Heute im Vlog zeige ich meinen Essensplan in unserer Großfamilie - mit Haul und einigen Rezepten. Dabei zeige ich wie wir das günstig und schnell hinbekommen: Was wir einkaufen, kochen und essen.
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#foodhaul #kochen #einkaufen
Rezepte:
Linsenbolognese
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
150g Linsen
150g Sojaschnetzel
2 Dosen gehackte Tomante
300ml Wasser oder Brühe
Kleingeschnittene Zwiebeln, Knoblauch und geraspelte Karotten in Olivenöl anbraten. Restliche Zutaten hinzufügen, mit Salz und 1 EL Zucker und Gewürzen (Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver) abschmecken. Ca. 20-30min köcheln lassen und nach Wunsch grob pürieren.
Blitz-Bechamel
30g Olivenöl
30g Mehl
1 TL Salz
400ml Milch
Öl, Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Milch aufkochen lassen, sofort vom Herd nehmen und in die Schüssel kippen, sehr rasch umrühren, abdecken und 15min stehen lassen.
Lasagne mit Linsen-Bolognese
In einer Auflaufform abwechselnd Bolognese-Sauce (Rezept siehe oben), Lasagneblätter und Bechamel-Sauce (Rezept siehe oben) sowie geriebenen Parmesan schichten. Mit Parmesan und evtl noch etwas geriebenem Mozarella abschließen. Im Ofen ca. 30min bei 160 Grad backen.
Borschtsch ohne rote Rübe
4-5 Kartoffeln
½ Kohlkopf
1 große rote Paprika
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
1-2 Tomaten
3 EL passierte Tomaten
1 Lorbeerblatt
300ml (Hühner)brühe
Kleinschnittene Zwiebel und in kleine Würfel geschnittene Paprika in etwas Öl anbraten, zum Schluss das Tomatenmark mit anrösten. Kohl in feine Streifen schneiden, Kartoffeln schälen und kleinwürfelig schneiden. In den Topf geben, mit der Brühe und ca. 1L Wasser aufgießen und ca. 30min kochen lassen, 1 Lorbeerblatt mitkochen (vor dem Servieren entfernen). Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken.
Granola/Knuspermüsli
300g Haferflocken (am besten kernige)
100g Kokosöl
100g Honig
60g gestiftete Mandeln
Eine Prise Salz
Optional: 80g geröstete gehackte Haselnüsse
Optional: 80g Schokostückchen
Kokosöl, Honig, Salz, Haferflocken zusammenmischen (am besten Öl und Honig kurz erwärmen damit sie flüssig werden). Auf einem Backblech verteilen, ca. 10min bei 160g backen, umrühren, nochmals für 5-10min (nicht zu braun werden lassen) backen. Erkalten lassen, dann mit weiteren Nüssen, Trockenfrüchten, Schokolade (ich habe noch 80g gehackte Haselnüsse und Schokoflocken dazugegeben) vermischen. Hält ca. 1 Woche.
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Empfehlungen und im Video erwähnt:
https://www.amazon.de/shop/annavierfachmama
(Das ist ein Amazon Affiliate Link, ich werde an den Einnahmen, die über diesen Link generiert werden, beteiligt. Käufer entstehen keine Mehrkosten, ihr könnt die Produkte natürlich auch einfach selbst suchen.)
Musik: Epidemic Sound
Ich hoffe ich kann andere mit meinem Vlog über meinen Mamaalltag ein wenig motivieren. 💕
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#foodhaul #kochen #einkaufen
Rezepte:
Linsenbolognese
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
150g Linsen
150g Sojaschnetzel
2 Dosen gehackte Tomante
300ml Wasser oder Brühe
Kleingeschnittene Zwiebeln, Knoblauch und geraspelte Karotten in Olivenöl anbraten. Restliche Zutaten hinzufügen, mit Salz und 1 EL Zucker und Gewürzen (Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver) abschmecken. Ca. 20-30min köcheln lassen und nach Wunsch grob pürieren.
