Du lundi au jeudi, passez la soirée avec Lara et son équipe sur FUN Radio !
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AmusantTranscription
00:00J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:02J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:04J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:06J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:08J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:10J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:12J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:14J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:16J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:18J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:20J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:22J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:24J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:26J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:28J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:30J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:32J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:34J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:36J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:38J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:40J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:42J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:44J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:46J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:48J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:50J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:52J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:54J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:56J'ai trop faim, j'ai trop faim
00:58J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:00J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:02J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:04J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:06J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:08J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:10J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:12J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:14J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:16J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:18J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:20J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:22J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:24J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:26J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:28J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:30J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:32J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:34J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:36J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:38J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:40J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:42J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:44J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:46J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:48J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:50J'ai trop faim, j'ai trop faim
01:52J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:22J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:24J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:26J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:28J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:30J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:32J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:34J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:36J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:38J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:40J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:42J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:44J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:46J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:48J'ai trop faim, j'ai trop faim
02:50C'est notre ami Nicolas Tsiknakos
02:52qui est chef au Warwick
02:54Alors le Warwick c'est le nom de l'hôtel ?
02:56Le Warwick c'est le nom de la chaîne
02:58Il y a une cinquantaine d'hôtels
03:00c'est le Barcé
03:02L'hôtel s'appelle The Barcé
03:04et le restaurant s'appelle The Avenue
03:06The Avenue
03:08Pas mal
03:10Alors la question de Dino qui est sorti de nulle part
03:12pendant qu'on était au côté des Gims
03:14Est-ce qu'il y a un service de voiturier ?
03:16Tu aimes les voituriers dans les restaurants ?
03:18Moi je préfère un parking
03:24Tu peux m'appeler Maître Dino si tu veux
03:26Pardon Maître Dino
03:28Dino
03:30Il y a des gens qui vont au restaurant juste pour le voiturier
03:32Dans le genre Irène
03:34elle trouve ça trop stylé, elle irait que pour ça
03:36Ah ouais ? Attends Irène
03:38Ça fait partie du service
03:40Tu dois lui donner 20 balles au type
03:42Il faut donner combien à un voiturier ?
03:4410 euros c'est le minimum pour un voiturier
03:46Non ?
03:48C'est compliqué dans le prix
03:50Tu l'as payé ?
03:52Normalement c'est à part
03:54C'est une société même à Bruxelles
03:56qui est des voituriers
03:58Ah t'essayes d'essayer des autres gens ?
04:00Oui mais qui donnent le service au restaurant
04:02Moi imagine je laisse ma bagnole à un voiturier
04:04j'ai jamais fait
04:06Après quand je change je vais lui dire combien je vais laisser à ce type
04:08Si je lui dis 5 euros c'est comme si c'était n'importe quoi
04:1010 euros je me dirais que c'est le minimum
04:12Je donnerai 20
04:14Peut-être que les gens qui ont de l'argent donnent 50
04:16Ça dépend de l'restaurant
04:18Tiens 50 euros là
04:20Si tu viens en Ferrari tu donnes 50
04:22Si tu viens en Ferrari
04:24si tu donnes 20 balles tu passes un peu pour un rat
04:26En Ferrari ?
04:28Oui si tu viens en Ferrari
04:30Mais si tu viens en Fox
04:32tu laisses 5 balles les gens seraient trop contents
04:34Moi c'est clair que quand je viens
04:36avec ma Fox le gars il s'attend pas
04:38à ce que je lui donne
04:40Déjà il se dit mais oh non
04:42Je pense que quand je suis dans des bons restaurants
04:44c'est géré avec ma voiture
04:46T'es gênée ?
04:48Je suis pas gênée mais je suis vraiment la seule Fox au milieu des Porsche Cayenne
04:50T'as le droit
04:52Faut même être fière
04:54C'est ma petite voiture
04:56Je l'adore
04:58Je connais des gens qui
05:00Ils veulent pas que tu te gardes devant parfois
05:02Il y a certains restaurants ils veulent pas que tu te gardes
05:04parce qu'ils veulent garder les belles bagnoles devant
05:06ils veulent pas que tu aies ta Polo
05:08Du coup il va me garer la voiture plus loin
05:10Après il vient te la ramener
05:12Tiens voilà tes 2 euros
05:14Non tu le payes à la fin
05:16Oui tout à fait à la fin
05:18quand tu sors
05:20Et merci
05:22Merci pour les clés
05:24Salut
05:26La dernière fois que ça m'est arrivé
05:28j'ai donné mon porte-clés
05:30avec la lanière Fun Radio
05:32C'est mignon
05:34Le truc énorme
05:36Personne avec qui j'étais avait juste la clé
05:38Avec une petite sangle en cuir
05:40Et moi j'étais là mais qu'est-ce que j'ai t'ai donné tout mon truc
05:42Tu pouvais juste enlever la clé de ta voiture
05:44J'ai trouvé tout mon trou sans clé
05:46Trop mignon
05:48Et ils gardent les clés dans un endroit c'est ça ?
05:50Ils ont un petit
05:52Et ton truc qui a pris la place de 5 trous
05:56J'ai pas la bêtise
05:58C'est trop drôle
06:02On est pas d'accord avec mes goûts culinaires
06:04Et d'ailleurs je me suis fait aussi un peu insulter par mes copines
06:06Par message
06:08Mais pourquoi ?
