Adiós “Carolina Reaper”, hola pimentón suavecito…
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NoticiasTranscripción
00:00Hay una cosa que no se está calentando estos días, los chiles.
00:04Saben más suave.
00:06Yo no soy experto en especias.
00:08Cuando en la India como comida no picante, esta es mi reacción.
00:11Pero algunos productores dicen que los chiles ya no son iguales.
00:15¿En serio? ¿Por qué?
00:17Lo que hace que los chiles sean picantes es la capsaicina.
00:20Se incrementa en climas calientes y secos.
00:23Pero cuando hay tormentas, los chiles absorben la humedad diluyendo el picor.
00:27Y las sequías extremas, cada vez más frecuentes debido al cambio climático,
00:31pueden matar las plantas antes incluso de que crezcan los chiles.
00:35En 2022, esta combinación casi destruyó la capital del Chile en Pakistán.
00:39Los científicos desarrollan variedades que puedan soportar mejor los cambios climáticos,
00:43pero el éxito es incierto.
00:45Así que disfruta de tu chile mientras puedas.