In questa puntata di Explore Poland, la travel influencer Eva zu Beck ci guida attraverso la Bassa Slesia, alla scoperta di città termali, hotel con castello, tradizioni col pan di zenzero e montagne mozzafiato in questa magica regione polacca.
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NovitàTrascrizione
00:00un po' conosciuto per le leggende, le storie, le montagne e i castelli
00:05e se vi visitate potreste essere l'unico turista esterno
00:09Sono Eva Zubek e Lower Silesia è il mio paese
00:12Oggi voglio farvi vedere questo magico corso del sud di Polonia
00:16Vi visiteremo i piccoli villaggi piccolissimi, mangiare a piacere
00:20e impareremo cosa significa possessere un castello
00:24Ma prima, una piccola macchina di mattina in una bella giornata d'autunno
00:28le montagne suddette
00:32Questa è stata una piccola macchina
00:34ma la vista è davvero bellissima
00:37Ora stiamo in cima a Snieżnik
00:40che è la più alta montagna del centro di Polonia
00:44Snieżnik è anche casa di questa torre di guarda
00:46che si è costruita circa un secolo fa
00:48Se scendete in cima in un giorno chiaro, potete vedere l'Alps
00:54Ma abbiamo un sacco di posti da visitare molto più vicini
00:57qui nelle montagne suddette poliziane
00:59Ok, sono sicura che questo è dove stiamo andando in seguito
01:03Per iniziare il nostro viaggio, voglio raccontarvi un paio di villaggi affascinanti
01:07Un'occhiata all'architettura e è così facile da vedere
01:09che Lower Silesia è una vera parte sciogliuta di culture e storie
01:14Il nostro primo stop è Londek Zdruj
01:16che penso sia uno dei più bellissimi villaggi della regione
01:20Londek Zdruj non è solo bellissimo
01:22In realtà è la più antica città di spa in tutta Polonia
01:26e le acque minerali qui sono credibili per avere proprietà curative
01:30per questo motivo i spagnoli sono venuti qui per circa 700 anni
01:35Ma l'acqua può essere curativa e distruttiva
01:39Londek Zdruj è stato effettivamente affatto dalle recenti flutte centrale europee
01:43ma i locali hanno iniziato a ricostruirsi velocemente
01:47e sono pronti a portare i turisti in città
01:50Le flutte hanno causato un enorme numero di danni
01:53ma Londek Zdruj è una città resiliente
01:55e è ancora sicuramente valutabile un visito
01:57Se fossi te, venirei qui per il spa termale e le montagne locali
02:02C'è un altro posto qui che mi piacerebbe portarti
02:05è un caffè molto speciale in una piccola città chiamata Bardo
02:11Bardo è una piccola città ma ha due grandi accolti
02:14è una basilica di 300 anni e ha un liaisone storica con il panino
02:19Dopo tutto, i pilgrimi che c'erano qui avevano bisogno di mangiare qualcosa
02:23e il panino è stato l'opzione più veloce che i locali potessero offrire
02:27C'è un ultimo posto in città che riempisce questa tradizione
02:31e sembra che sia salato da una storia
02:34Questa è Magdalena Topolanek e siamo nel suo famoso caffè di panino
02:44Questo è un panino grattugiato con sirope di buraccio, polano, luce di menta
02:47spolverizzato con lavenda, grano e fiori di rosso
02:51Questo è un panino classico, questo è di mano
02:55ma assicuro alla signora che ci sono molti altri panini
03:00Ma questo rimanerebbe la nostra piccola sottoscrittura
03:03per gli ospiti che veniranno
03:05Bisogna lasciare qualcosa per l'ultimo
03:07Ovviamente
03:08Perché quando c'erano 7 paninieri in una città
03:11la sottoscrittura del panino non era una ricetta
03:14ma una miscela
03:16in una città c'era più pepe, in un'altra anese di cinnamono
03:20e questo dà l'aroma del panino
03:23Non è come il panino grattugiato che ho mai avuto in vita
03:27È così molto morbido, così ricco
03:29è così pieno di spiagge e sapore
03:32che davvero assomiglia a Natale
03:36Alcune delle migliori esperienze di viaggio
03:38devono essere condivise con persone ispiranti
03:40Quindi ho iniziato ad entrare nella montagna d'oro
03:44per incontrare Meg Shumska
03:46un'amica che ruota una casa di guest
03:52Benvenuti
03:53Oh mio Dio, è bellissima!
