¿Cómo se celebra la Navidad en Europa? Le mostramos costumbres de Hungría, Rumanía y Serbia.
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00:00¿Conocen estas tradiciones navideñas?
00:03Les presentamos dos especialidades culinarias
00:06y una tradición musical de Hungría, Serbia y Rumanía.
00:11En Hungría y en toda Europa,
00:13el espíritu navideño se va instalando poco a poco.
00:16Estos bombones rellenos son un pequeño dulce
00:19que aquí forma parte esencial de la Navidad.
00:22Los llaman dulces de salón.
00:26Los dulces de salón son el sabor de mi infancia
00:29y me recuerdan a otros tiempos.
00:31Deliciosos, dulces y relajantes.
00:34También son importantes como adorno para el árbol de Navidad.
00:39¿Pero podemos comerlos antes de Navidad?
00:42Eso es lo que hacía de niño el pastelero Jeno Vodac.
00:47Metíamos papel en el envoltorio del bombón
00:50para que pareciera que aún había algo dentro.
00:55En su pastelería cerca de Budapest,
00:58Jeno lleva semanas preparando dulces de salón.
01:03Comienza con la capa exterior de chocolate.
01:08Damos la vuelta al molde y vertemos el chocolate sobrante.
01:15Luego viene el relleno,
01:17normalmente mermelada, mazapán o caramelo,
01:20pero también admite experimentos.
01:22Tradicionalmente, en Hungría,
01:24el árbol de Navidad se colocaba en el salón.
01:28La siguiente etapa de nuestro viaje navideño
01:31es en el norte de Rumanía.
01:33Aquí existe la antigua tradición de las llamadas colindes.
01:37Niños vestidos con trajes tradicionales
01:40recorren los pueblos y cantan canciones navideñas.
01:48Me gusta mucho celebrar todos juntos el nacimiento de Jesús.
01:53Las colindes acercan a las generaciones
01:56a mayores y niños.
01:58Las letras de las canciones hablan de la bondad del Señor
02:02y de cómo la gente debería seguir su ejemplo en la tierra.
02:10Como agradecimiento por la actuación
02:13hay kolachi, o trenzas de pan caseras, y rosquillas.
02:18Y mientras hornean y entonan las canciones tradicionales,
02:22el espíritu navideño va conquistando a los más mayores.
02:28Las canciones son muy antiguas.
02:30A mis 66 años seguimos cantando lo mismo.
02:33Cada pueblo tiene sus propias colinde.
02:36Las melodías varían.
02:38A Novi Sad, en el norte de Serbia, también llega la Navidad.
02:42Aquí, el carácter religioso de la fiesta es lo principal,
02:46pero la Navidad ortodoxa no es en diciembre.
02:50Celebramos el 7 de enero.
02:52Por la mañana deseamos Feliz Navidad al primer varón que entre en casa.
02:56Luego encendemos las velas y buscamos dulces debajo de la mesa.
03:00Mi madre se levanta a las 3 o 4 de la mañana y hornea pan.
03:04Dentro esconde una moneda.
03:06Un momento. ¿Pan con una moneda dentro?
03:09Sí. Česnica es el nombre de esta tradición navideña serbia.
03:13Primero se prepara una masa de levadura.
03:17Se hacen rollos con la masa y se les da forma.
03:20Y entonces llega el momento clave.
03:25Aquí tenemos una moneda lavada y envuelta en papel aluminio.
03:29Ahora la escondemos en la masa.
03:35Durante el desayuno de Navidad todos están pendientes de encontrar la moneda,
03:39porque trae buena suerte.
03:42¿Estará aquí?
03:46¡Mamá, lo ayudaste!
03:49En Navidad las tradiciones europeas son ricas y diversas.
03:53¿Conocen otras costumbres navideñas de las que aún no hayamos oído hablar?