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00:00Para mí es muy importante, en este momento, convertirme en un referente.
00:06Quiero servir de inspiración para las personas que quieran dedicarse a la pastelería.
00:11Me nominaron al concurso de Pastelero Revelación.
00:14Ganamos el concurso.
00:16Los meses siguientes fueron un caos total.
00:19Había muchísimos clientes que venían de todas partes de España.
00:23Y para mí fue una época increíble, de muchísimo trabajo,
00:27pero es verdad, de mucha satisfacción.
00:30Entre asiáticos nunca nos decimos te quiero.
00:33Nuestra forma de expresar emociones y cariño es a través de la comida.
00:37Yo lo que he aprendido de mis padres es la capacidad de adaptación,
00:41de sacrificarte por lo que te apasiona,
00:43y de poder transmitir la belleza a través de tu profesión.
00:47¿Qué pasa? ¿Cómo va ese pastel?