Blitz-Bechamel
30g Olivenöl
30g Mehl
1 TL Salz
400ml Milch
Öl, Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Milch aufkochen lassen, sofort vom Herd nehmen und in die Schüssel kippen, sehr rasch umrühren, abdecken und 15min stehen lassen.
Lasagne mit Linsen-Bolognese
In einer Auflaufform abwechselnd Bolognese-Sauce (Rezept siehe oben), Lasagneblätter und Bechamel-Sauce (Rezept siehe oben) sowie geriebenen Parmesan schichten. Mit Parmesan und evtl noch etwas geriebenem Mozarella abschließen. Im Ofen ca. 30min bei 160 Grad backen.
Borschtsch ohne rote Rübe
4-5 Kartoffeln
½ Kohlkopf
1 große rote Paprika
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
1-2 Tomaten
3 EL passierte Tomaten
1 Lorbeerblatt
300ml (Hühner)brühe
Kleinschnittene Zwiebel und in kleine Würfel geschnittene Paprika in etwas Öl anbraten, zum Schluss das Tomatenmark mit anrösten. Kohl in feine Streifen schneiden, Kartoffeln schälen und kleinwürfelig schneiden. In den Topf geben, mit der Brühe und ca. 1L Wasser aufgießen und ca. 30min kochen lassen, 1 Lorbeerblatt mitkochen (vor dem Servieren entfernen). Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken.
Granola/Knuspermüsli
300g Haferflocken (am besten kernige)
100g Kokosöl
100g Honig
60g gestiftete Mandeln
Eine Prise Salz
Optional: 80g geröstete gehackte Haselnüsse
Optional: 80g Schokostückchen
Kokosöl, Honig, Salz, Haferflocken zusammenmischen (am besten Öl und Honig kurz erwärmen damit sie flüssig werden). Auf einem Backblech verteilen, ca. 10min bei 160g backen, umrühren, nochmals für 5-10min (nicht zu braun werden lassen) backen. Erkalten lassen, dann mit weiteren Nüssen, Trockenfrüchten, Schokolade (ich habe noch 80g gehackte Haselnüsse und Schokoflocken dazugegeben) vermischen. Hält ca. 1 Woche.
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Kategorie
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NewsTranskript
00:00Hallo und willkommen, mein Name ist Anna und auf meinem Kanal nehme ich euch mit auf meinen
00:21Haushalts- und Mama-Alltag mit 5 Kindern.
00:24Ja, bei 5 Kindern gehört dazu sehr viel Kochen, also Essenszubereitung und auch das Wieder-Weg-Häumen.
00:30Und das ist so ein Thema, das mir persönlich auch hin und wieder mal den Kopf zerbrechen bereitet.
00:35Also die Frage, was koche ich heute? Haben wir überhaupt alles im Haus, was wir brauchen?
00:39Und ich zeige so ein bisschen in dem Video, wie wir das so machen.
00:42Also mein Essensplan, den ich mir aufschreibe für die Woche und überlege.
00:46Und dann hande es mich dann meinem Mann los, schicke zum Einkaufen.
00:49Da zeige ich euch so ein bisschen, was wir eben kaufen und verbrauchen als siebenköpfige Familie
00:53in einer Woche und was ich daraus in der Küche zaubere und vielleicht auch,
00:58welche Änderungen sich dann noch in der Tat dann ergeben gegenüber dem ursprünglichen Plan.
01:02Ja, nehme ich euch so ein bisschen mit durch unsere Wochen in der Küche und wünsche euch viel Spaß beim Zusehen.
01:07Und zwar wollte ich euch auch noch zeigen, was ich mir heute sozusagen bestellt habe für die Woche.
01:12Und mein Mann, der geht bei uns meistens einkaufen, weil der sparsamer unterwegs ist.
