La corresponsal en Berlín, Carmen Viñas, nos habla de la Thermomix, un invento para un país que no sabe cocinar
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00:00Esta noche nos llevamos el faro hasta Berlín. Ahí está nuestra compañera corresponsal
00:10Carmen Viñas. Carmen, ¿qué tal? Guten Nacht. Willkommen. Willkommen para empezar y después
00:17ya guten Nacht. Buenas noches Mara y buenas noches a todos. Bueno, estoy como loca porque
00:22me cuentes la historia de este que está considerado uno de los grandes inventos de Alemania.
00:28Así suena la Thermomix, muchísima gente que la tiene en casa lo ha identificado. Pero
00:39antes de nada quiero preguntarte, ¿en Alemania toda la gente tiene una Thermomix? Toda la
00:45gente no, pero muchísima gente sí. Alemania es, bueno, nació aquí claro y es uno de
00:49los mercados más potentes. ¿Tú tienes Thermomix? Yo tengo varias, una aquí y otra en España.
00:56¿Y son cocinillas los alemanes? A ver, los alemanes no son especialmente cocinillas.
01:03No es un país que tenga una tradición culinaria demasiado rica. Yo quiero pensar sobre todo
01:09en el este porque faltaba mucha materia prima. La mujer enseguida se incorporó al mundo
01:15laboral. Entonces, la verdad es que no suelen cocinar. Les gusta comer bien, eso sí, pero
01:23no son especialmente habilidosos con la cocina porque nadie les ha enseñado. No hay esa tradición
01:28como en España que pasa de padres a hijos, que nos interesa mucho el producto, nos interesa
01:33comer bien. Lamentablemente yo no lo he vivido aquí. De hecho, las cocinas son muy pequeñitas
01:40y casi siempre tres veces por semana cena lo que llaman aquí avenbrod, que yo lo llamo pan
01:47con cosas, que es pan con cosas que puedes untar con diferentes cremas y siempre con
01:55embutido. Carmen, si te invita alguien a cenar a su casa, como que te hace un homenaje, o sea,
02:02cuando alguien te invita a cenar a su casa, ¿qué te pone? Bueno, pues seguramente me pondría un
02:08plato de pasta porque ellos son grandes amantes de la pasta. Es fácil también cocinar pasta. Tienes
02:13que cocer la pasta y hacer una buena salsa con algunos ingredientes. Entonces para ellos resulta
02:20cómodo y fácil y podrían ponerte pasta. Bueno, ya sería un despliegue como de súper chef,
02:27hacerte una lasaña, por ejemplo. Y por ejemplo, algo al horno, una carne al horno o así, nada,
02:32ni pensarlo. Sí, también podrían hacerlo. Sí, sí, porque aquí utilizan muchísimo el horno,
02:37que también es algo fácil de controlar mientras no se te queme. Entonces sí que se utilizan muchos
02:43platos, claro, hacen muchos platos, muchos asados, muchos asados, sí, de cerdo sobre todo,
02:48que es el animal aquí estrella de carne, mucho asado de cerdo. La verdad es que no me extraña
02:54que España sea pues el país número uno en cocina junto a Francia, porque lo que tú dices,
03:00no en todos los países se mantiene esa tradición de abuelos a padres, de padres a hijos. En España
03:06la mantenemos y de ahí que seamos un país referente en cocina y en restaurantes, pero claro,
03:11no pasa lo mismo en Alemania, pero sin embargo inventan la Thermomix, que está considerada por
03:16mucha gente el invento del siglo. Entonces, ¿quién la inventa, Carmen? Bueno, pues este aparato lo
03:24inventa un señor que se llama Carl Fouavec, que era miembro de la familia fundadora de la empresa,
03:29la empresa es Fouavec, la empresa de la Thermomix, y no solo en exclusiva de él, sino también de un
03:33equipo de ingenieros, de expertos, que lo que querían, ellos soñaban con simplificar las tareas
03:38domésticas, realmente fueron unos visionarios. Estos señores querían crear un dispositivo que
03:43facilitara la vida diaria en la cocina y que pudiera combinar muchas funciones en un solo
03:48aparato. El primero se lanza en 1961 y fue todo un hito. También hay que tener en cuenta que claro,
03:54en aquellos años Alemania vivía una gran reconstrucción después de la Segunda Guerra
03:59Mundial, el conocido como milagro económico alemano, y la Thermomix hizo súper popular
04:04entre las mujeres alemanas, porque claro, se dieron cuenta que podían hacer la comida muy rápidamente,
04:09sin apenas manchar y sin usar más que un aparato, que es poco la filosofía que se ha seguido hasta
04:14nuestros días. Solo un 30% de mujeres trabajaba en esos momentos fuera del hogar, así que fueron
04:21las amas de casa, las de clase media alta, que eran las que podían permitírselo, las que se volvieron
04:25locas con el aparato. Era un perfil... Sí, perdón, efectivamente, como dices, fueron los visionarios
04:31quienes crearon este robot de cocina, que lo hace todo sin manchar, sin hacer espabientos dentro