06:10A propos du Kingfish
06:12Je sais ça divise le peuple
06:14Les gens sont souvent contre
06:16Mais voilà
06:18Le peuple tu manges ce que tu veux
06:20C'est sur la carte
06:22Je me dis que je suis quand même pas la seule à manger
06:24Et Gaby dit je respecte totalement tes choix culinaires
06:26Mais le Kingfish
06:28Les personnes qui mangent à l'hall
06:30sont obligées de prendre le Kingfish
06:32Oui
06:34Tu ne sais pas mais tu es juste une meuf halal
06:36C'est tout
06:38C'est bien
06:42Je suis halal
06:44J'ai mangé au restaurant la fois dernière de la viande
06:46Je ne me souviens plus le nom
06:48Je mange rarement de la viande
06:50Tu vois de la viande japonaise
06:52Wagu
06:54Comment tu écris ça ?
06:56W-A-G-Y-U
06:58W-A-G-Y-U
07:00W-A-G-Y-U
07:02Mais ça c'est bon ça coûte hyper cher cette viande
07:04C'est le truc le plus tendre
07:06Le bœuf de Kobe
07:08Le Kobe c'est ça non ?
07:10Le Kobe c'est différent
07:12Le Kobe c'est le classique au Japon
07:14Le Wagyu il y a beaucoup de Wagyu
07:16Maintenant en France
07:18En Portugal
07:20Partout il y a des Wagyu
07:22Le bœuf en lui-même c'est une race
07:24de bovins différents
07:26C'est le bœuf Wagyu
07:28Comment est-ce qu'on mange la viande ?
07:30Comment est-ce qu'on mange la viande ?
07:32Comment est-ce qu'on mange la viande ?
07:34Le Wagyu c'est saignant
07:36Le Wagyu c'est saignant
07:38Je ne dirais pas mieux
07:40Comme c'est un viande très maturée
07:42Il dépend bien sûr
07:44Les pays des Wagyu
07:46Il y a des Wagyu différents
07:48Il y en a qui viennent d'Argentine
07:50Il y a maintenant
07:52400 différents pays
07:54Mais à la base c'est japonais
07:56C'est commencé par le Kobe
07:58Dans les restaurants étoilés
08:00Est-ce qu'on demande la cuisson de sa viande ?
08:02Est-ce qu'on demande la cuisson de sa viande ?
08:04Ils te donnent ce qu'il doit être ?
08:06Normalement c'est saignant
08:08Après moi je demande toujours
08:10Moi j'ai un public
08:12qui est ouvert
08:14Il y a beaucoup d'Africains, de Marocains
08:16Il y a beaucoup d'Italiens
08:18Si je donne tout saignant ils vont me tuer
08:20Alors je demande toujours comment vous voulez votre viande
08:22Je n'ai pas mis le Wagyu
08:24J'ai mis le Wagyu l'année passée
08:26Sur un carpaccio
08:28Je voulais vraiment que les clients mangent
08:30Un peu qu'ils goûtent
08:32Donc cru ?
08:34Oui, bien mariné
08:36À la minute je fais un style de ceviche
08:38Avec la soja
08:40Et tout
08:42On demande toujours
08:44J'aime bien que les gens demandent
08:46Comment vous voulez votre viande
08:48Mais dans les autres restos
08:50Ils ne te posent pas la question ?
08:52Si je ne mange pas du canard
08:54Le canard ne va pas te demander
08:56Il va te dire que c'est rosé
08:58Excepte si on veut manger
09:00Un canard à poivre bien cuit
09:02Là on a besoin de dire
09:04J'ai pas besoin de canard rosé
09:06J'aime bien bien cuit
09:08Pour le chef ça doit être difficile
09:10Oui, tout sec
09:12Parfois je parle avec les clients
09:14C'est un peu comme un carton dans la bouche
09:16Le canard quand c'est trop cuit
09:18C'est vraiment...
09:20Et après tu peux ressortir en disant
09:22C'était pas bon
09:24Il fallait faire confiance à Marechef
09:26C'est ce qu'il y a maintenant
09:28On a aussi des clients
09:30Pour moi la pire chose c'est les clients qui prennent les photos
09:32De leurs plats ?
09:34Voilà, c'est une autre histoire
09:36Parce que j'adore quand tu prends les photos
09:38De les étraies et tout ça
09:40Ça me fait plaisir
09:42Mais quand tu commandes
09:44Un bon filet de bœuf
09:46Et avant manger
09:48Tu prends les photos comme ça
09:50Avec la bouche ouverte
09:52C'est quoi le problème ?
09:54Et après ils te disent
09:56C'était quand même tiède
10:00On a trop de temps
10:02Avant de commencer à manger
10:04Ça c'est culotté alors
10:06Il y a des phénomènes comme ça
10:08Je pensais que ça te dérangeait qu'on prenne des photos
10:10Non pas du tout
10:12Il me dérange les gens qui prennent les photos
10:14Et après tu dis c'était tiède
10:16C'est fou
10:18Le culot frappe à la porte
10:20Nicolas
10:22On est obligé quand même à un moment donné
10:24D'en parler
10:26Ton engagement auprès des nouvelles générations
10:28Tu as envie
10:30De transmettre ta passion
10:32Aux plus jeunes, aux enfants en particulier
10:34Tu fais ça depuis combien de temps ?