01:17Und außerdem ja nicht die ganzen Kinder dann mitschleppen, dann geht es schneller.
01:22Einen Teil, den bringt ihr immer mit, so für Frühstück, Obst zum So essen und Gemüse auch so zum Aufschneiden.
01:29Plus natürlich Vorräte, die ausgegangen sind.
01:32Milch trinken unsere Kinder ganz viel zum Frühstück, also Kakao.
01:35Einen Teil, den mache ich dann immer je nachdem, was ich kochen will.
01:38Das hier ist die Obst und Gemüse Ecke sozusagen.
01:42Hier haben wir Milchprodukte, also Milch und Joghurt und Müsli, eine Butter auch.
01:47Plus hier, da habe ich mir Sachen bestellt sozusagen für Granola, das möchte ich nämlich auch machen.
01:52Ich liebe Knuspermüsli mit Nüssen und Kakao und möchte aber mein eigenes machen, weil es irgendwie ein bisschen gesünder ist.
01:59Wenn ich Knuspermüsli zu Hause habe und esse, dann esse ich es natürlich die Kinder auch.
02:02Ja, deswegen möchte ich da mal was ohne Zucker machen oder mit wenig Zucker.
02:06Weiter geht es dann hier mit den Vorräten.
02:08Das wird bei uns nachgekauft sozusagen, wenn es leer ist, also zum Beispiel Stärke, Bohnen, Erdnuss, Butter, passierte Tomaten.
02:14Ja, Hefe haben wir hier und Kokosöl plus Aluminiumfolie, Salz und Salami haben wir in dem Fall nicht mehr zu Hause gehabt.
02:21Und hier ist der Bereich Snacks, also Sachen so für zwischendurch, für den Süßhunger oder auch Chips.
02:27Also Studentenfutter, Nüsse und Chips und Süßkram.
02:30Hier, das ist auch Spaghetti, das ist einfach auch schon leer.
02:34Und Brot, damit werden wir heute gleich starten, also immer am Einkaufstag gibt es für uns Brot zum Abendessen.
02:39Das nehmen dann die Kinder mit in die Schule morgen.
02:41Und hier Toast, das ist für eine Mahlzeit schon, nämlich Kürbissuppe mit Schinken-Käsetoast.
02:46Also hier haben wir auch den Schinken dazu, aber mein Mann hat gemeint, es gab keinen Kürbis.
02:51Also den werde ich vielleicht austauschen und in irgendeine andere Suppe kochen oder ich kaufe den bei Gelegenheit noch nach, wenn ich ihn versehe.
02:57Also hier Käse, der Emmentaler, der wird bei uns meistens einfach so gegessen.
03:01Mein Mann isst den voll gerne als Snack für zwischendurch, auch zum Brot, also zum Abendbrot natürlich.
03:05Und dann hier haben wir Mozzarella, das geben die Kinder sich auch ganz viel auf Nudeln drauf und auf alles Mögliche.
03:10Ich möchte diese Woche auch noch was damit kochen und zwar einmal Kartoffeln, also Quetschkartoffeln.
03:17Das ist so eine Art überbackene Kartoffeln mit Butter noch dazu.
03:20Die möchte ich mit Speck und Käse machen.
03:21Der andere Käse und die andere Backenspeckwürfel ist für einmal so Pizzaschnecken.
03:26Die gehen super rasch, sind mit Blätterteig und essen unsere Kinder sehr gerne.
03:30Hier haben wir dann noch einmal einen Huhn.
03:32Aus dem Huhn mache ich immer eine Nudelsuppe.
03:34Die lieben unsere Kinder, die gibt es eigentlich bei uns jede Woche, also mit Hühnerstückchen, Hühnerbrühe.
03:39Und dann diversem Gemüse.
03:41Da gibt es dann meistens noch was Süßes.
03:43Hier werde ich noch Quarkwürfeln dazu machen, aber den Quark haben wir noch.
