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00:00Los prolegómenos de las bodas de plata de la Semana del Pincho Pamplonés han comenzado
00:05a más de un mes del evento central. Por ahora distintas iniciativas permiten ir abriendo
00:09boca.
00:10Estamos celebrando el 25 aniversario de la Semana del Pincho, que se celebra del 21 al
00:1330 de marzo, entonces hemos querido elaborar una serie de actividades previas, bueno que
00:18si van un poco de preámbulo.
00:19En esta ocasión, como uno más de los actos previos, un maestro y dos alumnos del grado
00:23medio de Cocina y Gastronomía de la FP de Burladán han ayudado a los más pequeños
00:27a preparar cuatro pinchos.
00:29Nos llamó Piluca, se puso en contacto, decidimos poner en común lo que nosotros desarrollamos
00:34en la escuela con nuestros alumnos, con los nuevos chefs del futuro.
00:38Antes de ponerse a la obra hay ciertas condiciones que cumplir. Es indispensable, además de
00:42los utensilios de cocina, tener un mandil y un gorro como buen chef de categoría.
00:46Hemos hecho un gorro con pegamento y grapadora.
00:52Y entrando en materia, hoy se han centrado en realizar dos pinchos salados y dos dulces,
00:56dos de ellos de elaboración tradicional y otros dos con técnicas de cocina moderna.
01:00Aquí hemos empezado a hacer unos espaguetis de chocoblanco y estamos haciendo unas hamburguesas.
01:07Primero hemos cogido la carne picada, la hemos partido a la mitad, le hemos echado especies.
01:14La tarta de quesito.
01:16Hemos estrujado las galletas.
01:19Luego hemos echado huevos.
01:21Y luego el queso.
01:23Los peques entretenidos, pero ¿y entre tanto los no tan peques?
01:27Los papis les vamos a hacer una cata.
01:29Una cata con nociones básicas de enología y prueba de cuatro vinos cortesía de la bodega
01:33que patrocina la Semana del Pincho.
01:35Un plan de mañana completo para ir tachando días hasta la gran cita a finales de marzo.