10:36C'était un projet que j'ai commencé
10:40Décembre
10:422023
10:44Oui
10:46On faisait en Suisse
10:48Parfois les soirées
10:50Les cooking
10:52On disait cooking babysitting
10:54Pour les enfants
10:56C'était plus pour les 24 décembre
10:58Comme ça les mamans et papas
11:00Peux partir acheter des cadeaux de Noël
11:02Et ils sont laissés les enfants chez nous
11:04C'était génial
11:06C'était bien
11:08Maintenant on s'est dit
11:10Qu'est-ce qu'on voulait faire
11:12Il s'appelle comment ton fils ?
11:14Il s'appelle Odissea
11:16Il s'appelle Odisse
11:18Et alors
11:20Qu'est-ce que je voulais
11:22Que les enfants
11:24Ils lâchent un peu cette Playstation
11:26Les computers, les téléphones
11:28Les plus jeunes enfants
11:30Qui comprennent que la cuisine
11:32C'est pas tout ce qu'on voit de la télé
11:34Tu veux dire dans les émissions Top Chef
11:36Les pâtissiers, les bazar et tout
11:38Qu'est-ce qu'on sait pour les enfants
11:40C'est que les légumes
11:42Parce que tu dis brocoli
11:44Pinard
11:46Alors je voudrais vraiment qu'ils découvrent le produit
11:48Et qu'ils travaillent avec le produit
11:50Mais en premier qu'ils se fassent plaisir avec le produit
11:52Alors on a commencé
11:54A faire des petits
11:56Seminaires de leçons
11:58Cooking lessons
12:00Des leçons de cuisine
12:02Pendant que les parents font autre chose
12:04Et c'est combien d'enfants à chaque fois ?
12:06Maximum 20 enfants
12:08Ils arrivent à 17h
12:10Ils ont leur tablier, leur toque de cuisine
12:12De l'âge de 5 ans
12:14Jusqu'à 14 ans
12:16Il y a beaucoup de petits
12:18Les plus petits ils vont
12:20Direction la pâtisserie
12:22Pour la cuisine froide
12:24Et après ils travaillent
12:26On fait les ravioles fraises
12:28On fait des tagliatelle
12:30Les pâtes à la minute
12:32Il faut des pizzas
12:34Avec la pâte et tout
12:36Les beignets au poisson
12:38Des poulets au cornflakes
12:40On travaille avec tous les légumes
12:42Des choses qu'ils aiment bien
12:44Et en même temps rajouter des choses qu'ils ne connaissent pas
12:46On dit souvent que
12:48Les enfants ne veulent pas manger de légumes
12:50Parce qu'ils ne participent pas à la création du plat
12:52Quand tu les mets dans la cuisine
12:54Avec un petit couteau
12:56Et qu'ils commencent à couper les trucs
12:58Ils ont envie de goûter
13:00C'est la magie qui leur arrive
13:02Je trouve que c'est une trop chouette activité
13:04Pour les enfants
13:06J'avais fait des cours de cuisine
13:08Quand j'étais petite
13:10Avec ma soeur et mes cousins
13:12C'était un atelier
13:14Où on faisait des pâtes
13:16Farcies
13:18Et après le soir on rentrait tous
13:20Avec nos créations
13:22Et on avait mangé ça tous en famille
13:24C'était trop gai
13:26On était trop contents
13:28On était là
13:30On mange les pâtes que nous on a faites
13:32On en mangeait tous les soirs
13:34Je trouve que ça devrait être obligatoire
13:36C'est insensé
13:38Qu'on ne t'apprenne pas à cuisiner
13:40A l'école
13:42Quand tu as des enfants en bas âge
13:44La première chose que tu vas leur apprendre
13:46C'est de leur donner des cours de natation
13:48Pour qu'ils ne se noient pas
13:50Pour qu'ils restent en vie
13:52Aujourd'hui on sait que la mauvaise alimentation
13:54C'est ce qui fait le plus de morts
13:56On n'apprend à personne à cuisiner
13:58T'as tous des gens comme moi
14:00Si tes parents ne t'apprennent pas
14:02Tu ne le sais pas
14:04Donc moi je trouve que
14:06Des choses qui sont essentielles
14:08Que tu apprennes
14:10En plus en même temps des cours de biologie
14:12Parce que tu apprends comment le légume se plante
14:14Comment il pousse, où il pousse, à quelle saison
14:16Il pousse, qu'est-ce qu'il contient
14:18C'est une façon de faire un cours de science
14:20Très intéressant, très utile
14:22C'est dommage
14:24C'est essentiel
14:26Ça devrait être obligatoire
14:28C'est pour tout le monde
14:32Il y a plein de trucs qu'on devrait apprendre
14:34À l'école, je trouve la couture aussi
14:36C'est des trucs qu'on avait souvent avant
14:38C'est quand même pratique
14:40Je trouve que ça pourrait être des options
14:42Que les gens puissent choisir
14:44Que chaque personne puisse choisir
14:46Les impôts, l'entreprenariat
14:48Comment la société fonctionne
14:50C'est vrai que le cours de cuisine
14:52C'est pas mal
14:54C'est l'essentiel
14:56Il y a plein d'enfants qui sont
14:58Moi aussi, je suis surpris avec les enfants
15:00Parce qu'ils sont tellement hyperscience
15:02Vraiment, ils adorent
15:04Il y a des enfants même qui pleurent
15:06Ils font des photos avec tout le chef
15:08C'est vraiment adorable
15:10Ça s'appelle Little Chef ?
15:12Oui, ça s'appelle Little Chef
15:14Ça c'est le programme que tu fais
15:16Ça se passe dans tes cuisines à toi ?
