Un toasté chaud et réconfortant, garni de boeuf tendre et de raclette fondante, parfait pour une pause savoureuse.
#sandwich #recette #faitmaison #food
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Style de vieTranscription
00:00Salut mes amis, bienvenue à la maison.
00:02Maillot Cajun, un oeuf.
00:04Il me reste du vinaigre de riz.
00:06Donc, un petit peu.
00:08Moutarde de Dijon, une cuillère.
00:10Cuillère plange.
00:12Maillot Cajun, ça veut dire épice Cajun.
00:14Une cuillère comme ça.
00:16Un peu de sel.
00:18C'est assez. Machine miracle.
00:20On premixe.
00:22Huile végétale et on monte.
00:24Impeccable.
00:26On débranche.
00:28Consistance.
00:30La vieille, impeccable.
00:32Et celle-ci, super nickel.
00:34Celle-ci, on la réserve.
00:36Ma riz, elle est rescapée.
00:38Impeccable. Couvercle.
00:40La mayonnaise sera identifiée comme celle-ci.
00:42Et celle-ci au frais.
00:44Maintenant, on étudie.
00:46Pour les pickles, vinaigre blanc, un quart d'litre.
00:48Sucre, 30 g.
00:50Poivre, 1 g.
00:52Sel, 3 g.
00:54Un peu de thym.
00:56On va travailler
00:58à cette planche, feu à fond.
01:00Et on fait infuser. On mélange.
01:02Super nickel.
01:04En attendant, le récipient.
01:06Ici, les oignons là.
01:08On les émince, comme ça.
01:10Les oignons de récipient.
01:12Réscapés, comme toujours.
01:14On les récupère.
01:16On vérifie.
01:18Tout ne retourne.
01:20On laisse bouillir. On les émince.
01:22On tasse.
01:24Ça devrait être suffisant.
01:26Les herbes ont bien infusé.
01:28Feu éteint. Passoire.
01:32Les herbes au compost.
01:34Cuire. On les fonce à fond.
01:36Couvercle. On ferme hermétiquement.
01:38On tourne et retourne.
01:40Super nickel.
01:42On laisse refroidir. Et ensuite au frais.
01:44On y va généreusement.
01:46On y va à son goût.
01:48La sauce au frais. On le pickle.
01:50Pour ce goût. Un peu sur la base.
01:52Impeccable.
01:54Un peu ici.
01:56Ça devrait être impeccable.
01:58Les dessus par dessus.
02:00Vérification. Les viandes encore rosées.
02:02Super nickel.
02:04Pour les gourmands, trempette.
02:06Comme ça. Très bonne consistance.
02:08Belle couleur. Même après 4 semaines.
02:10Donc vous voyez très bien que ça se conserve très bien au frais.
02:12L'assiette comme ça.
02:14Trempette ici.