04:39de la cocina, y que fue muy importante, como comentas, en ese momento de reconstrucción de
04:46Alemania tras la Segunda Guerra Mundial. Pero me ibas a comentar como el perfil de quienes usan
04:51la Thermomix. Sí, de quiénes las usaban. Bueno, en aquel momento era un perfil de ama de casa, moderna,
04:55progresista, sobre todo las que vivían en las ciudades, eran las que más estaban interesadas
05:00en usar estos electrodomésticos porque les ahorraban tiempo en la cocina, entonces podían
05:04hacer otro tipo de cosas, dedicarse a ellas mismas, a la crianza, bueno, pues a actividades
05:10culturales, y no comprometían el resultado que era la cena del marido, porque normalmente comerse
05:15comía fuera de casa. Muy poco, los alemanes son de comer un sándwich y poco más, pero cuando
05:20regresan a casa a las seis es cuando está el plato principal del día. A las seis de la tarde. Y tú
05:26no sé si sabes esta cifra, ¿cuántas Thermomix se han podido vender en el mundo en estos años,
05:31desde el 61 hasta ahora? Calculan que se han vendido más de 100 millones de unidades en
05:37todo el mundo, pero no hay datos de cuántos se han vendido en Alemania, por ejemplo,
05:43que es un dato que yo he intentado localizar en algunas ocasiones, no lo tienen, o al menos yo
05:48no lo he encontrado, pero en todo el mundo 100 millones de unidades. Me parecen muchísimas,
05:53lógicamente, me parecen muchísimas, pero no me parece que sea algo hiper popular,
06:01porque es carísimo. Quiero decir, hay 9 millones de personas, hay 100 millones de unidades,
06:05podemos decir que quien inventó la fregona ha podido vender 9.000 millones de fregonas,
06:10me estoy exagerando un poco, que fue un español, pero es verdad que la Thermomix lo que tiene es
06:15que es carísima. Yo he mirado los precios en España y supera los 1.200 euros una Thermomix
06:22nueva, o sea que también yo creo que el precio echa un poco para atrás. En Alemania los precios
06:26son idénticos a los españoles, lo que funciona aquí muy bien es el mercado de segunda mano,
06:32de Thermomix, porque muchas mujeres se aburren de la Thermomix, el poder adquisitivo es más alto
06:37aquí, entonces cambian de modelo con mayor rapidez que en España y es más fácil encontrar un buen
06:43modelo de segunda mano. Y luego también porque muchas se cansan, porque como no hay mucha
06:49especial habilidad para la cocina y no les interesa mucho, pues muchas terminan vendiéndolas. Claro,
06:56porque un pan con cosas lo arregla todo, Carmen. Por supuesto, si es que de verdad somos poco hábiles.
07:02Corrígeme, ¿no la vendían puerta a puerta, o sea en plan a boñama tu puerta? ¿No se vendía
07:09la Thermomix? Porque eso lo veíamos en las pelis, ¿no? Como que iba el vendedor o la vendedora
07:13puerta a puerta, o sea, casa a casa entraba, te enseñaba la Thermomix. Aquí en España también
07:18se vendía así. A ver, ellos, es que es muy curioso esto con la historia del marketing, claro. Fue a
07:25ver que empieza vendiendo aspiradores, los kobold, kobold significa duende. Casi todos los alemanes
07:32tenían un kobold en su casa y luego cuando crean la Thermomix deciden seguir con la misma estrategia
07:37y es que los consultores fueran a casa, que es donde estaban las amas de casa, claro, sin moverse
07:42allí las mujeres todo el día atareadas, porque claro, en los años 60 había muy pocos electrodomésticos
07:47y muy pocos cacharros en la cocina, había que hacerlo todo a mano. Entonces iban allí, les
07:51enseñaban cómo funcionaba y luego se creaba un vínculo afectivo. Entonces, bueno, pues poco a
07:58poco, poco a poco se las iban ganando y así consiguieron vender tantas, introducir en el
08:02mercado este tipo de estrategia que también ha seguido llevando hasta nuestros días, porque
08:08Thermomix no se ha anunciado. No se ha hecho nunca un anuncio en la tele. Es la estrategia alemana que
08:15se siguió desde el principio, que es el cliente te lo tienes que ganar convenciéndole de las
08:20maravillas del producto, es así. Sí, y luego también estoy imaginando que llega alguien,
08:25se lo vende a una ama de casa y luego a reunión de amigas o vecinas, a ver digo mujeres, pero
08:30también hoy la compran hombres y mujeres, pero luego es como que, no te voy a decir piramidal,
08:37una la vende, le convence a la amiga, la amiga al amigo, el amigo al primo y eso también es un
08:42negocio que siempre ha funcionado. Efectivamente, así se ha hecho y así se sigue haciendo. Yo he
08:47asistido aquí a algunas reuniones de mujeres que querían probar la Thermomix y se la enseñaban
08:55también a sus amigas y es el mismo sistema que en España, idéntico, es muy curioso. Lo que te voy
09:01a decir que, claro, no son las mismas comidas las que se hacen en la demostración, se adaptan al