15:18Ça se passe dans ma cuisine, avec mes cuisiniers
15:20Chacun a 5 enfants
15:22Ça dépend combien ils sont
15:24Après, c'est eux qui servent
15:26Maman, papa, mami, papi
15:28C'est génial
15:30Une chouette idée de cadeau
15:32Si vous n'avez pas encore de cadeau
15:34À mettre sous le sapin pour vos enfants
15:36Vos neveux, vos filles
15:38C'est une trop chouette idée de cadeau
15:40Et c'est quand les prochaines sessions ?
15:42Le 14 janvier
15:4414 janvier, ça c'est la prochaine journée
15:46De Little Chef
15:48C'est génial, et ça se passe à Bruxelles
15:50Avenue Louise, dans le bel hôtel
15:53Et où est-ce qu'on s'inscrit ?
15:55On t'envoie un message ?
15:57Vous pouvez directement avec l'hôtel
15:59Vous appelez l'hôtel Barcet
16:01Ou via la fourchette
16:03C'est une application et un site
16:05Une réservation
16:07Donc l'hôtel c'est le Barcet
16:09Ça s'écrit B-A-R-S-E-Y
16:11Ça se trouve vraiment
16:13C'est Avenue Louise, le Barcet
16:15Vous allez trouver si vous cherchez
16:17L'activité s'appelle Little Chef
16:19Et c'est pour les enfants de 7 à 14 ans
16:22Moi si il est 15 ans
16:24Je ne vais pas dire non
16:26En plus c'est 20 ans
16:28On ne peut plus venir
16:30Même si on fait 1m40
16:32Et nous on pourrait avoir un petit cours de cuisine
16:34Spécial
16:36On pourrait faire un petit
16:38Cours de cuisine avec toute l'équipe
16:40Je rêve d'apprendre
16:42À faire un œuf poché
16:44C'est pas difficile
16:46Il faut faire un tourbillon dans l'eau
16:48Pour les réseaux ça peut être sympa
16:51On va faire une blague
16:53On a 14 ans dans nos têtes ça fonctionne non ?
16:55Little Chef
16:57On va venir te voir
16:59Avec grand plaisir
17:01On va commander un truc
17:03Et à la dernière minute on dira
17:05Finalement je voudrais à point
17:07On va prendre des desserts
17:09Finalement on va prendre une pavlova
17:11Trois sabayons
17:13Un autre dessert, un millefeuille
17:15N'importe quoi
17:17Qu'est-ce qu'un chef étoilé
17:19Fait comme repas pour Noël
17:21Cette fois je cuisine pas
17:23Je suis pas heureux
17:25Normalement je fais
17:27J'aime bien les viandes
17:29C'est vrai que les classiques c'est les dents
17:31Ou les
17:33Les dents farcies
17:35Moi j'aime bien beaucoup le bœuf
17:37J'aime bien le bœuf
17:39Filet de bœuf farci avec les marrons
17:41Petit farce marron
17:43Haché des veaux
17:45Des pignons grillés
17:47Des champignons
17:49Bien farci au milieu
17:51Vraiment rôti
17:53Fini au four
17:55Pour les
17:57J'ai fait des pommes maquères
17:59C'est des pommes
18:01C'est des pommes d'été
18:03Avec les lardons
18:05Vraiment bien gratinées
18:07Comment t'écris ça ?
18:09C'est M-A-C-A
18:11C-A-M-A-R
18:13Des pommes maquères
18:15C-A-I-R-E
18:17T'avais jamais entendu parler de ce truc ?
18:19Des pommes de terre maquères
18:21Je vois ce que c'est
18:23J'ai déjà mangé ça
18:25C'est bon
18:27C'est des pommes de terre
18:29Tu enlèves la chair de la pomme de terre
18:31Tu la mélanges à côté avec quoi ?
18:33Je mets des lardons
18:35J'aime bien acheter des champignons
18:37Et puis tu remets dans la pomme de terre
18:39C'est délice
18:41C'est pas mal
18:43Au même moment que tu cuis les viandes
18:45Tu achètes les pommes de terre
18:47Comme ça tout va bien
18:49Je salis
18:51J'ai tellement hâte d'être à Noël
18:53Tu vas bien manger
18:55Pour les personnes qui nous écoutent
18:57Qui ont envie de faire
18:59Une entrée
19:01Mais qui n'ont pas des moyens
19:03J'aime bien les butternuts
19:05Pour te dire la vérité
19:07Les butternuts caramélisées au fou
19:09Ici tu peux trouver
19:11Des champignons
19:13Des champignons poêlés
19:15Avec une butternut caramélisée
19:17Le butternut c'est quoi ?
19:19C'est un petit rond
19:21C'est long
19:23C'est délicieux
19:25On achète ça et on fait quoi avec ?
19:27On coupe en petits morceaux
19:29En rondelles
19:31C'est très bien
19:33On peut couper comme un melon
19:35Comme un petit lune
19:37Il cuit au four à 180°
19:39Avec rien d'autre ?
19:41Avec du fleur de sel et du sucre
19:43Et de l'huile
19:45Comme ça ça caramélise bien
19:47Du miel t'as dit ?