03:46Genauso wie Fischstübchen steht bei uns auch einmal die Woche am Speiseplan.
03:51Und dann habe ich mir zwei Packungen Hackfleisch auch noch mitbringen lassen.
03:55Einmal möchte ich Kölnpuder machen.
03:57Zu denen gibt es auch Kartoffeln, aber ein bisschen Kartoffeln haben wir noch im Haus.
04:00Das heißt, die zwei Kilo, die mein Mann mitgebracht hat, sollten hoffentlich für beides reichen, also mit den Vorräten, die wir noch haben.
04:07Und eine Packung Hackfleisch, die habe ich immer ganz gerne im Vorrat, also die friere ich ein.
04:11Da mache ich dann eine schnelle Bolognese draus oder vielleicht auch, also jetzt, wo wir wieder Bohnen haben,
04:16vielleicht machen wir einmal Chilkukane oder so.
04:18Das Zweite, was ich aus dem Huhn noch machen wollte, das habe ich vergessen zu sagen.
04:21Da mache ich einmal so chinesische Nudeln, habe ich vor, mit Hühnerspießen und Gemüse.
04:27Ein Gericht, dafür hat mein Mann auch nicht die Zutaten gefunden, nämlich möchte ich einmal Borscht, also diese russische Kultsuppe machen.
04:32Wenn wir Suppe machen, gibt es bei uns meistens noch zumindest Toast dazu oder irgendeine Nachspeise,
04:36weil sich dann die Leute beschweren, sie werden nicht satt.
04:39Auf jeden Fall möchte ich dazu so ein Kinder-Tiramisu machen, also mit Himbeeren.
04:43Die restlichen Zutaten haben wir noch im Haus und den Weißkohl, den werde ich vielleicht mit dem Kübis gemeinsam woanders besorgen diese Woche.
04:50Ein Gericht außerdem, das habe ich noch auf der Liste dieser Woche, dazu brauche ich gar nichts.
04:56Da haben wir alles im Haus und zwar Linsen-Lasagne und dann gibt es zwei Halbe-Gerichte, wie ich sie nenne.
05:02Also das sind so meistens ein bisschen ausgefallenere Sachen, die die kleineren Kinder oft nicht essen.
05:06Aber an den Tagen, wo nur die älteste Tochter zuhause Mittag isst und mein Mann und ich, da mache ich dann auch meistens kleinere Portionen.
05:12Diese Woche sollen das einmal Pfundfisch-Spaghetti sein und einmal Quesadillas, also so Tortillasladen, die haben wir aber auch noch zuhause, mit Ofengemüse.
05:18Ich muss sagen, das Mahlzeitenplanen, das habe ich früher immer so als mühsam empfunden und so weiter.
05:23Aber ich habe jetzt so eine Liste, auf die ich immer wieder zurückgreife, wo ich mir das ohnehin reinschreibe, ins Handy
05:28und dann schaue ich auch da immer wieder durch bei den alten Sachen, was wir schon länger nicht mehr gegessen haben und so weiter.
05:32Und es geht da zwar ein bisschen Zeit dabei drauf, aber das mache ich meistens, wenn ich Quentin ins Bett bringe und so weiter.
05:37Also es ist auf jeden Fall viel, viel besser.
05:39Man macht sich einmal quasi ein bisschen Gedanken und danach muss man nicht mehr die ganze Zeit daran denken.
05:44Das ist so dieser Mental Load eigentlich, der das Komplizierte ist und nicht das Kochen an sich.
05:47Und das vereinfacht das Einkaufen.
05:49Also früher, Nico, da haben wir halt immer ungefähr immer das Gleiche gekauft.
05:54Ich hatte ja auch immer so eine Endlos-Einkaufsliste, die habe ich auch immer noch.
05:57Da schaue ich auch immer wieder drauf, was wir kaufen.
