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00:00El mejor restaurante del mundo está de visita en Argentina.
00:05Los hermanos Roca, creadores del celer de Can Roca, hicieron una escala en Buenos Aires
00:10dentro de la segunda gira al exterior de estos españoles que seguirán en Estados Unidos
00:14y terminarán en Turquía.
00:17Joan, Giuseppe y Jordi dejaron sus versiones de platos de la abuela que tanto éxito les
00:21han dado y se arriesgaron con las comidas tradicionales argentinas, como explicó el
00:26mayor de los hermanos en una entrevista a la FP.
00:30Lo que hemos querido hacer con estas cenas es rendir un homenaje y mostrar nuestro cariño
00:36por la cocina argentina, con toda la humildad y con todo el respeto, intentando buscar esos
00:42sabores y trasladarlos a través de nuestra forma de entender la cocina, a través de
00:48nuestra creatividad, de nuestras ideas.
00:52También tuvieron un guiño al fútbol.
00:55Hemos hecho una adaptación de un poste que tenemos en el taller que se llama un gol de
00:58Messi.
00:59Y es un gol imaginado de Messi en una final del Mundial contra Brasil, en el que decide
01:05el partido a últimos minutos marcando un golazo.
01:09Y es un gol que se ha hecho de pasión, cómo no, disfruta de la pasión, de dulce de leche,
01:17de menta, de eucalipto.
01:19Los Roca recibieron en 2009 su tercera estrella Michelin, el reconocimiento de la guía gastronómica
01:25francesa, máximo honor al que pueden aspirar los chefs del mundo.
01:29Y hace dos meses fueron elegidos por segunda vez como el mejor restaurante del mundo por
01:33la revista británica Restaurant.