19:49Du sucre et du miel
19:51C'est vrai que ça fait
19:53Un peu sophistiqué
19:55Ça a un goût spécial
19:57Mais c'est pas cher
19:59C'est facile à faire
20:01Le butternut c'est le truc un peu long
20:03Comme ça
20:05Tu coupes ça, tu coupes en petits morceaux
20:07Tu mets dans un plat au four
20:09Tu mets sel, sel, sucre
20:11Et c'est tout
20:13Le butternut
20:15On a parlé tout à l'heure
20:17De quels étaient les plats
20:19Le butternut
20:21Les pâtes au butternut
20:23Avec la chair de saucisse
20:25Je vois bien le goût
20:27Mais moi en général
20:29J'ai souvent envie de sauce tomate
20:31Dans mes pâtes
20:33À Noël quand même
20:37Pour Noël
20:39Tu dis des pâtes un peu fancy
20:41C'est vrai que ça change un peu de d'habitude
20:43Apparemment tout le monde connait
20:45Les pommes de terre maquères sur Whatsapp
20:47C'est une recette classique
20:53Moi j'adore
20:55Tout ce qui est un peu épicé
20:57Pour moi Noël c'est la cannelle
20:59Un peu des 5 épices
21:01Je trouve qu'à Noël
21:03C'est la noix, les pommes pochées
21:05Les poires cuites au four
21:07C'est délicieux
21:09Les pommes au four
21:11Nous on fait chaque année des pommes au four
21:13Aux Erelles
21:15C'est vrai que même juste une pomme
21:17Coupée en deux en enlevant le milieu
21:19Donc ça fait des sous-coupes
21:21Comme ça
21:23Pour les avoir bien il faut juste les mettre comme ça au four
21:25Ou il faut mettre quelque chose dessus
21:27Si vous avez même un micro
21:29Il y a plein de gens qui disent au micro
21:31C'est pas bien
21:33Après moi ce que je fais
21:35On nettoie bien les pommes
21:37Après on retire le milieu
21:39On coupe en deux
21:41On met sur une assiette creuse
21:43Avec un petit peu d'eau et de beurre
21:45On utilise un film
21:47On met au four ou au micro pour 2 minutes
21:49On peut mettre dans un micro ondes avec du film transparent ?
21:51Je ne savais pas je croyais que ça allait fondre
21:53Après c'est bien poché
21:55C'est comme une pomme pochée
21:57C'est simple
21:59Tu nous donnes des idées de trucs un peu sophistiqués
22:01Des goûts qu'on ne fait pas toujours
22:03Mais à des prix
22:05C'est chouette tout le monde peut le faire
22:07Parfois on nettoie
22:09Les points en bas
22:11Le pet
22:13Le cul
22:15Et après on met sur un sac sous vide
22:17Un sac sous vide ?
22:19Vous savez c'est quoi ?
22:21Je ne sais pas
22:23Tu mets dans un sac et tu enlèves l'air avec quelque chose
22:25Il faut avoir la machine
22:27Si vous avez le petit sac d'Ikea
22:29Qui ferme bien
22:31Vous pouvez utiliser ça avec un peu de beurre et de citron
22:33Vous mettez les sucres
22:35Pendant 5 minutes au micro
22:37Et ça fond directement dans la bouche
22:41Ce n'est pas amer du tout
22:45Du sucre et du beurre ?
22:47Oui et du citron
22:51Du boudin aussi pour Noël
22:53Du boudin à la mandarine
22:55Aux spéculoos
22:57Aux abricots
22:59C'est pas mal
23:01Pourquoi tu me regardes comme ça Irène ?
23:03On a dit boudin aux spéculoos
23:05Merci Irène d'avoir
23:07Bien l'hypothéjane
23:09J'en ai encore mangé
23:11Hier même froid
23:13Aux spéculoos
23:15C'est dedans ?
23:17Oui c'est pas moi qui le fais
23:19Tu mélanges les deux ?
23:21C'est un boudin
23:23Avec du spéculoos à l'intérieur
23:25Comme un boudin avec des morceaux de mandarine
23:27Tu connais ?
23:29Pas avec les spéculoos
23:31Avec des mandarines
23:33Du boudin à la raclette
23:35Au fromage
23:37Mais le boudin aux spéculoos et à la mandarine
23:39C'est mes deux préférés
23:41Je vous le conseille
23:43C'est pas mal ça
23:45Je vais essayer de vous en amener cette semaine
23:47Qu'est-ce qu'on s'est mis l'eau à la bouche
23:49Le boudin aux noix
23:51C'est délicieux aussi
23:53Le boudin c'est bon
23:55Ça fait très Noël avec une petite compote
23:57Ou alors pas la compote
23:59Mais les pommes au four
24:01Un gratin dauphinois
24:03C'est aussi un truc pas très cher
24:05Et facile à faire
24:07Tout le monde est content
24:09Les enfants adorent
24:11C'est bon
24:13Et puis les pommes de terre
24:15J'aime bien
24:17Les patates et la viande
24:19Et parfois à la maison
24:21Tout le monde n'est pas de Cygnacos non plus
24:23On n'a pas genre 4 bras
24:27Pas mal ce petit menu
24:29On aime bien ce menu
24:31Les soupes c'est toujours bien
24:33Pour commencer une petite soupe
24:35Le moment que les invités mangent la soupe
24:37Tu as l'entrée
24:39La soupe de butternut
24:41Pour commencer
24:43Avec du guancial
24:45Du lard
24:47Que tu cuis très fort
24:49Et qui devient un peu croustillant
24:51Tu mets un petit morceau dessus
24:53C'est trop bon
24:55C'est comme la tranche de bacon
24:57Que tu fais cuire à la poêle
24:59Que tu mets au four
25:01C'est croquant
25:03C'est gourmand croquant
25:05C'est croquant comme dirait Cyril Lignac
25:07C'est pas mal
25:09Le butternut
25:11Ça je vais m'en rappeler
25:13Le butternut feta
25:15Ça se marie
25:17Dans la soupe ?
