1 Litro de salsa verde para chilaquiles o enchiladas
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00:00Para que desayunes chilaquiles verdes todos los días, preparamos un litro de salsa verde.
00:05Primero fuimos por los ingredientes, obviamente, y luego hay que hervir los tomates y el chile en agua con sal.
00:11Cuando ya estén bien cocidos y hayan cambiado de color, vamos a licuarlos con un trozo de cebolla, ajo y cilantro.
00:19Cuando ya esté hecha la salsa, toca freírla con un poquito de aceite y sazonar con sal y pimienta y añadir epazote por aquello del sabor.
00:28Después, un poquito de azúcar mascavado para controlar la acidez y mira nada más.