McSmart à 5 euros, Crispy Deal à 5,95 € ou King Deal à 5 euros : chacune des trois chaînes de fast-food a lancé un menu bon marché. On les a comparés avec une diététicienne et organisé une dégustation à l’aveugle avec un chef cuisinier.
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00:00 Pour découvrir de la manière la plus précise possible
00:02 lequel des menus premier prix de McDonald's, KFC ou Burger King
00:06 calent le plus, on va faire une expérience un peu particulière.
00:09 On va mettre ça dans le mixeur,
00:12 broyer et voir le volume que ça va prendre dans l'estomac.
00:15 Pour savoir si un menu premier prix dans un fast-food va nous caler,
00:20 ça c'est critère numéro 3, mais d'abord il y a deux autres critères.
00:23 Donc là on va où ?
00:24 On va au McDo !
00:25 Donc là on va faire une commande.
00:27 Maxmo, il est à 5 euros.
00:28 On va devoir déjà choisir le sandwich.
00:30 Critère numéro 1, les protéines.
00:32 Lors de la digestion, les blocs qui constituent les protéines
00:35 vont déclencher une cascade de réponses hormonales
00:39 qui va installer la satiété.
00:41 Donc chez McDo, on va avoir le choix entre un cheeseburger
00:44 et un McWrap Ranch ou bien deux de l'un ou deux de l'autre.
00:47 Le petit McWrap Ranch, on va aller regarder sur le site du fast-food.
00:51 Les valeurs nutritionnelles tout en bas.
00:52 Par produit, 12 grammes de protéines.
00:54 Et le cheeseburger ?
00:56 16 grammes.
00:57 Si on veut être calé, il vaudra mieux choisir deux cheeseburgers.
01:01 On va à KFC.
01:03 Menu Crispy D, à 5,95.
01:07 Pour le sandwich, il vaudra mieux aller vers le Crispy D poulet.
01:10 Et là, ce coup-ci, on va où ?
01:11 On va chez Burger King.
01:13 Donc là, on va passer commande.
01:14 Et nous, on veut le King Deal.
01:16 5 euros.
01:17 Il y a un burger au choix.
01:18 Le mieux, ça va être d'aller vers le double cheese si on veut être calé.
01:21 Donc maintenant, pour choisir les accompagnements et les boissons,
01:23 on va regarder les calories.
01:24 Donc là, chez McDo, la question de l'accompagnement ne se pose pas
01:27 puisqu'il n'y a pas d'autre choix que la petite portion de frites.
01:30 Là, on est sur la page des boissons.
01:31 Là, on a le Psy Coca avec sucre, 162 kilocalories.
01:35 Chez KFC, on a le choix entre trois accompagnements.
01:37 Manger de la salade, c'est bien, ça fait partie des portions de fruits et légumes.
01:40 Mais ce n'est pas parce qu'on mange des frites qu'on met sa santé en danger.
01:43 C'est si on mangeait que des frites tout le temps sans jamais manger de salade
01:46 que ce serait un problème, parce que là, il manquerait certains nutriments.
01:49 On va choisir les frites moyennes.
01:50 Et ensuite, en boisson, un Pepsi 40 centimes.
01:53 Ce qui va vraiment faire qu'on s'arrête au bon moment,
01:56 c'est le fait de manger, en effet, ce qui nous fait envie,
01:58 parce que les envies sont l'expression d'un besoin.
02:01 De manger en portant son attention sur le repas qu'on mange,
02:05 comme on dégusterait un bon verre de vin.
02:07 Chez Burger King, on ira à nouveau vers les frites.
02:10 Et on va prendre un Coca bon avec sucre.
02:12 Critère numéro 3, la plénitude gastrique,
02:20 c'est en fait le volume que ça prend dans l'estomac.
02:22 On commence avec le Burger King, le Coca.
02:24 Ça me dégoûte.
02:31 Miam, miam.
02:32 Et bah en fait, mine de rien, ça ressemble un peu au contenu de l'estomac
02:35 une fois que ça a fini de brasser.
02:37 L'estomac, il brasse le contenu pour le rendre homogène.
02:39 Faut regarder les chiffres bleus qui indiquent le volume.
02:42 Et donc là, on est à peu près à 590.
02:44 Dans le menu KFC, on a...
02:52 Tu es un walker.
02:53 660 ml à peu près.
02:54 Donc il y en a beaucoup plus.
02:55 Il y en a plus, ouais.
02:56 Le dernier, c'est le menu McSmart de chez McDonald's.
02:59 Ça marche pas.
03:04 Ça marche pas parce qu'il y a trop de solide par rapport au liquide,
03:06 parce qu'ici, il y a une plus petite boisson.
03:08 On va rajouter 200 ml d'eau.
03:11 Donc là, c'est beaucoup.
03:13 Donc là, on est à peu près à 670.
03:15 En réalité, on aurait été probablement là si on n'avait pas rajouté l'eau.
03:18 Donc c'est celui qui a le moins de volume.
03:19 Et celui qui cale le plus, c'est KFC avec le crispy dip.
03:22 Maintenant, on va voir si le KFC vaut aussi le coup au niveau du goût.
03:26 McDo, KFC, Burger King, tu préfères quoi ?
03:32 Ouais, c'est difficile.
03:34 Allez, pourquoi pas KFC ?
03:37 C'est du poulet, là.
03:43 La viande, elle est présente.
03:45 Les cornichons sont là aussi.
03:47 Donc il y a une petite pointe d'acidité.
03:49 Non, franchement, bien.
03:50 Le pain du burger, il colle, quoi.
03:59 Ça fait un peu chewing-gum.
04:00 C'est pas terrible, celui-là. Il est pas terrible.
04:07 On mâche, mais on ne retrouve pas la viande.
04:09 Pas assez de sauce à l'intérieur, c'est sec.
04:11 Là, on peut l'éliminer.
04:13 Un, deux et trois.
04:19 J'ai pas raconté les comédies.
04:21 Le dernier, c'est McDo ?
04:22 Ouais.
04:23 Là, je t'ai fait goûter un des deux burgers.
04:25 On te propose le menu.
04:26 Tu payes 5 euros et tu as un cheeseburger, un T-wrap ranch au poulet
04:33 et une petite boisson à 25cl et une frite.
04:35 Et une frite, honnêtement, il n'y a qu'à eux pour faire ça.
04:38 C'est pas cher, c'est vraiment pas cher.
04:40 Je ne sais même pas comment ils font.
04:41 Honnêtement, je ne comprends même pas le modèle économique.
04:43 Le deuxième, c'est le double cheese King Deal chez Burger King, vendu 5 euros.
04:49 Il est vendu avec une frite moyenne et un Coca 40cl.
04:54 Ta préférence, c'est celui qui cale le plus, à priori.
04:57 Celui de KFC, dans son menu qui s'appelle Crispy Deal, avec une frite et un Pepsi.
05:02 Tu es calé, là, ou pas ?
05:04 Ouais, je suis calé. Honnêtement.
05:07 Il y a juste un bémol, c'est qu'il est 95 centimes plus cher que les deux autres.
05:10 Mais à part ça, il remporte clairement la compétition.
05:13 Et en plus, comme il est au poulet et pas au bœuf comme les deux autres,
05:16 c'est aussi le meilleur pour l'environnement.
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05:21 [Bruit de tambour]
05:23 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]