25:19Non pas dans la soupe
25:21Dans un plat
25:23Je ne veux plus manger du veau
25:25Les enfants des animaux
25:27Moi j'ai arrêté de manger les enfants
25:29Moi aussi
25:31Je ne mange plus d'agneau
25:33Moi aussi c'est fini
25:35Depuis quelques mois je ne veux plus manger du veau
25:37Il y a une crise de conscience
25:39C'est la quarantaine
25:41Un oeuf poché
25:43C'est bien
25:45Avec des champignons
25:47Avec un oeuf poché
25:49Ça va très bien
25:51Ou les oeufs bénédictes
25:53Ça c'est un peu plus dur
25:55C'est quoi les oeufs bénédictes ?
25:57Avec des épinards
25:59Oeufs bénédictes
26:01Bénédictes
26:03Les meilleurs
26:05Je ne sais pas faire ça
26:07Ça ne ressemble à rien
26:09C'est bouillé de l'eau
26:11Avec du vinaigre blanc
26:13J'ai déjà essayé
26:15Il ne fait pas ce qu'il doit faire
26:17L'oeuf va dedans
26:19Il s'éloigne de lui-même
26:21Il ne se met pas en boule
26:23J'aimerais bien
26:25J'ai un très bon souvenir
26:27D'un jour où j'ai mangé une petite cassolette
26:29Avec un oeuf poché à l'intérieur
26:31Et une espèce de crème
26:33Avec un peu de ciboulette
26:35C'était très bon
26:37Depuis ce moment-là
26:39J'ai essayé de refaire ce truc
26:41Et j'ai lâché l'affaire
26:43C'est plus compliqué que ça
26:45Pour toi c'est un B.A.B.
26:47De faire un oeuf poché
26:49Pour quelqu'un comme moi
26:51C'est difficile
26:53Mais si tu essaies de le faire plusieurs fois
26:55Comme la première crêpe
26:57Elle est toujours un peu ratée
26:59Sauf qu'après
27:01Tu vas gaspiller trois oeufs
27:03Dans de l'eau avec du vinaigre
27:05Après le deuxième
27:07C'est l'enfant de quelqu'un
27:09C'était potentiellement
27:11C'était potentiellement
27:13L'enfant de quelqu'un
27:15Les oeufs mimosas pour l'apéro
27:17A Noël c'est sympa aussi
27:19C'est quoi avec de la mayonnaise ?
27:21C'est l'oeuf
27:23Les oeufs durs
27:25C'est un oeuf dur avec de la mayonnaise dessus
27:27Oui mais mélangé
27:29Il faut mélanger le jaune d'oeuf avec la mayonnaise
27:31Elle connait bien
27:33J'aime bien la cuisine
27:35Ça pourrait être ta nouvelle commis ?
27:37Ça j'ai même plus que commis
27:39C'est vrai ?
27:41Elle pourrait être à quel niveau Jeanne ?
27:43Je vais la voir avec le couteau à la main
27:45Je coupe très finement, hier j'ai coupé mon oignon
27:47J'étais hyper fière parce que je l'ai coupé tellement finement
27:49D'ailleurs j'ai mis à ma maman l'image de ratatouille
27:51Oui mais tu coupes ton oignon quoi ?
27:53Clic-clou-clic comme ça comme à la télé ?
27:55Ou alors comme Kendall Jenner quoi ?
27:57Non mais tu me prends pour une idiote ou quoi ?
27:59Non mais je rigole
28:01Est-ce que tu sais faire le geste des pros ?
28:05Je sais pas faire tchit-tchit-tchit
28:07Non ça c'est l'habitude pour nous
28:09C'est vrai que c'est l'habitude
28:11Mais vous apprenez ça à l'école ?
28:13Après j'ai des étudiants qui viennent chez moi à la cuisine
28:15C'est vrai qu'il n'y a pas tout le monde qui prend un oignon
28:17Et coupe directement à gauche et à droite
28:21Ils commencent doucement
28:23Moi je préfère qu'ils commencent doucement et qu'ils ne coupent pas un doigt
28:25Parce que ça on a beaucoup
28:27Ah il y a des gens qui se coupent le doigt ?
28:29Non même nous-mêmes
28:33Chaque chef, chaque cuisinier
28:35Il y a des tatouages de brûlure partout
28:37Parce qu'en plus ils sont aiguisés
28:39Il y a ton bout de doigt qui part
28:41Après avec le temps
28:43Comme tu coupes plein d'oignons
28:45Ça s'arrive après directement
28:47Toi Dino tu sais faire le tchit-tchit-tchit ou pas ?
28:49Pas du tout
28:51Il t'a dit qu'il ne savait pas cuire un oeuf
28:53Ah oui c'est vrai
28:55Je sais cuire un oeuf
28:57Tu les cuis comment ?
28:59Olive et beurre
29:01Moi je mets un peu de beurre
29:03Comme ça ça donne une jolie couleur
29:05Un peu d'huile d'olive
29:07Pour que le beurre ne brûle pas
29:09Honnêtement
29:11Je vais poêler un côté
29:13Tu poêles un côté
29:15Je mets de l'autre côté et je le tire directement
29:17Parce que le shanzac
29:19Il doit être bien fondant
29:21Si c'est un peu tiède
29:23Ça me dérange pas
29:25Le beurre et l'huile et c'est avec ça que tu fais une sauce
29:27Exactement
29:29Je mets un peu de citron
29:31Tu peux napper le shanzac
29:33Tu peux mettre un peu de crème là-dedans ou pas ?
