Pierre Solignac, Aixois à la tête de la maison Solignac, a remis au goût du jour d'anciennes recettes de vodka. Son travail a été récompensé lors du dernier International Wine & Spirits Competition, le plus prestigieux concours de vins et spiritueux.
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00:00Je m'étais toujours dit, je veux produire la meilleure Vodka au monde.
00:12Pierre Solignac redonne ses lettres de noblesse à la Vodka. L'EXO a très
00:15récemment remporté la note maximale de 99 sur 100
00:18au plus prestigieux concours de vin et spiritueux, l'International Wine &
00:22Spirits Competition de Londres
00:24pour sa Vodka initiale de la maison Solignac.
00:26Grâce à dix ans de travail acharné, cet ancien employé de Pernorécar, envoyé
00:30en Russie dans les années 90, a pu remettre au goût du jour d'antiques
00:34recettes de cette eau de virus
00:36au secret bien gardé par les familles aristocratiques de la grande époque des
00:39Tsars.
00:40Voilà, et donc j'ai retrouvé ces recettes grâce à un ami et un
00:46académicien de l'Académie des sciences de Russie qui, lui-même,
00:50était passionné de cette époque, passionné de la gastronomie du XVIIIe siècle.
00:53Il y avait même eu un décret
00:55de Catherine II en 1765 disant que
00:58seule l'aristocratie peut distiller
01:00et seulement l'aristocratie. Donc toutes les grandes familles
01:03distillaient dans leur domaine
01:05leurs recettes et la grande occupation c'était d'aller chez les uns, chez les
01:09autres,
01:09présenter
01:11sa dernière recette, sa recette la plus originale,
01:15la meilleure, la plus gastronomique.
01:17Le fondateur de la maison Solignac était présent ce mardi lors d'un
01:20concours de cocktails où sa Vodka au goût prononcé, infusée au pain de
01:24seigle, est une base d'exception pour les bloudimeries. La Vodka Solignac est une
01:28Vodka que j'utilise énormément au bar.
01:31C'est une Vodka d'auteur avec une belle aromatique idéale pour les
01:36cocktails, notamment le Drawing Martini. Il y a deux choses qui me font
01:40vraiment plaisir quand les personnes goûtent notre Vodka, c'est
01:43premièrement
01:44quand on me dit
01:45ça me réconcilie avec la Vodka
01:47et deuxièmement quand on me dit enfin une Vodka
01:50qui a du goût, qui a du caractère.
01:54Merci à mes Tipeurs Florian, Derpyh, Chun et Tommy