06:00So ein Zweidrittel, immer das Gleiche jede Woche.
06:02Aber früher war es trotzdem immer so, dass ich dann irgendwann immer meistens am Abendessen gestanden bin und habe gekocht
06:07und dann bin ich draufgekommen, mir fehlt irgendetwas.
06:09Und dann bist du voll oft nochmal losgefahren, um das zu kaufen.
06:12Aber das mache ich immer noch so ein, zwei, drei Monate.
06:15Ja, das ist aber seltener als früher, sagen wir so.
06:17Ja.
06:18Und das ist auch nur meistens, wenn ich dann spontan irgendwas koche oder in der Woche, wo ich dann zu faul war, mir so eine Liste zu schreiben.
06:23Und die Liste ist schon sehr gut, finde ich.
06:25Es gibt dann trotzdem immer einen Tag vor dem Einkaufstag das Essen außerhalb.
06:29Ja, aber das ist auch gut.
06:30Also ich plane auch immer so knapp, dass wir am letzten Tag immer die Reste aufessen.
06:35Wir werfen fast gar nichts mehr weg.
06:37Ich weiß nicht, wann ist das letzte Mal, wenn mir das letzte Mal irgendwas abgelaufen ist oder so.
06:40Aber ja, am letzten Tag ist dann immer erfinderisch.
06:43Ja.
06:44Und mein Mann hat so letztens gemeint, er hat gesagt, ich habe aber noch keine Liste geschrieben.
06:47Und das war mit dem Geburtstag von einem der Kinder, da bin ich dazu gekommen.
06:50Ich habe gemeint, geh doch morgen einkaufen, wir essen wieder meine Reste.
06:53Und dann hast du gesagt, nein, ich gehe auch so, ich weiß ja ohnehin, was ich kaufe, jede Woche. Stimmt's?
06:57Ja.
06:57Das ist ganz schlecht ausgegangen.
06:59Das ist halt ein Unterschied, wenn ich einkaufe und denke, das würde ich gerne essen oder haben.
07:04Und du findest es dann vor und kochst eben was damit.
07:08Es funktioniert halt nicht, nicht?
07:10Ja, aber generell. Also wir hatten dann nach zwei Tagen wirklich gar nichts zu essen.
07:13Ich habe gesagt, nein, man kann nicht das, haben wir nicht.
07:15Dann lieber das, haben wir auch nicht.
07:17Ja, dann wenigstens das, gibt's nicht.
07:20Ja, aber auf jeden Fall, das ist bei uns echt bewährt, weil wir müssen überall mit dem Auto los.
07:24Und da geht halt echt viel Zeit drauf, wenn man öfter mal einkauft.
07:28Und jetzt schaffen wir es wirklich mit einer Woche einkaufen.
07:30Einmal in der Woche fahre ich dann sowieso nochmal los, kaufe ein bisschen Obst und Brot
07:34und vielleicht irgendwelche Sachen, die ich vergessen habe.
07:36Aber das ist auf jeden Fall besser als früher.
07:38Schreibt mir sehr gerne in die Kommentare, wie ihr das macht, wie oft ihr einkaufen geht.
07:42Es gibt ja Leute, die gehen einmal im Monat einkaufen.
07:45Nico, weißt du, was ich letztens gelesen habe in deinem Kommentar?
07:47Was denn?
07:48Manche Leute fahren nach Deutschland oder in irgendwelche Nachbarländer einkaufen, einmal im Monat.
07:52Ich weiß, ja.
07:53Und machen dort einen Großteil ihres Einkaufs, also frische Sachen und so.
07:59Ich meine, sie sparen da voll viel.
08:00Also einmal im Monat, da muss man schon, also es ist nochmal so eine,
08:03mir fällt es schon für eine Woche schwer genug, Essen zu kaufen und das dann alles unterzudringen.
08:07Ja, aber das sagt auch wirklich viel aus, dass bei uns sind die Lebensmittel 30%, 40% teurer als in Deutschland.
