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00:00Hola, mi nombre es Milagrosa Echavarría y yo vengo de parte de Mila's Kitchen a traerle una
00:11deliciosa receta de temporada que ya tenemos al doblar de la esquina Acción de Gracia y las
00:17festividades navideñas. La receta que vamos a elaborar hoy se llama Mash de Batata y Aoyama
00:25con esencia de chinola y especias y un tope crocante. Los ingredientes que vamos a usar
00:32es patata amarilla, aoyama, mantequilla, jugo concentrado de chinola, azúcar, extracto de
00:44vainilla, canela, nuez moscada, clavos, todos en polvo y una cuarta de cucharadita de sal.
00:51Ponemos la batata y la aoyama en agua con una pizca de sal y astillas de canela a cocinar.
00:59Después que la aoyama esté lista junto con la batata, la majamos bien majadita. Si tiene
01:07una batidora de hacer bizcocho, la pone en la batidora, agrega la mantequilla, el concentrado
01:14de chinola, las especias y la sal y con eso hace una masa suave y de muy buen sabor para entonces
01:25vertir en un envase que pueda ir al horno y topearla con la mezcla de los copos de cereal
01:33triturados, azúcar parda y las nueces también trituradas con un poco de mantequilla. La ponemos
01:41en el tope y agregamos a eso los malvaviscos. Los llevamos al horno solamente para gratinar y ya
01:48está listo. Es delicioso para disfrutar con un jamón que usted haya hecho también y que le tenga
01:56una un buen syrup o un buen gravy para ponerle al jamón y disfrutarlo junto con nuestro mash.
02:05Espero que lo disfruten y lo puedan hacer en su casa. Es bien sencillo y fácil de hacer y
02:11delicioso. La familia entera lo va a disfrutar.