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00:00Los andullos dominicanos. El andullo es elaborado con hojas largas de tabaco, curadas, enrolladas,
00:07apretadas con cuerdas entre sí y prensadas en yaguas hasta convertirlo en una pasta. Con la
00:14calidad, el aroma y sabor que encante al gusto de los fumadores en pipas o cachimbos, masticadores
00:20o de aquellos que emplean el producto para rocear gallos. Empezamos cogiendo desde tres hojas,
00:27la primera cogida, de ahí para adelante vamos de dos en dos, hay terminación, le damos, si está
00:32día cuatro, le damos día cuatro y está lleno. Yo tengo 49 años y tengo como desde los 10
00:37bregantes con tabaco. Toda mi familia se ha mantenido con dinero del tabaco. En Azua,
00:47La Vega, Monteplata, Sánchez Jaramírez y otras localidades del país, miles de personas producen
00:54tabaco y elaboran andullos para el consumo nacional y la exportación, constituyendo una
01:00actividad muy dinámica en la vida económica y social de estas comunidades y siendo parte
01:06esencial como fuente de ingresos económicos para muchas familias. El tabaco para mí es la vida de
01:12Yamasá porque con eso nosotros bloqueamos un poco más de dinero. Excelente porque de eso uno vive y
01:20de esto que uno tiene aquí en la mano comen muchísimas personas y esto es una buena producción.
01:25La elaboración de cada andullo es una obra de arte, elaborada con esmero, entrega y pasión por
01:31las manos expertas de los artesanos, quienes con gran habilidad, agilidad y destreza cuidan cada
01:38detalle del proceso para lograr un producto final con la calidad, textura, aroma y sabor que encante
01:44al paladar de los consumidores. Aquí en el Santo Cerro nosotros hagamos los mejores andullos del
01:50país, andullos que sirven para fumar y para macar, por eso la gente viene a comprarlo todos los años
01:58y también lo usan para arruinar los gallos. Para hacer el andullo se emplea la variedad de tabaco
02:03conocida como rabito, por tener condiciones especiales y se prepara envolviendo las hojas
02:09del tabaco semi curadas en yagua, amarradas bien con soga muy apretadas y se halan hasta
02:15convertirla en la apetecida pasta dura que se utiliza para mascar, fumar en pipa o masticar.
02:22El cuidado de cada detalle para hacer un buen andullo comienza con la selección de buenas
02:28semillas, cosecha sana, curación, fermentación y añejamiento adecuado y naturalmente deberá
02:36contarse con el artista capaz de dominar las técnicas de fabricación de este producto.
02:40En este país de tierra aquí yo me he dedicado a fertilizarlo bien para producir tabaco,
02:47aquí tabaco de andullo que es un producto que tiene mucha demanda a nivel nacional.
02:52Los andullos se halan envolviéndolos en sogas tendidas en palos parados llamados tornos,
03:00para amarrar el andullo no se requiere de mucha fuerza, aunque si del manejo de las técnicas,
03:06destreza, combinación y sincronización entre quien agarra el torno llamado el tampero o apretador y
03:14quien da vueltas y envuelve el andullo llamado halador o torcedor. El halado del andullo significa
03:22halar el tabaco seco, apretado fuerte con sogas y dejarlos en reposo durante 15 días más o menos,
03:29vuelve y se hala en una segunda ocasión y se deja de nuevo en reposo y halarlo una tercera vez para
03:36que volte la humedad y se convierta en una pasta compacta que alcanza las 25 libras llegando a
03:43aparentar un cohete especial anillado listo para ser lanzado al espacio, aunque en vez de ser lanzado
03:49al espacio es colocado en posición horizontal o colgados verticalmente para permanecer estáticos
03:56por un buen tiempo. Después de la tercera halada, los expertos los venden o los dejan guardados en
04:03el almacén. Este tabaco nosotros lo producimos todos los años aquí para andullos, nos gusta hacerlo
04:12bien hecho. Quienes elaboran los andullos generalmente los venden al por mayor a los
04:17intermediarios, quienes luego los distribuyen en el territorio nacional o los exportan a
04:23varios países del área o Europa. Por detalles los andullos se venden en ruedas que se van cortando
04:29con un cuchillo afilado y tacaño. En rueda el andullo es un producto ligado a la historia del
04:36país, llegando a afirmarse que desde la zona de Bajo y la Galeta salió Fernando Valerio, aquel
04:43paladín campesino montado a caballo con el batallón de los andulleros rumbo a la ciudad de
04:48Santiago a defender la soberanía nacional. Fumar el tabaco de andullo en una pipa o cachimbo de
04:55barro o masticarlo constituye todo un ritual conservado como una tradición en muchos lugares
05:02del territorio nacional. El andullo, esencia de nuestra cultura.
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