08:13Ich meine, das ist so absurd.
08:15Ja, das ist ja schon ins Ausland Lebensmittel.
08:18Ja, wir sind schon wie die Schweiz hier.
08:21Aber vielleicht könnten wir es auch machen.
08:23Aber wir wohnen an keiner Grenze.
08:24Was ist mit der Slowakei, sind die auch sehr teuer inzwischen?
08:27Keine Ahnung.
08:28Was ich auch immer mache am Einkaufstag, ist Dinge aufbrauchen, die nicht mehr dauerfrisch sind,
08:33also Obst und Gemüse.
08:34Das verarbeite ich oft zu Säften und Smoothies.
08:36Hier gab es Karottensaft.
08:38Ein paar Karotten kamen dann auch gleich in die Suppe hinein, also Hühnersuppe.
08:42Ich mache davon ungefähr so zwei, zweieinhalb Liter.
08:45Ein Teil friere ich immer ein und das kommt dann in Fond rein, in Gemüsesuppen das nächste Mal.
08:51Ja, irgendwelche Soßen.
08:52Und den Rest, den gab es mit Kartoffeln und Erbsen diesmal und ein paar Nudeln.
08:56Koche ich das dann auf mit ein bisschen Salz einfach.
08:58Und dazu gab es Germknödel anstatt.
09:01Eigentlich wollte ich ja was anderes machen, aber mir ist die Zeit ausgegangen.
09:04Das Zweite, was wir dann in der Woche hatten, war der Rest vom Huhn, den ich mariniert habe mit Sojasauce,
09:10Knoblauch, Ahornsirup und Zitrone.
09:13Daraus habe ich dann Hühnerspieße gemacht.
09:16Die sollte es gemeinsam mit chinesischem Gemüse und Nudeln geben.
09:19Chinesisches Gemüse, das heißt bei mir einfach alles Gemüse, was ich so finden kann.
09:23Mit etwas Sojasauce angebraten.
09:26In dem Fall war das Karotte, Zwiebel und Brokkoli, Erbsen und Paprika.
09:32Die Hühnerspieße, die habe ich extra angebraten in einer zweiten Pfanne.
09:36Und die Nudeln, die habe ich dann später zum Gemüse dazugegeben.
09:39Und alles zusammen serviert.
09:44Dann gab es einmal die Linsen-Bolognese.
09:46Also die mache ich mit Gemüse, das ich gerade da habe, aber vor allem eben Tomaten, Karotten und Linsen.
09:52Und natürlich eine Zwiebel und Knoblauch.
09:54Das ist das Tomatenmarker, das habe ich zuerst angebraten.
09:57Dazu kamen dann ein paar Karotten und die Linsen und zwei Dosen gehackter Tomaten.
10:02Das Ganze lasse ich köcheln, schmeckt das dann noch ab mit Paprika, Oregano und Knoblauchgewürz meistens.
10:08Dazu gibt es die Blitz-Béchamel.
10:11Da vermische ich 30 Gramm Olivenöl und Mehl.
10:14Und dazu kommt dann 400 Milliliter Milch.
10:17Und das Ganze gut umrühren mit ein bisschen Salz und 15 Minuten abgedeckt stehen lassen.
10:21Und schon gibt es die fertige Béchamelsoße.
10:24Und das Ganze habe ich dann mit der Linsen-Bolognese geschichtet in einer Auflaufform mit Lasagneplatten und Parmesan.
10:30Drüber noch eine Schicht Mozzarella.
10:33Ja, das essen unsere Kinder super gern.
10:37Heute Abend gibt es Borscht und zwar so wie meine Mutter es für uns gemacht hat als Kinder.
10:41Ich habe den geliebt.
10:42Er ist aber nicht klassisch quasi mit roter Rüber, weil wir das nicht mochten als Kind.
