Le Soir
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Transcription
00:00Bonjour, je suis Sengoun Dejambre et je vais vous présenter ma recette de carottes rôties
00:07pour ce soir et belle herté, elles vous régalent.
00:10Vous avez ici les petites carottes du jardin, donc on va séparer la racine des feuilles.
00:19On va conserver les feuilles pour la cuisson, les plus belles.
00:21Et à côté de ça, je vais effeuiller les différents aromates.
00:25Un peu de thym, un peu d'élycrise, de la sauge et du romarin.
00:29Dans une poêle, je vais faire fondre le beurre, déposer mes carottes, par-dessus les aromates,
00:34les feuilles de carottes, légèrement salées et j'arrose généreusement avec le beurre.
00:39Vous mettez un petit couvercle et on l'essuie une dizaine de minutes.
00:41On va réserver nos carottes.
00:43Ensuite, on va récupérer le beurre du cuisson qui est devenu beurre noisette qu'on va associer
00:46avec un peu de vinaigre de framboise, un peu de soja.
00:49On va en faire un genre de mayonnaise qui nous permettra d'accompagner avec gourmandise
00:54nos carottes.
00:55Maintenant, il ne vous reste plus qu'à déguster.
00:58Bon appétit !