Il s’agit de la neuvième consécration de la France lors du concours culinaire, créé en 1987 par l’illustre chef lyonnais Paul Bocuse.
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00:00Des supporters en ébullition, tous derrière le représentant tricolore Paul Marcon.
00:08Derniers instants de concentration après deux jours de compétition, la dernière épreuve est terminée.
00:1424 concurrents venus du monde entier.
00:18Chaque équipe a dû présenter une assiette et un plateau aux membres du jury.
00:22Après dégustation, l'heure des résultats a sonné.
00:25La France est appelée une première fois pour le titre de meilleure commis.
00:29C'est Camille Pigot, en larmes, qui récupère son trophée.
00:33Mais le point d'orgue arrive juste après.
00:35Les gagnants du Bocuse d'or sont appelés.
00:42Beaucoup de fierté, beaucoup d'émotion.
00:45C'est la récompense d'un travail de deux ans et même plus.
00:50C'est toute l'expérience des concours précédents, l'expérience de vie, de carrière de cuisinier
00:58qui paye aujourd'hui.
01:00Ce n'est pas le genre de concours qu'on fait sur un coup de tête.
01:05J'ai mis beaucoup de choses en place.
01:07On s'est heurté à des choses, on a fait des erreurs, on est remonté, on s'est relevé.
01:11Et aujourd'hui, on est là.
01:14Un rêve d'enfant pour Paul, avec ses yeux brillants, juste à côté de son père, Régis Marcon,
01:19qui a remporté ce même prix il y a 30 ans.
01:22Un clin d'œil pour le jeune homme de 29 ans,
01:24qui est bien décidé à poursuivre l'écriture de sa propre histoire.