El libro documenta el impacto cultural y económico del sector lácteo, así como su alianza con Tetra Pak que marcó un hito en la seguridad alimentaria.
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NoticiasTranscripción
00:00La Cámara Nacional de Industriales de la Leche, Canileg, presentó su libro
00:05Historia de la Leche y sus Derivados en México. Esta obra única captura el
00:10impacto económico, social y cultural de la leche en nuestro país, rindiendo
00:15homenaje a las generaciones que han convertido este producto en un símbolo
00:20de desarrollo y orgullo nacional.
00:22Está hecho de la narración de personas y
00:27personajes que nos cuentan la fabulosa historia de cómo empresas que hoy son
00:34de talla mundial iniciaron y llegaron a ser lo que hoy es.
00:38Nos llena de una gran alegría el poder compartirlo con todos ellos, entregarles.
00:44La edición fue 1.200 libros y las empresas tienen sus reservos, cada uno de
00:50ellos, y en eso van ellos a compartirlo con sus empleados que ahora
00:56definitivamente van a tener más puesta la camiseta al saber que su trabajo es
01:01reconocido y está plasmado per se en un libro como es la Historia de la Leche y
01:07sus Derivados Lácteos en México.
01:09Una de las empresas que ha sido clave en la evolución del sector lácteo en México
01:14es Tetra Pak. Su tecnología revolucionó la distribución de la leche en el país.
01:19Estamos muy orgullosos y nos sentimos muy honrados de participar en esta gran
01:23iniciativa que tuvo Canilec de juntar en un documento histórico la historia de la leche.
01:28Tetra Pak es parte fundamental de esta historia, de la gran evolución que ha
01:32tenido este importante producto en México gracias a la llegada de su
01:36tecnología aséptica. Cuando llega Tetra Pak a México en 1962, permite que gracias
01:42a esta forma de envasado, pues la leche pueda llegar a diferentes regiones, a
01:47diferentes poblaciones, porque la leche no necesita refrigeración antes de abrirse.
01:51Entonces esta es una evolución muy importante y eso cambia totalmente la
01:56industria de la leche en México.
01:59Con esta obra, Canilec y empresas como Tetra Pak celebran no sólo el pasado,
02:04sino también el futuro de un sector que combina tradición, innovación y
02:09sostenibilidad.