29:35Ça ne se fait pas
29:37Dans quoi ?
29:39Un petit crème de potivron
29:41Dans quoi ?
29:43Dans le shanzac
29:45J'ai préféré la crème
29:47J'ai préféré avec le scampi
29:49Ou des crevettes
29:51Mais avec le shanzac comme c'est quelque chose de très fragile
29:53C'est cher en plus le shanzac
29:55C'est ultra cher
29:57Si tu dois nourrir toute une famille
29:59Ça ne va pas
30:01C'est plutôt un truc que tu prends comme entrée
30:03Pas un repas
30:05Oui mais bon
30:07C'est comme une viande presque
30:09Comme une petite viande
30:11Voilà
30:13Tu ne veux pas sortir un livre de recettes Nicolas ?
30:17On t'a déjà proposé ou pas ?
30:19Beaucoup d'efforts oui
30:21Je ne suis fait rien à écrire
30:27Il y a plein de gens qui m'ont dit
30:29Pourquoi tu ne fais pas ton livre avec ça ?
30:31Je dis oui
30:35Je ne me suis jamais fait un bureau
30:37J'aime bien être à côté de mon équipe
30:39Et à côté de ma cuisine
30:41Je pense que c'est vous
30:43Vous êtes 7 en brigade chez vous ?
30:45On est 5
30:475 pour un hôtel combien ?
30:49Comment ils s'appellent tes diamants ?
30:51C'est Jonathan
30:53Nicolas
30:55Ivan
30:57Camille
30:59Elle va venir étudier aussi
31:01C'est des gens qui
31:03sont 3 ans avec moi
31:05Non 4 ans avec moi
31:07Comme moi un peu
31:09C'est vraiment des garçons passionnés
31:11Des filles passionnées
31:13Je sais qu'ils donnent leur temps
31:15Leur cœur et leur passion
31:19Ça je n'oublie pas
31:23On est une petite famille
31:25Même dans la salle
31:27Il y a une très chouette ambiance
31:29Je suis passée il n'y a pas longtemps
31:31Je n'ai pas eu la chance
31:33de pouvoir manger à la table
31:35de Nicolas
31:37Mais j'ai beaucoup aimé l'ambiance
31:39et la gentillesse de ton équipe
31:41qui était tout là autour
31:43J'aimerais vraiment bien
31:45qu'on aille faire un atelier cuisine
31:47On va venir te voir
31:49Tu vas avoir nos têtes
31:51C'est un bonheur de t'avoir
31:53Tu es resté 3 heures avec nous
31:55C'est génial
31:57C'était super intéressant
31:59J'ai adoré
32:01Et de l'autre côté de l'antenne
32:03On a reçu pas mal de messages
32:05Pas mal de plats que vous aimez cuisiner
32:07Vous nous avez mis l'eau à la bouche
32:09Le dernier message qu'on a reçu
32:11C'est Saucisse One enroulé de larmègre au four
32:13Non
32:15Pourquoi pas
32:17T'as un fait avec Saucisse One
32:19Tout est possible
32:21Tous les goûts sont dans la nature
32:23Absolument
32:25La cuisine reste très subjectif
32:27C'est en fonction de ta culture
32:29de ton éducation
32:31de tes goûts
32:33Il y en a qui préfèrent le sucre
32:35Et de ce que tu es capable de faire
32:37Je me demandais qui était ton meilleur chef
32:39Et ton chef préféré
32:41C'est ma mère
32:43C'est les goûts qu'on oublie jamais de la vie
32:45Les goûts de notre maman
32:47Chacun a une maman qui a cuisiné
32:49Et comprend directement
32:51Arrête on va pleurer
32:53C'est magnifique
32:55Il y a un lien très intime avec elle
32:57Surtout pour toi qui en fais ton métier
32:59C'est incroyable
33:01On sent beaucoup de passion
33:03Bon Nicolas
33:05Je rappelle ton nom en complet
33:07Ciknakos
33:09Ciknakos
33:11Ciknakos
33:13Ciknakos
33:15Nicolas
33:17Ciknakos
33:19C'est son cousin
33:21Ciknakos
33:23On te retrouve sur Instagram
33:25Sur les réseaux
33:27On te retrouve aussi au Barcet
33:29L'hôtel Barcet by Warwick
33:31Dans ton restaurant qui s'appelle The Avenue
33:33Pour ta table
33:35Pour les plats que tu proposes
33:37Et aussi pour les ateliers que tu proposes pour les enfants
33:39C'est le 14 janvier
33:41Vous pouvez vous inscrire en appelant l'hôtel
33:43Le Barcet
33:45C'est pour les enfants de 5 à 14 ans
33:47Pour qu'ils aient une initiation
33:49Dans les cuisines du chef
33:51Ils sont super bien encadrés
33:53C'est vraiment génial
33:55Merci beaucoup Nicolas
33:57Bonne nuit aussi
33:59Bonne nuit Lara
34:01Je dis ça mais il nous reste encore 4 minutes
34:03On peut un peu respirer
34:05Demain on sera tous ensemble
34:07J'ai pas de pull de Noël les filles
34:09Je vous préviens tout de suite
34:11On va t'en trouver un
34:13Moi j'en ai un XL
34:15C'est celui-là que j'allais mettre
34:17La limite je te le donne à toi
34:19Si on peut me trouver un pull S
34:21J'en ai un
34:23On amène tous les pulls de Noël
34:25Prenez tout ce que vous avez en pull de Noël
34:27Irène t'en as pas un qui traîne ?
