Tagliatelle poulet sauce blanche, Fondant au chocolat - Chahwet romdhan 4 Ep 07
تاغليتلي بالدجاج مع الصلصة البيضاء، فوندن بالشوكولاتة - شهوة رمضان 3 -الحلقة 07
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AmusantTranscription
00:00C'est le jour de leur réunion, pourquoi vous ne m'avez pas dit qu'on allait se préparer ?
00:07J'ai des invités, on va manger quelque chose et on va se préparer.
00:13Ce qui est dans mon frigidaire, c'est ce que je veux.
00:15Il doit y avoir quelque chose de présentable, de bon, d'efficace.
00:19Je n'ai pas compris pourquoi ils m'ont dit que c'était la dernière minute.
00:23C'est leur réunion.
00:24Je ne sais pas pourquoi ils m'ont dit que c'était la dernière minute.
00:29Je suis désolée, c'est la dernière minute.
00:36Les invités sont bienvenus à chaque heure, à chaque moment et à chaque chose.
00:41Mais quand les invités arrivent à la dernière minute, il faut trouver une solution.
00:47C'est donc mon défi.
00:50Les invités qui viennent avec nous ont des petits-enfants.
00:53On les appelle des petits-enfants ou des macarons.
00:56Donc, on va faire des macarons.
00:59Deuxièmement, j'ai une soupe que j'ai faite hier.
01:03C'est une soupe de riz.
01:05J'ai mélangé tout ça.
01:07Vous vous souvenez de la préparation du Ramadan ?
01:11La préparation que j'ai faite.
01:13Les patbouts que j'ai fait.
01:15Les petits-pizzas et la sauce pizza.
01:17Je les ai préparés.
01:18Donc, qu'est-ce qu'on va faire ?
01:19Juste pour finir, on va faire des macarons.
01:21Cette fois, j'ai pris des biscuits.
01:23J'ai un peu de crème de truffe.
01:25On va la faire avec de la crème de truffe.
01:27C'est une nouvelle méthode.
01:28Il y a beaucoup de truffes.
01:29Vous les trouvez dans les épiceries.
01:32Vous trouvez la crème de truffe.
01:34On va la faire.
01:35Faites attention, c'est très salé.
01:37Quand on dit « plus de truffes », on dit « plus de truffes ».
01:40C'est comme la macaronne de Randa.
01:42Elle est faite de façon artisanale.
01:45Tout d'abord, on va commencer par la sauce.
01:47Pendant ce temps, j'ai mis de l'eau à boire.
01:50On va commencer par les ingrédients nécessaires.
01:52Suivez-moi, c'est très salé.
01:58Pour la recette, les ingrédients sont très faciles.
02:01Vraiment, c'est très facile.
02:03On va utiliser le poulet d'escalope.
02:07C'est prêt.
02:08On va l'utiliser.
02:09Il y a du thym.
02:10Il y a de la crème de truffe.
02:12C'est un peu marron.
02:13Il y a aussi de la crème liquide.
02:15On va l'utiliser comme ça.
02:17On va l'utiliser comme ça.
02:18Toutes ces ingrédients sont très chers.
02:20Ils aiment le fromage.
02:22On va mettre dans cette pochette
02:24les ingrédients nécessaires pour la macaronne.
02:27Vous n'avez même pas l'idée.
02:28Tout d'abord, on va couper les morceaux de poulet d'escalope.
02:33Comme d'habitude, j'ai tout préparé.
02:35J'ai 30 minutes dans mes mains.
02:37Je vais préparer cette macaronne.
02:39En plus, vous allez me dire que j'ai fait des truffes.
02:43Ici, j'ai l'escalope de poulet de la maison.
02:46Vous la trouverez dans les points de vente de la maison
02:49ou en plus dans les grandes surfaces.
02:52On va en prendre 12 car elles sont petites.
02:55On va les couper comme ça.
02:58On ne veut pas qu'il y ait trop de morceaux de poulet.
03:01C'est pour ça que j'utilise des morceaux de poulet
03:04qui sont prêts pour la maison.
03:06On va couper les morceaux de poulet.
