#Alimentos #pesticidas
Sin que los consumidores lo perciban y las autoridades lo erradiquen, los grandes productores de alimentos en México y el mundo han arraigado el uso de pesticidas de tal manera que diseminaron la idea de que ya es imposible prescindir de ellos.
Sin que los consumidores lo perciban y las autoridades lo erradiquen, los grandes productores de alimentos en México y el mundo han arraigado el uso de pesticidas de tal manera que diseminaron la idea de que ya es imposible prescindir de ellos.
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00:00Sin que los consumidores lo perciban y las autoridades lo erradiquen, los grandes productores
00:06de alimentos en México y el mundo han arraigado el uso de pesticidas de tal manera que diseminaron
00:11la idea de que ya es imposible prescindir de ellos. Así lo externó Fernando Bejarano,
00:17director de la Red de Acción en Plaguicidas y sus Alternativas en México, durante la
00:23presentación del libro Atlas de los Pesticidas en el último día de actividades en la FIL.
00:28Sin embargo, el especialista aseguró que sí es posible erradicar estos químicos para no
00:34perjudicar la salud de la población que alimenta. Es un trabajo colectivo en el cual todos estamos
00:41buscando que haya un cambio de política pública. Los plaguicidas altamente peligrosos en México es
00:46un problema enorme porque se arrastra una herencia de una arquitectura jurídico neoliberal en la
00:53cual se han actualizado cientos de plaguicidas altamente peligrosos que pueden causar efectos
01:03graves a la salud y al ambiente, no solo la muerte, problemas como efectos reproductivos,
01:08cáncer, alteraciones hormonales, que están incluidos en convenios ambientales internacionales,
01:13muchos de ellos prohibidos en otros países. Se trata de un libro editado por la Fundación
01:19alemana Heinrich Boll y hace un recuento sobre la historia de los plaguicidas a partir de la
01:24Revolución Verde, pues la incorporación de estas sustancias a los cultivos mejoró los
01:30rendimientos pero abrió la puerta a daños a la salud de los consumidores y el ambiente.
01:35¿Cómo puedo ser ciudadano? Pues por un lado hay que tener conciencia del problema. El Atlas da
01:43los elementos, los datos duros, por así decirlo, para poder motivar otras victorias. A nivel de
01:51elecciones del consumo, el tipo de alimentos que consumimos, pues puede perecer un consumo
01:56consciente, un consumo con conciencia política para poder apoyar los esfuerzos, sobre todo de
02:02pequeños y medianos productores y un llamado a la organización para poder fortalecer la producción
02:10y el consumo de estos alimentos que no tengan venenos. El Atlas de los plaguicidas se encuentra
02:16disponible en línea para libre descarga, con el objetivo de concientizar a la población sobre los
02:22riesgos de consumir alimentos que fueron rociados con sustancias tóxicas que inhiben las plagas
02:28animales y vegetales. Para UDGTV, Canal 44, Violeta Meléndez.