09:06gusto de cada país. Claro, claro. Bueno, hoy otro asunto, hemos tenido de gata parda a una
09:13DJ famosísima, a Fátima Hagi, y no querría despedirme de ti sin hablar de Berlín, porque
09:19Berlín es la ciudad insignia de la música electrónica, o sea, ha sido el epicentro de
09:25la música electrónica. No sé si tú te has movido por sus ambientes, si la música electrónica sigue
09:29petándolo. A ver, la música electrónica está unida a Berlín, bueno, intrínsecamente, la verdad,
09:36hay muchísimos todavía clubs, menos que los 90, claro, que es cuando se convirtió en ese punto de
09:42referencia para miles de personas que venían a pasar el fin de semana aquí, a los clubs. Era un
09:47poco como la Ruta del Bacalo en Valencia, que iba gente de toda España, pues aquí venían de todas
09:51partes del mundo. También hay que tener cuenta que coincidió con un momento en el que había
09:56muchísimos vuelos baratos, entonces aquí venían de todas partes. Son míticos los clubes, son
10:03mundialmente famosos algunos, con más de 30 años de vida. El Tresor, el Bergaim, que ya es tan
10:08famoso el club como el segurata de la puerta, que no deja pasar si no... bueno, porque es que al Bergaim no
10:13entras si no respondes a un outfit determinado. Desde luego tienes que ir de negro, con
10:18transparencias, si llevas... bueno, a la gente además se le ocurra muchísimo para que les dejen
10:26entrar y a veces no entras a la primera, puedes entrar a la segunda, a la tercera, a la quinta y hay
10:32muchísima cola. Entonces te va mirando él y si le parece que vas adecuado para entrar te deja pasar.
10:37Y luego es muy curioso también porque en este tipo de clubes está prohibido hacer fotografías, entonces
10:42encontrarás muy pocas fotos dentro de los clubes porque la premisa principal es la libertad.
10:49Entonces dentro cada uno hace lo que quiera, va como quiere, se lo pasa... bueno, disfruta como
10:55quiere, a veces con alcohol, sin alcohol, con drogas, sin drogas... Y tú hiciste esa cola, Carmen, tu hiciste esa cola con tu transparencia...
11:02No, yo al Bergaim no la he encontrado.
11:06Porque aquí no sé si te acuerdas, aquí en España, aquello me recuerda cuando no te dejaban entrar en ninguna discoteca con zapatillas, imagínate
11:13ahora, que creo que no te dejan entrar si no llevas zapatillas.
11:15Pero...
11:17Es verdad.
11:19Ha cambiado completamente.
11:22Y es verdad que se ocupaba muchos locales, eran locales industriales como fábricas donde se convertía en garitos, en discotecas, en clubes...
11:29Claro, claro, claro, sigue siendo, porque por ejemplo el Tresor, que yo sí que he entrado dentro de ese club, es muy peculiar, es como si fuera una fábrica industrial de los 90,
11:42porque ha desaparecido la maquinaria y es la estructura, que es un mole de hormigón armado, sin nada, totalmente vacío, salvo la barra y cuatro lugares para sentarte y poco más.
11:56Entonces, como había tantísimas fábricas que desaparecían, es allí donde se crearon los clubes, y bueno, con el paso de los años han permanecido allí.
12:06El problema es que, lo que ocurre en muchas grandes capitales europeas, que la gentrificación está acabando con ellos, porque suelen encontrarse en sitios muy apetecibles para el mercado inmobiliario,
12:18y bueno, pues presionan mucho, los alquileres son cada vez más caros, la escena del Club de Berlín está languideciendo, los costes también son mucho más caros,
12:27después de la pandemia el negocio no ha vuelto a despegar para muchos clubes, está todo muy caro, los jóvenes no pueden permitirse los precios de los locales,
12:35prefieren quedar con amigos y disfrutar en otro tipo de ocio, los bares, los parques o los spettis, que se han puesto súper de moda aquí en Berlín,
12:46pequeñas tiendas donde venden alcohol y chucherías, que antes ibas a por la típica cerveza después del trabajo, pero ahora muchos han puesto mesitas fuera y la gente se queda allí a beber alcohol,
12:59son tiendecitas pequeñas de chuches y alcohol, y en lugar de ir a bares, que es verdad, es que no se lo puede permitir la gente, pues entonces se queda ahí tomando fuera unas birras.
13:11Bueno Carmen, me ha gustado mucho empezar contigo hablando de un robot de cocina y terminando hablando de los spettis, y sobre todo tenerte después del fin de semana pasado donde te tocó hablar tanto de política
13:24y hablando de pasar un buen rato tomando algo con los amigos, antes en los 90 de una manera, ahora de otra, pero que todavía tengamos muchos ratos para hablar de pasarlo bien.
13:36Efectivamente, esto es más liviano y más agradecido, si me apuras.
13:40Carmen, gracias, buenas noches, adiós.
13:42Un abrazo, chao.