03:09On va faire des comparaisons et on va le mettre dans des trucs.
03:13En plus, dans les trucs qui sont courts,
03:16on va trouver des morceaux de poulet qui n'ont pas d'escalope.
03:19On les coupe comme ça.
03:21Normalement, j'ai commencé à les couper.
03:23Mais je ne veux pas que vous l'expliquiez à vous-même.
03:26Vous n'avez pas le droit d'essayer ces trucs.
03:28La vérité est qu'il y a beaucoup de trucs.
03:30En rhumdhan, on aime la nourriture tunisienne,
03:33les oiseaux etc.
03:35De temps en temps, on fait des trucs légers comme ça.
03:38et je n'ai pas besoin d'en faire beaucoup
03:40et j'aime ce genre d'ingrédients
03:42qui commencent à être plus gros
03:44plus gros
03:46et qui commencent surtout à être équilibrés
03:48donc comme ça, on mélange avec la salade
03:50donc on va faire ça et la salade
03:52comme je vous l'ai dit, dans mon menu
03:54j'ai déjà une soupe
03:56prête
03:58je l'ai faite avec
04:00une soupe de fric, je l'ai faite avec de l'allouche
04:02donc le goût est bon
04:04et je trouve que la soupe de fric
04:06c'est comme l'allouche
04:08et j'ai une astuce à faire
04:10quand on fait la soupe, on fait la soupe avec de l'huile
04:12on fait ça 2 ou 3 jours
04:14donc heureusement, j'ai gagné
04:16la vérité, c'est que le ramadan, c'est un jour très important
04:18donc si quelqu'un est venu
04:20pour la dernière minute, salut
04:22ce qui est utile, c'est que vous
04:24vous laissez plein
04:26la cuisine, le réfrigérateur
04:28les placards, la cuisine du ramadan
04:30et tout le reste
04:32maintenant, on va commencer à manger
04:34on va mettre
04:36le thé
04:38ici j'ai de l'eau à boire
04:42ici j'ai des ingrédients
04:44de pâte spéciale
04:46on va choisir le thé numéro 2
04:48c'est ce qu'on va faire avec notre macaron
04:52un peu de sel
04:54et on va mettre tout
04:56hop
04:58on va faire
05:00on va laisser
05:02pendant 4 minutes
05:04et le reste, on va le mettre au milieu
05:06d'accord
05:08c'est ce qu'on a fait
05:10maintenant, on va
05:12attaquer notre sauce
05:14qui est vraiment facile
05:16ici j'ai de l'huile d'olive
05:18on va en prendre une grosse
05:22avec ça
05:24on va ajouter
05:26un peu d'huile de tournesol
05:28on va ajouter un peu d'huile d'olive
05:30voilà
05:32c'est suffisant
05:34et on va cuisiner notre poulet
05:36avec notre bouillon de poulet
05:38on va le mettre
05:42on va ajouter
05:44du thym
05:46voilà
05:48et on va laisser
05:50se mélanger
05:52jusqu'à ce qu'il devienne
05:54de la couleur
05:56on ne va pas en mettre un
05:58pour que la crème de truffe
06:02jusqu'à ce qu'il devienne
06:04de la couleur
06:06on va la laisser
06:08se mélanger
06:10notre poulet est prêt
06:12on va l'éteindre
06:14et le macaron
06:16on va l'éteindre
06:18on va venir ici
06:20et on va mettre
06:22la crème de truffe
06:24on va venir ici
06:26on va venir
06:28laisser le macaron
06:30se mélanger
06:32et on va ajouter
06:34du thym
06:36une fois
06:38et comme je te l'ai dit
06:40j'ai mis ici un peu de thym
06:42il va se mélanger
06:44dans cette sauce
06:46on va mettre le macaron
06:48on l'éteind
06:50voilà
06:52il va se mélanger
06:54Et pour finir, on va mettre le poivre dans le centre de la sauce.
07:00C'est facile, c'est pas vrai?
07:04On va y ajouter le sucre.
07:13C'est ce qu'on veut, les gens.
