Plongée au cœur des cuisines des géants de la restauration à petit prix : McDonald’s, Buffalo Grill et d'autres chaînes incontournables. Comment parviennent-elles à proposer des menus alléchants à moins de 10 € ? Gestion des coûts, sourcing des produits, astuces marketing, innovations en cuisine… Découvrez l’envers du décor d’un business aussi populaire que stratégique. Une enquête captivante signée Capital.
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