Aquí tienes, paso a paso, cómo preparar un buen caldo de verduras, con su nabo, calabacín, cebolla, puerro, zanahoria, etc...
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Caldo de verduras para principiantes, perfecto para comer así solo o para utilizar como base para otras elaboraciones.
00:08Primero pela la cebolla y córtala en juliana.
00:15Cuando termines, lava el puerro, retira la parte verde y córtalo en juliana.
00:22Después prepara el resto de las verduras y las que sean necesarias, pelalas.
00:27También córtalas todas en juliana.
00:33A continuación, en una olla con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el puerro.
00:39Cuando tome en color, añade la zanahoria, el calabacín, el pimiento, el nabo, la patata y el apio.
00:48Sofríelo todo hasta que empiece a tomar color y a continuación agrega los tomates y el agua.
00:55Por último, cocínalo todo durante 45 minutos o una hora y cuando esté listo ya lo puedes servir.
01:03Recuerda que si lo vas a tomar como una sopa, lo debes de salpimentar al gusto.