07:15C'est ce que les adultes et les enfants aiment.
07:18C'est comme si tout le monde mangeait quelque chose entre nous.
07:21Et moi, j'ai préparé quelque chose.
07:24Je vais y ajouter un peu.
07:26C'est un produit noble en France.
07:29Ils l'aiment beaucoup.
07:31Les adultes l'aiment aussi.
07:33C'est fait en Tunisie.
07:35C'est comme des champignons.
07:38Ils les collent dans la nature.
07:42C'est ce qu'ils sortent de la crème.
07:45Parfois, ils la brûlent.
07:47Généralement, qu'est-ce qu'ils font avec ça?
07:50Ils font avec ça le purée de la pomme de terre.
07:53Ils en font un autre avec la sauce blanche.
07:56Ils en font un autre avec les pizzas.
07:58On les appelle les pizzas au truffes.
08:00C'est fait avec de la crème au truffes.
08:02C'est très facile à faire avec la crème liquide et le fromage.
08:05Le fromage est léger, il n'y a pas de problème.
08:21On va aller à la table.
08:23On va voir ce qu'il manque et ce qu'il n'y a pas.
08:26Et on va faire un petit déjeuner.
08:29Je vais faire du fondant.
08:31Mais de manière nouvelle.
08:51Je suis en train de pleurer.
08:53J'ai l'impression que vous ne me connaissez pas.
08:55Je suis là pour vous amuser.
08:57Je suis là pour vous amuser.
08:59Aujourd'hui, on va faire une recette facile.
09:02Les adultes et les enfants aiment ça.
09:05C'est le fondant au chocolat.
09:08On va le garnir avec de la fraise.
09:11On va faire du sucre glace.
09:14C'est très présentable.
09:16C'est un déjeuner pour l'hiver.
09:21J'ai coupé le chocolat.
09:24C'est une recette très facile.
09:27C'est très présentable.
09:29C'est un déjeuner pour l'hiver.
09:31Les enfants et les adultes aiment ça.
09:33Vous pouvez le garnir avec ce que vous aimez.
09:35Les ingrédients sont très simples.
09:37On prend 100 g de chocolat noir.
09:39On prend 25 g de farine.
09:42On prend 35 g d'oméga 3.
09:47On prend 45 g d'oméga 3.
09:50On prend 35 g de sucre.
09:53On prend 100 g de chocolat noir.
09:57On prend le bol.
10:00On met le chocolat.
10:02On met 35 g d'oméga 3.
10:08On prend 35 g d'oméga 3.
10:13C'est une grande casserole.
10:18C'est une grande casserole.
10:20On va mettre le bol dans la casserole.
10:25On laisse le chocolat bien mouillé.
10:28On attend.
10:29On prépare l'air-fryer.
10:30On prépare les ingrédients.
10:33Et on retourne à la cuisine.
10:35La texture du chocolat est de l'étoffement.
10:39Regardez.
10:40Je vous conseille d'enlever le chocolat lentement, pour qu'il ne se déglace pas.
10:47Deuxièmement, il faut qu'il se déglace.
10:51Il faut qu'il ne se déglace pas et qu'il ne se brûle pas.
10:57Il ne se déglace pas, c'est-à-dire qu'il ne se brûle pas.
11:03S'il se brûle, il ne se brûle pas.
11:09C'est comme ça.
11:10Je vais la laisser refroidir.
11:13Et voici la recette.
11:20Pour commencer, nous allons utiliser deux morceaux d'oméga-3.
11:26Vous pouvez en trouver 6, 15 ou 30.
11:32Je vous conseille d'en prendre un grand parce qu'il contient beaucoup d'oméga-3.
11:42Comme d'habitude, il faut que les morceaux soient à l'aise.
11:49Voici le premier morceau.
11:51Et le deuxième.
11:53Il me semble qu'il y a beaucoup de recettes.
11:57Tout d'abord, il y a beaucoup de bonnes recettes.
12:00Il me semble qu'il y a beaucoup de recettes à faire avec les morceaux d'oméga-3.
12:03Nous avons l'habitude d'acheter un grand morceau d'oméga-3.
