours à tous les deux, globalement ?
00:27Moi, je suis issu d'école hôtelier.
00:28J'étais du côté salle avant et j'ai ouvert un premier restaurant il y a 8 ans
00:31dans lequel j'ai décidé de passer en cuisine.
00:33J'ai toujours aimé ça.
00:34J'ai appris à cuisiner vraiment par moi-même, complètement autodidacte.
00:37Moi, j'ai commencé par une école d'art.
00:39Et ensuite, je suis partie en pâtisserie.
00:42Et après, j'ai vraiment découvert la cuisine auprès de Charles.
00:45C'est lui qui m'a tout appris.
00:47Ah ouais, c'est ton mentor.
00:49Lui, il aime apporter ça.
00:52Ça, c'est dit.
00:54Charles, on sent que c'est un peu le leader.
00:56Je le sens plutôt serein.
00:57Elle est là un peu timorée, un peu en retrait.
00:59Mais je pense qu'elle a envie aussi un peu de s'émanciper.
01:03Et je pense qu'elle est là pour en découdre.
01:05Ça risque d'être marrant.
01:06Mais attends, attends.
01:07Fifi, tu préfères gagner quand même ?
01:09Allez, Fifi, dis-le ! Tu préfères gagner !
01:12Bah oui, j'avoue.
01:14Oui, je préfère gagner.
01:16Alors Charles, le poulet pomme de terre.
01:18Du coup, on va voir l'assiette avec une petite émulsion purée en dessous.
01:23Et après, on va le dresser.