Kocaeli’de balık tezgahlarında palamut sezonunun sona ermesiyle hamsi ve çinekop yoğun ilgi görüyor.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Sinan, balıkçı Sinan, yıllardır burada. Balığın şu anda en iyi zamanı balığın durumlarıyla yani havanın durumuna göre biraz değişir.
00:13Hava şu anda biraz daha yüksek fiyatta ama biraz daha pişer yani.
00:31Bir şey geldi mi? Gel böyle gel.
00:37Neyse mesele.
00:41Gelmedi gelmedi.
00:45Taziye yenge, Taziye yenge, Taziye yenge.
01:01İyi ya.
01:20Lodos'ta teknelerin falan battığını da gördük.
01:24Lodos balıkçılar nasıl etkiledi?
01:26Lodos bizi her sene aynı yaptı.
01:28Ama o Lodos'un geleceğini balıkçılar daha önceden biliyorlar zaten.
01:32Ama denize çıkanlar riske çıkıyorlar.
01:36Tutanlar parayı vuruyor.
01:38Ama yüzde doksanı çıkamaz yani. Çıkmaz. Cesareti olmaz.
01:42Ama Lodos deniz bozulduğu zaman bizim eller havaya.
01:46Fiyatlar yükselir.
01:48Fiyatlar değişim gösteriyor mu? Ya da geçen seneye göre bu senenin fiyatları uygun mu?
01:52Bu sene fiyatlar uygun. Neden uygun?
01:54Palamut çok bol oldu.
01:56Bizde bir balık fazla oldu mu butun hepsinin dengesini bozar.
01:59Düşürür fiyat.
02:01Palamut çok olunca millet palamuta yüklendi.
02:03İstahit, istahit bu zamana güzeldir ama.
02:06İstahit şu anda uçsuz olmaz tabii.
02:08Bol oluyor ya, düşük.
02:11Şimdi palamutun çazanı bittiği gibi, ondan sonra şimdi sinekop başlıyor.
02:15Millet bol bol sinekop yiyor.
02:18Havalar soğudu, Karadeniz hamsi geldi.
02:20Geliyor ara sıra.
02:22O da uygun oluyor. Millet yiyor.
02:24Bak, yirmi sene, on sene önce et ve kıyma ile hamsi, istavrit, mezgit bunlar aynı paraydı.
02:33Şimdi var ya üçte bir fiyat.
02:36Kıyma beş yüz altı yüz lira.
02:38Hamsiye bak en pahalı yum bugün.
02:40Dün iki yüz lira sattı.
02:42İstahit yüz elli lira.
02:44Hamsi bir kilo et parasını dört kilo istahit alıyor.
02:52Abi.
03:03Abi buyurun.
03:05Abi.
03:21Balık piyasası biraz yükseldi.
03:25Denize açılan arkadaşlarımız açılamadı.
03:28O yüzden balık biraz kısıtlıydı.
03:31Ama şimdi yine böyle yavaş yavaş düzelmeye başladı.
03:34Balık fiyatları etkilemeye başladı.
03:36O yüzden biraz balık fiyatları yüksekti ama düzelecek.
03:39Geçen seneye göre biraz daha yüksek.
03:41Tabii günümüzde ekonomimiz belli.
03:44Enflasyon fiyatları belli.
03:46Her şeye zam gelince balığa da zam geliyor.
03:48Bundan bir hafta öncesine kadar palamut boldu, bereketliydi bu sene.
03:54Palamutu daha çok tercih ediyorduk.
03:56Ama balık biraz kesmeye başladı palamut.
03:58Çinokopumuz, hamsimiz çoğalmaya başladı.
04:00Tekirimiz, barburumuz.
04:02Bereketli bir sezon geçiyor.
04:04Halkımız uygun fiyatlara yine de balık yiyor yani.
04:07Şimdi biraz düşüşler var.
04:09Tabii ilk sezon başlarındaki gibi hızlı hareketli bir balığa rağbet yok.
04:15Şu an biraz düşük ama yine insanların en uygun yiyebileceği et ürünü olarak balık olduğu için
04:21insanlar yine balığı tercih ediyorlar.
04:24Balığımız şu an tam yağlanmış şekilde, iri.
04:27En ufağı bir kilo üç yüz gram, dört yüz gram geliyor.
04:31Izgara da çok güzel oluyor.
04:32Sarı kanatımız yine aynı şekilde.
04:34Yani balıklar şu an yağlı şekilde, ızgara güzel oluyor.
04:38Izgara yapmalarını tavsiye ederim, yapabiliyorsalar.
04:41Genellikle Karadeniz'den geliyor balıklarımız, palamutumuz, çinokopumuz, hamsimiz.
04:47Yani Marmara'da fazla bir balık çeşidi çıkmadığı için Karadeniz'den geliyor.
04:52Biz her sabah gideriz mezattan balığımızı alırız.
04:55Tezgahlarımızı güzel gelir yapar, süsleriz.
04:58Vatandaşımıza hizmet edebiliriz.
05:28Gel buraya, gel buraya.
05:31Bir kilo üç yüz gram abi, bir kilo üç yüz gram abi.
05:58Bir kilo üç yüz gram abi.
06:28Hadi bakalım.