12:06Nous n'achetons pas chaque fois ce qu'on achète.
12:08Nous achetons un grand morceau d'oméga-3 pour l'acheter le lendemain.
12:11Et le lendemain, nous l'achetons.
12:13Pour qu'une fois, nous puissions en acheter plus.
12:18Parce que la femme, dans sa vie, passe tous les ans la même chose.
12:24Le même rythme, la même routine, etc.
12:26Donc, vous savez, plus ou moins, dans un mois ou un mois,
12:29vous savez combien vous venez d'acheter.
12:30Par exemple, une tomate mâchée,
12:32combien d'oignons,
12:33combien d'oméga-3.
12:35Donc, de préférence, vous en achetez un à la première fois.
12:37C'est comme ça qu'il va commencer à s'amuser.
12:39Ce n'est pas pour ceux qui veulent réduire l'oméga-3 et qui n'ont pas d'espace.
12:42C'est pour ceux qui achètent un grand morceau d'oméga-3.
12:46Alors, ici nous avons mis les oignons.
12:48Pour y mettre un peu de sucre,
12:5035 g comme je vous l'ai dit.
12:55Alors, nous n'oublions pas d'ajouter le sucre vanille.
12:58C'est ce que nous avons ici.
13:01Alors, ici nous avons le chocolat que nous avions mélangé tout à l'heure.
13:05Donc, il commence à s'éteindre.
13:07Pour y mettre la préparation.
13:09Le fondant, c'est une des recettes que nous utilisons le plus.
13:14Pour le chocolat de préférence, prenez du chocolat noir.
13:17Parce que plus il y a de sucre dans le chocolat,
13:20plus il va bien.
13:22Et plus il va en sucre.
13:24Et c'est pour cela que la couleur va devenir plus sombre.
13:30Voilà.
13:31Qu'est-ce que nous avons ici?
13:33Un peu de farine.
13:34Nous allons prendre 25 g de farine.
13:38Nous la mettons ici.
13:43Voilà.
13:44Nous mélangeons.
13:46Et nous poursuivons la préparation.
13:51Et nous mélangeons, mélangeons, mélangeons.
13:53C'est ici que nous allons faire le fondant spécial du mois de ramadan.
13:57Donc, la chamélie du mois d'azur a fait sortir la chamélie à tartiner.
14:02Et a fait sortir le zouz à noix.
14:04A fait sortir la nature.
14:06Et a fait sortir le chocolat.
14:08La texture est comme la pâte à tartiner.
14:10Nous pouvons en faire des toasts.
14:12Nous pouvons en faire des petits-déj.
14:14Nous pouvons en faire des crêpes.
14:17J'ai adoré l'idée.
14:19Et j'ai dit qu'en plus du fondant,
14:21nous pouvons mettre de la chamélie.
14:23Et c'est comme ça.
14:24Parce que nous aimons la chamélie.
14:26Nous aimons la chamélie au mois de ramadan.
14:28Et c'est comme ça que commence le fondant spécial du mois de ramadan.
14:31Le premier type a fait sortir la chamélie au chocolat.
14:34Et le deuxième type a fait sortir la chamélie au vanille.
14:37J'ai adoré l'idée.
14:39Et j'ai dit qu'au mois de ramadan,
14:41nous pouvons faire une version du fondant.
14:44Et surtout, au mois de ramadan,
14:46nous aimons la chamélie.
14:48Donc, nous allons mettre le fondant.
14:50Et nous allons faire son coeur
14:52au milieu de la chamélie à tartiner
14:54qui contient le chocolat.
14:56Voilà, ma préparation est prête.
14:58Je vais prendre les ramequins.
15:00Et nous allons continuer la recette.
15:03Donc, nous avons ici nos ramequins.
15:05Je les ai préparées.
15:07En fait, ils me ressemblent à des ramequins d'aluminium.
15:10Donc, nous les mettons toujours un peu à nouveau.
15:12Et nous les mettons un peu de cacao.
15:14Pas de farine.
15:15Pour que, quand nous les tournons,
15:17elles ne deviennent pas comme les farines biologiques.