34:29Moi j'en ai qu'un
34:31Et je le prête pas
34:33Carrefour ils en vendent à 5 euros
34:35C'est hors de question
34:37Que je m'achète un pull de Noël
34:39C'est hors de question
34:41Je garde les 5 euros pour le service voiture
34:43Tu laisses l'étiquette
34:45Et tu vas le rendre le lendemain
34:47On ne défend pas ce genre de comportement
34:49Je rigole
34:51Demain on sera là
34:53Toute l'équipe
34:55On n'a jamais été encore réunis
34:57A part pour la première émission
34:59Le 26 août on a lancé cette émission
35:01Et on était tous ensemble
35:03C'est à dire
35:05Jeanne
35:07Dino
35:09Audrey Edo
35:11Qu'on aime aussi
35:13On fait une girls night avec elle
35:15Yvan
35:17Qu'on aime
35:19Et puis
35:21Irène
35:23On va tous être là
35:25Et Lara Bellerose
35:27On sera là tous ensemble
35:29Je suis très contente d'avoir débuté l'année
35:31Et terminé avec tout le monde
35:33Ça va être le boxon peut-être
35:35On va rire beaucoup
35:37On va passer une bonne soirée
35:39On vous donne rendez-vous demain
35:41Faudra juste pas mettre Audrey et Yvan tout près
35:43Sinon ils se chamaillent un peu
35:45J'ai vu ça l'autre jour
35:47Ils se sont dissipés
35:49Je pense qu'on va mettre Audrey là
35:51Elle a de la place
35:53Et vous vous serez collés
35:55Comme d'habitude
35:57Dino
35:59Jusqu'à demain ça va aller ?
36:01Oui ça va aller
36:03Pourquoi ?
36:05Je ne sais pas
36:07Elle me pose toutes les 10 minutes la question
36:09Ça va Dino ?
36:11Je ne m'inquiète pas pour toi
36:13Tu t'inquiètes pour moi ?
36:15Parce que je t'aime bien
36:17Je m'enquière de savoir
36:19Si tu vas bien
36:21Si ça va dans ta vie
36:23Elle cherche des infos
36:25Elle lâche
36:27Elle cherche des infos
36:29On t'inquiète
36:31On s'enquière
36:33On s'enquière du bien-être
36:35des gens qu'on a autour de nous
36:37Irène bonne nuit aussi
36:39Bonne nuit les petits
36:41Nicolas écoute
36:43Bonne nuit
36:45Tu as passé ta journée de repos avec nous
36:47Alors que tu aurais pu roupiller
36:49Passer du temps avec ta famille
36:51Tu as voulu venir ici, merci beaucoup
36:53Et bisous aussi à toute ta brigade
36:55Et on se retrouve très bientôt
36:57Au bar c'est dans ton restaurant
36:59Avec grand plaisir
37:01Joyeuses fêtes, courage à toi pour le rush
37:03Qui va y avoir avec
37:05Toutes les réservations
37:07Nouvel an
37:09C'est le big time
37:11On pourrait se faire un bon repas
37:13De fin de saison
37:15Il me regarde Dino
37:17C'est à moi qu'il faut demander si je viens
37:19Oui écoute
37:21On partage la note
37:23T'inquiète
37:25On pourrait se faire un petit repas d'équipe
37:27On ne s'est jamais fait un repas d'équipe
37:29Mais vous aurez les cartes mais sans les prix
37:31Et si on le fait
37:33On le fera à Diavignou
37:35Avec grand plaisir
37:37Comme ça on peut picoler aussi
37:39Parce qu'il y a les Uber
37:41On peut venir en trottinette clean
37:43Et repartir en Uber sous
37:45On va aussi au restaurant pour ça
37:47Parfait
37:49Pour boire, pour nous libérer
37:51Pour nous donner envie de parler, pour rigoler
37:53C'est à ça que ça sert
37:55Voilà, écoutez
37:57Le rendez-vous est pris de toute façon
37:59Merci Nicolas, bonne nuit
38:01Bonne nuit aussi à vous qui avez été à l'écoute de cette émission
38:03Je vous rappelle qu'on se retrouve demain
38:05Puis on aura toujours des places pour le concert de Gims
38:07Le showcase de Gims à vous offrir
38:09Vous pouvez vous inscrire toujours, c'est gratuit
38:11Sur Whatsapp 0478 425 425
38:13Et vous envoyez Gims
38:15Autant de fois que vous voulez
38:17Au Lotto Expo
38:19Tous souhaiter une bonne année à Maitre Gims
38:21Ensemble, en chœur
38:23Bonne année
38:25Et vous viendrez saper comme jamais
38:27Absolument
38:29Comme la chaise sur laquelle il aimerait s'asseoir
38:31Comme la chaise, absolument
38:33Bon, on garde nos blagues pour demain
38:35Parce qu'on offre encore des places pour demain
38:37Bonne nuit tout le monde
38:39Que votre nuitier se passe bien
38:41Que vos rêves soient pleins de promesses
38:43Je vous embrasse, à demain
38:45Bonne nuit
38:47On a les droits