10:47Tatsächlich ist roter Rüber eines der wenigen, wenigen Lebensmittel, die ich nicht mag.
10:51Ich nehme mal rote Paprika statt der roten Rübe.
10:56Also ich glaube, es ist eigentlich kein Borscht, sondern ein Kohlensuppei, weil das eben fehlt.
11:02Aber was ich eben zum Beispiel mache, ist ich nehme statt Fleisch mit zu kochen, nehme ich dann ein bisschen vom Suppenfond,
11:08den ich schon habe, von der Hühnersuppe dazu.
11:10Und hier habe ich eben meine Zwiebeln und die rote Paprika und etwas Tomatenmark auch anrösten lassen.
11:18Dazu kommt dann ein halber Kohlkopf und ungefähr vier große Kartoffeln plus ein paar Tomaten noch so für die Säure dazu.
11:26So ein paar Mini Tomaten gebe ich dazu.
11:29Das Ganze würze ich noch mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einem Lorbeerblatt.
11:33Was ich eben vorher erwähnt habe, was ich unbedingt jetzt machen möchte, ist das hier.
11:37Also selbstgemachtes Granola, also Knuspermüsli, weil ich liebe Knuspermüsli und esse es am Abend.
11:45Also das ist so mein Abendsnack mit mit Buttermilch meistens.
11:48Und das ist was Süßes, es ist sättigend, es ist durch die Buttermilch und so auch recht gesund und hat ein bisschen Eiweiß und so weiter.
11:54Dadurch habe ich jetzt immer Knuspermüsli gekauft.
11:56Das ist aber voll teuer, finde ich, vor allem das, was mir schmeckt mit den Nüssen drin.
11:59Und die Kinder haben es dann auch angefangen zu essen statt ihrem normalen Müsli, weil das stand dann bei uns da.
12:04Und dann war es auch voll schnell leer wieder und die Kinder haben auch dieses doch recht zuckerhaltige Zeug gegessen, die ich auch.
12:09Und deswegen habe ich gedacht, also günstiger und viel gesünder wäre es, wenn man das ohne Zucker macht selbst.
12:15Da braucht man nur Haferflocken, ein paar Nüsse und Honig und Kokosöl.
12:20Also das Rezept ist natürlich super einfach, kann man gleich hervorragend machen für die ganze Woche.
12:24Mir ist dann viel die Ebola dabei, sozusagen jetzt habe ich gar nichts mehr Fertiges gekauft, eine Woche lang hatte ich das eben nicht im Haus.
12:30Und dann habe ich eigentlich voll viel zu Süßigkeiten wieder gegriffen, habe sicher sehr viel mehr Zucker noch dazu mir genommen sozusagen als mit dem Knuspermüsli, mit dem gekauften.
12:41Das wäre jetzt überhaupt optimal, auf jeden Fall, ich brauche ein bisschen was Süßes am Abend.
12:44Das ist meine Lösung.
12:46Ich glaube, das kann man dadurch super optimieren.
12:49Und ich habe ein Grundrezept für Knuspermüsli ausprobiert, das bestand aus 100 Gramm Kokosöl, 100 Gramm Honig.
12:56Das Ganze kurz anwärmen lassen, damit es etwas flüssiger wird.
13:00Und mit 300 Gramm Haferflocken, also am besten kernigen Haferflocken und 60 Gramm gestifteten Mandeln mischen.
13:07Dann auf einem Backblech verteilen und für 10 Minuten in den Backofen geben.
13:13Und dann eben nach diesen 10 Minuten einmal nochmal durchrühren und für weitere 5 bis 10 Minuten nochmal anrösten lassen.
13:21Uns hat es wirklich allen sehr, sehr gut geschmeckt, das Rezept, das kann man auch verfeinern, je nach Belieben.
13:27Mit anderen Nüssen, mit Schokostückchen, ich habe Haselnüsse und Schokoflocken noch genommen.