15:19C'est l'astuce que nous faisons toujours.
15:21Et nous venons ici.
15:23Nous mettons la quantité
15:25que je veux.
15:27Nous ne le remplissons pas beaucoup.
15:30Et le fondant.
15:32Là, il n'y a pas de farine.
15:34Pour le gâteau.
15:36Voilà.
15:38Nous le remplissons de deux tiers.
15:40Et nous en mettons un tiers.
15:42Et nous verrons comment.
15:44Et ici, mon fondant va être un peu spécial.
15:46Parce qu'il va y avoir des ramequins.
15:48Mais pas n'importe quelle ramequin.
15:50Les ramequins de Chahrazid
15:52qui contiennent les ramequins et le chocolat.
15:54Ce sont des ramequins à tartiner.
15:56Nous pouvons les faire des toasts.
15:59Nous les mettons au milieu de la crêpe.
16:01Et cette fois-ci, nous allons essayer le fondant au chocolat.
16:03Parce qu'il y a des noisettes.
16:05Et cela donnera beaucoup de goût.
16:07Nous prenons une boite.
16:09De la crêpe à tartiner.
16:11Et nous la mettons au milieu du fondant.
16:13Voilà.
16:24Je sais que vous aimez les idées nouvelles.
16:26C'est facile et tout.
16:29J'aime, j'aime.
16:32Alors, qu'est-ce qu'il manque encore?
16:34J'ai pris mon air fryer.
16:36Et pour le faire, nous allons mettre
16:38les ramequins au fondant.
16:40Il faut que le feu du fondant soit fort.
16:42À 200 degrés.
16:44Et nous les laissons 4 minutes.
16:46Et nous les laissons.
16:48Et le fondant est prêt.
16:50L'air est bon.
16:52Mais mon conseil pour la préparation.
16:54Avant de commencer la préparation.
16:56Mettez les ramequins au fondant.
16:58Laissez-les au réfrigérateur.
17:00Lorsque vous allez cuisiner votre soirée.
17:02Mettez-les au réfrigérateur.
17:044 à 5 minutes.
17:06Et vous aurez le fondant.
17:08Que vous aimez.
17:10C'est notre recette pour aujourd'hui.
17:12Je vais la tourner.
17:14Pour que vous puissiez le voir.
17:16Pour que vous puissiez le voir.
17:18Pour que vous puissiez voir le corps.
17:20Et voici.
17:22Notre fondant.
17:24J'ai ici.
17:26Le sucre glace.
17:28Pour le garnir.
17:30Le fondant.
17:32On peut ajouter.
17:34Une boule de glace.
17:36Ou un peu de couleur.
17:42Les ramequins.
17:44Pour les couper.
17:50Voilà.
17:54C'est ce qu'il faut.
17:56Qu'est-ce qu'on a dans les ramequins?
17:58C'est de l'eau.
18:00C'est ce que vous voulez.
18:02On va faire un fondant pour vous.
18:04Et le fondant.
18:06Il va se déglacer.
18:08C'est ce qu'il faut.
18:10C'est tout pour aujourd'hui.
18:12Pour le mois de ramadan.
18:14Si vous avez d'autres idées.
18:16N'oubliez pas de nous envoyer sur Facebook.
18:18Et comment vous vous sentez?
18:20Comme d'habitude.
18:22Nous avons fini notre soirée.
18:24C'était super.
18:30Nous avons fini notre soirée.
18:32Et nous avons préparé.
18:34Beaucoup de choses.
18:36Pour nos invités.
18:38Pour qu'ils soient heureux.
18:40Et qu'ils aiment.
18:42Nous avons préparé ce menu.
18:44J'espère que vous allez aimer.
18:46Vous pouvez faire une de ces recettes.
18:48J'espère que vous avez aimé la vidéo.
18:50Vous pouvez la trouver sur Youtube.
18:52Ou sur Instagram.
18:54Ou sur Facebook.
18:56Je vous dis à la prochaine.
18:58Bon appétit.
19:00A la prochaine.
19:02Au mois de ramadan.
19:04A la prochaine.