04:08Il nome della nostra città è la città del panino
04:10e il panino grattugiato è la città del panino
04:12Allora, perché tutto ciò che vediamo qui è pieno di oro?
04:15Il panino grattugiato ha una tradizione di migliaia di anni
04:17E' un oro che veniva scoperto fa un milione di anni
04:19E su tutte queste montagne
04:21ci sono più di 300 chilometri di passaggi
04:24Wow!
04:25E oggi possiamo ancora andare a scoprire l'oro?
04:27Possiamo scoprire 3,5 chilometri con il guidatore
04:31ma in realtà più di 300 chilometri
04:33è sempre una grande sottoscrittura
04:34e cerchiamo di trovare nuove poste
04:36cerchiamo di trovare scarpi
04:37cerchiamo di trovare diverse cose
04:39che sono scoperte sotto la terra
04:41Quando sei qui, sembra che vuoi parlare in un'esclamazione
04:45perché sei in questa bellissima cotta di montagne
04:48alla fine della strada, nel mezzo del bosco
04:51Senti la magia
04:59È stato un giorno molto lungo
05:01Penso di essere pronta per mangiare
05:03La cucina tradizionale polesca tende a essere un cielo per i carnavali
05:06ma più e più ristoranti sono costruiti con vegetali e vegani
05:09e ho la sensazione che questo non si sospenderà
05:12Steak di celerio
05:29So che abbiamo speso molto tempo nella natura
05:31ma oggi faremo qualcosa di diverso
05:33Questa regione ha una delle concentrazioni più alte di castelli in tutta Europa
05:38e voglio mostrarvi uno che davvero sembra direttamente da una storia
05:44Oh, wow
05:46Ehi Martin
05:47Ciao Eva
05:48Piacere di incontrarlo
05:49Grazie per venire
05:50Sì, grazie
05:51Cos'è?
05:52Questa è la chiesa del castello
05:53Lascia che ti mostri l'interiore
05:55Facciamolo, andiamo
05:56Il castello è stato costruito nel XVI secolo per un aristocrata tedesco
06:00Dopodiché si sono cambiato le mani e i paesi
06:03come le frontiere di Loa Silesia si sono trasformate ovunque
06:06e la più recente è stata costruita con Martin
06:09che ha iniziato il lavoro di ristorare il castello
06:12alla sua antica gloria
06:13e ha costruito un hotel qui
06:16Ci serve una fondazione finanziaria stabile
06:18e questo è il motivo per cui stiamo costruendo questo posto come hotel
06:22e questo è il supporto della parte non-profit
06:25Abbiamo appena finito di filmare un film di YouTube
06:29sull'antica musica in Polonia e l'Italia
06:32Abbiamo anche il Festival di Literatura
06:34quest'anno abbiamo avuto circa 20.000 persone qui
06:37in una settimana durante il festival
06:40Come ti senti per acquistare un castello?
06:42Mi sono spaventato
06:45All'inizio era soltanto un negozio
06:47ma ora non posso immaginare la mia vita senza questo
06:51Ci sono tanti castelli in tutta Loa Silesia
06:53Conosci più o meno quanti?
06:55Ci sono quasi mille
06:57Ci sono alcuni che sono operazionali
07:00e siamo molto felici di fornire
07:03una società di proprietari del castello
07:07Wow, questo è stupendo!
07:10Sì, è un castello costruito all'inizio del XVIII secolo
07:14La pittura è stata finita nel 1738
07:17Quindi queste sono in effetti le pitture originali
07:20Sì
07:21Dal XVIII secolo
07:22Sì
07:23Il castello sta lentamente ricreando la sua bellezza
07:25e all'interno di eventi culturali
07:27puoi venire qui e passare la notte
07:29allo Swiss House
07:30che fa parte del complesso del castello
07:32Oh, è così bello!
07:37Oh mio Dio, è così bello!
07:40Guarda questo papere!
07:42Mi sento come una nobile oggi
07:44Wow
07:45E questo è Loa Silesia che amo
07:48Ovunque andi, senti l'esperienza di cultura e storia
07:53Veramente uno dei più magici luoghi di Polonia