La llegada de la Navidad es una de las fechas más esperadas del año, en Venezuela lo viven en familia, las tradiciones y la gastronomía hacen de estas fiestas algo muy especial.teleSUR
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00:00Venezuela está en paz y en sus calles se respira este ambiente.
00:12En estas fechas navideñas la comida es la compañía perfecta para compartir con los seres queridos.
00:18La yaca es un plato típico cuyo origen se remonta a principios del siglo XX.
00:24Es una masa que lleva un guiso que combina carne, pollo y cerdo.
00:28Se envuelve en hoja de plátano para luego proceder a cocinar en agua hirviendo por una hora aproximadamente.
00:35El proceso de la yaca es un proceso familiar, netamente familiar.
00:40Allí toda la familia tiene algo que hacer.
00:42No hay nadie que no colabore en el proceso de elaboración de la yaca,
00:45que es lo más bonito y lo más sabroso de la yaca.
00:47Ese amor transmitido de la familia hacia el plato.
00:51En esta panadería comunal ubicada en el pleno centro de Caracas, La Minca,
00:55todos los años ofrecen a su clientela el mejor pan.
01:04El pan de jamón tiene una larga historia, que data desde 1905 cuando se vendía en La Caracas de antaño.
01:11Una masa que combina trozos de jamón, uvas pasas que aportan dulzura, aceitunas verdes para compensar con salado.
01:19Cada panadero tiene su propia receta.
01:23Después de que uno hace la masa, se soba.
01:27Después de que se soba, se pesa 300 gramos y 300 gramos de jamón a la masa,
01:33más la aceituna, más las tocinetas.
01:41Luego se espera a que crezca, luego se mete en el horno.
01:45Es un pan hecho bien y bien preparado.
01:48La gente lo pone en la mesa para disfrutar, compartir con los amigos, con la familia. Eso es muy bello.
01:54Desde el primero de octubre el país está impregnado de la Navidad,
01:58con iluminación de espacios públicos, instituciones y un ambiente festivo entre las personas.
02:11El venezolano nunca pierde su sonrisa y a pesar de los momentos difíciles que le ha tocado vivir,
02:17creen en la paz y en los buenos deseos para el próximo año.
02:21Compartir en familia. Siempre está la familia que llega, el abrazo en familia, los momentos, la felicidad.
02:27Y convivir con la familia es algo bastante bueno.
02:31Vivimos en armonía, vivimos en paz en nuestro país, no como los quieren vendernos.
02:35Somos un país alegre, feliz, pasando una Navidad hermosa aquí en Venezuela.
02:40En las últimas semanas, conciertos y actividades para niños refuerzan el espíritu de comunión de la fecha.
02:47El pueblo venezolano disfruta de la época navideña,
02:51manteniendo sus tradiciones, comida y música año tras año.
02:55En la Cámara de Jesús Romero, Leonardo Urrieta, Telesur, Caracas, Venezuela.