Après la moutarde, le riz pourrait être un produit plus difficile à trouver. Voici pourquoi les professionnels du secteur sont inquiets.
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00:00Bientôt une pénurie de riz en France, on t'explique pourquoi les professionnels du secteur sont inquiets.
00:04En fait, les catastrophes climatiques des derniers mois en Inde et au Pakistan ont eu des conséquences sur la production de riz.
00:08Les fortes chaleurs, les fortes pluies et les inondations auraient détruit des centaines de milliers de tonnes de riz.
00:13Ces pertes conséquentes vont amener les deux pays à garder davantage de riz pour leur population et réduire leurs exportations.
00:18En Europe également, la petite production de riz est encore plus faible que d'habitude,
00:22la faute au peu de pluie qui est tombée en Italie, en Espagne ou encore en Grèce.
00:25Le syndicat de la rizerie française, interrogé par BFM Business, s'attend à une diminution des rendements de 20% à 25% sur la production.
00:32Selon son président, s'il n'y a pas de rupture complète, il y aura au moins de fortes perturbations d'approvisionnement.
00:36Les difficultés pourraient survenir à partir de février-mars à l'arrivée des nouvelles récoltes.
00:40Dans tous les cas, le prix du riz devrait continuer d'augmenter.
00:42Entre septembre 2021 et septembre 2022, il a déjà connu une hausse de 12% selon l'INSEE.
00:47Cette hausse des prix s'explique notamment par l'augmentation des droits de douane en Europe et en Inde et l'augmentation du prix du gaz et de l'électricité.
00:54En effet, la technique utilisée pour permettre aux grains de riz de ne pas se coller durant la cuisson consomme beaucoup d'énergie.
00:59D'après une experte en consommation interrogée par France 2, la hausse du prix du riz pourrait bientôt atteindre 20% sur un an.