13:32Und in Zukunft nehme ich also beim nächsten Mal, das gibt es sicher wieder bei uns, da nehme ich ein bisschen weniger Honig einfach.
13:39Ja, also die Woche ist vorbei. Heute war mein Mann schon wieder einkaufen.
13:42Das heißt, ich habe jetzt nochmal zusammengefasst für mich, was es dann alles gab.
13:46Und ich habe mich ganz gut bis auf zwei Sachen an den Plan gehalten.
13:49Eigentlich, das hat es hingehauen.
13:51Zur Nudelsuppe gab es einmal statt den geplanten Tiramisu Germenklödel.
13:55Die verbrauchen recht viel Platz in der Tiefkultur und deswegen habe ich die vorgezogen, damit die mal wegkommen.
13:59Und einmal habe ich statt den Quesadillas mit dem Ofengemüse, habe ich einmal Kartoffelgratin gemacht, weil wir hatten noch so viele Kartoffeln.
14:04Also dann war das das zweite Rezept.
14:06Ansonsten habe ich ein paar ja gezeigt im Detail.
14:09Und was es bei uns sonst noch gab.
14:11Quetschkartoffeln mit Käse und Speck hatten wir einmal.
14:13Einmal gab es Kürbissuppe mit Schinkenkäsetoast. Eine Portion habe ich eingefroren.
14:17Die gibt es dann diese Woche mal wieder mit was anderem.
14:19Suppe ist sehr versatil, finde ich. Also da kann man auch Brot zum Beispiel aufbrauchen.
14:23Das überbacke ich dann am nächsten Tag mal mit Käse in der Pfanne.
14:25Kinder finden es super.
14:27Das ist eben quasi nur Reste von einer anderen Mahlzeit, die man dann quasi zusammenwirft zu einem neuen Mahl.
14:32Dann gab es einmal die Köttbullar mit Kartoffeln.
14:35Und einmal gab es Pizzaschnecken bei uns.
14:37Also ein paar Kinderrezepte sind die Woche auch immer dabei.
14:40Einmal noch Fischstäbchen mit Reis.
14:43Das sind dann elf Gerichte, die ich gekocht habe.
14:45Also das ist so um den Dreh.
14:47Alles andere ergibt sich dann die Woche.
14:49Also einmal hatten wir Brot, das ist das zwölfte.
14:51Einmal da sind wir spät heimgekommen, waren am Nachmittag schon unterwegs.
14:55Und die Kinder haben viel gesnackt, hatten nicht mehr so viel Hunger und wir hatten keine Zeit mehr zu kochen.
14:59Also gab es Brinner, also Breakfast for Dinner sozusagen.
15:02Die hatten nochmal Brei und Joghurt teilweise.
15:05Und einmal da waren wir bei einer Geburtstagsfeier und haben dort zu Abend gegessen.
15:09Also das sind die drei fehlenden Mahlzeiten sozusagen.
15:11Ansonsten kommt man dann auf 14, also Mittag und Abendessen für eine Woche.
15:14Budgettechnisch haben wir uns auch dran gehalten.
15:17Das Essen hat gereicht.
15:19Das war sozusagen eine typische Woche bei uns zu Hause, was ich so koche.
15:23Schreibt mir gerne eure Rezeptideen für Kinder.
15:27Vielleicht saisonal auch in die Kommentare.
15:30Was gehört bei euch so?
15:31Auch vielleicht jede Woche dazu.
15:32Was essen euch die Kinder gerne?
15:34Und man kann sich immer wieder integrieren.
15:36Ich freue mich immer über Inspiration.
15:38Und ansonsten ist das Video damit auch schon am Ende.
15:42Und ich danke euch fürs Zusehen und wünsche euch noch einen schönen Tag.
15:44Und sage bis zum nächsten Mal. Tschüss!
15:57Untertitel im Auftrag des ZDF für funk, 2017