Épisode gourmand ce soir avec le portrait d'Aude, créatrice de la biscuiterie aménagé au rez de chaussé de La Pause Marolaise. Ces biscuits au noms rigolos : Maro'tz à la farine de blé noir, Maro'ricains , Maro'caos , Maro'laises... n'auront plus de secret pour vous après cette émission !
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00:00Bonjour, bienvenue chez vous cette semaine, nous nous sommes arrêtés pour découvrir
00:28ensemble le village de Marolles, Marolles est un village de caractère du forêt qui
00:33reflète l'harmonie, le calme et la beauté, c'est simple chaque rue est plus belle que
00:39l'autre, cette commune inspire plus d'une dizaine d'artistes qui ont installé leur
00:43atelier dans le bourg, une super idée de balade riche en rencontres culturelles.
00:48Chantal Favier, l'une d'entre elles, nous présente son travail, elle utilise de la
00:53ficelle de lin, du lin peigné, du papier froissé, rotin, mais aussi parfois bois et
00:59métal qui s'harmonisent entre eux pour donner chaleur et douceur à ses tableaux.
01:04Chaque ficelle est collée une à une, ou bien tissée, ceci demande une immense rigueur et
01:11beaucoup de patience. On voit petit à petit se dessiner des paysages, des lignes droites,
01:17ondulées, c'est très poétique et léger, franchement j'aurais pu l'observer pendant
01:22des heures, cette minutie est incroyable et le résultat splendide. Chantal Favier,
01:28un atelier à ne pas manquer lors de votre prochaine venue à Marolles. Allez,
01:32je laisse un peu de musique, regardez comme c'est beau, et on continue l'aventure juste après.
01:53Allez, je vous récupère, on est arrivé, il y a un peu de bruit, c'est les enfants derrière du
01:56village, ils ont une petite école trop mignonne, et je pense que ça doit être par là.
02:00Quand on a un coup de cœur, il faut se laisser aller, et nous on a eu un gros coup de cœur pour
02:10vos biscuits, donc on voulait savoir qui était l'homme ou la femme qui se cachait derrière ces
02:13belles recettes, et c'est vous Aude, qui avez accepté de nous recevoir au pied levé, comme
02:18tous les gens qu'on rencontre dans cette émission, des biscuits made in Marolles,
02:22qui portent des noms rigolos, Maro quelque chose à chaque fois. Comment vous avez décidé de créer
02:29des biscuits ? Eh bien, j'ai fait une reconversion à l'UNSP à Issinjou, et quand on a repris le
02:35bar à Marolles, on cherchait une activité pour moi, et du coup, j'avais eu une crêperie à
02:40membrison pendant dix ans, et je faisais les biscuits du café, donc j'ai eu l'idée de
02:44créer ma biscuiterie à Marolles. Vous êtes bretonne ? Oui. Ah, mais voilà, ça y est,
02:49je viens de comprendre, crêperie, là, on va faire des sablés bretons. Je me suis dit quand même,
02:53la coïncidence est assez forte. Alors, ce qui est incroyable, c'est que l'idée, c'est de créer une
02:59gamme durable, c'est-à-dire une gamme dans le temps, et que chacun puisse trouver ses gâteaux
03:04préférés. Voilà, c'est ça. Généralement, les gens, ils viennent vers nous et ils se disent,
03:08moi, aujourd'hui, je veux du sablé au citron, ou le sablé classique, le marolais. Qu'est-ce qui
03:13vous plaît le plus dans ce travail ? Moi, ce que j'aime dans mon travail, c'est justement de créer
03:17une gamme et de chercher des recettes et de créer quelque chose, d'avoir un biscuit par saveur.
03:24Donc, en plus, ça permet de la créativité. Du coup, là, j'ai encore deux nouvelles idées qui
03:30vont émerger, et c'est de créer quelque chose que les gens... Et puis, le biscuit, c'est quelque
03:35chose qui est relatif à l'enfance. Mais tellement, mais tellement. Les biscuits, c'est toute notre
03:39enfance, et on a envie de le transmettre. Bon, maintenant, moi, je veux voir. Alors, ce qui est
03:47bien en cuisine, c'est que quand il y a une étape qui prend un peu de temps, on peut faire... On part
03:51sur un autre biscuit avec Aude. Donc là, on part sur le sablé breton. Alors que ce qu'on était en
03:56train de faire, c'était un sablé traditionnel. Voilà, c'est ça. Donc là, du coup, le sablé
04:00breton, il se fait dans des petits moules parce que, vu qu'il y a énormément de beurre, c'est pour
04:04qu'il ne s'étale pas à la cuisine. C'est très, très bon. On sent bien le beurre. Délicieux.
04:18Le rituel. Petit selfie. Alors, on se dit bon biscuit. Ça va ? Un, deux, trois, bon biscuit.
04:33Bon, allez, je vous explique où on en est. Donc, il y a les petits biscuits fabriqués, mangés,
04:43impeccables. Le petit souvenir quand on vient se promener à Marolles. Je ne sais pas si vous êtes
04:46comme moi, mais quand on visite, on aime bien ramener un petit souvenir. C'est une petite idée,
04:51un petit cadeau de Marolles. Et maintenant, j'avoue, Juju a très faim. Il a son ventre qui
04:59gargouille. C'est l'heure. L'heure, c'est l'heure. Et du coup, on s'est dit, il va falloir qu'on
05:04trouve un endroit pour manger. Mais à Marolles, il y a quand même un petit truc qui attire notre
05:09attention. Ça s'appelle le Domaine de Valinches et ils font aussi restaurant. Donc, écoutez,
05:14je ne sais pas si ça va le faire. On va le tenter. On a un peu de marge, je ne vous le cache pas,
05:18mais comme ça, au moins, ça sera un repas mérité. Alors, c'est par là. J'ai vu que vous aviez l'air
05:25sympathique et je dois rejoindre le Domaine de Valinches. Vous allez m'y emmener ou pas ? J'ai
05:32vu que vous étiez prêt à me montrer le chemin. Oui, je suis prêt à vous montrer le chemin. Il
05:36faut que je vous emmène. Ça serait chouette. En même temps, je ne sais pas qui me ramènera,
05:39mais si vous pouvez déjà m'y emmener, c'est super. Vous êtes tous les deux ? Oui, un, deux.
05:44Plus 150 000 spectateurs, mais bon. Ils sont dans cette petite boîte, donc ils ne tiennent pas
05:49de place. On y va ? Oui. Vous savez, vous n'avez pas fait de stop. Je n'ai même pas besoin. J'ai
05:55juste eu besoin de lever le bras comme ça. Vous savez que je suis dans la voiture du mari de la
06:01secrétaire de mairie. Heureusement, je suis rentrée. J'ai dit, vous avez une secrétaire de
06:05mairie formidable. Il m'a dit, je sais, c'est ma femme. Heureusement qu'elle était sympa.
06:09Non, mais Pierre-Yves, ouvre la porte. Non, mais je n'y crois pas. Une vraie princesse au domaine.
06:24Merci Pierre-Yves. Heureusement que Pierre-Yves était là quand même, que j'ai fait le petit
06:29signe de bras parce que nous sommes sur un très beau domaine. Quand on arrive, franchement,
06:33c'est magnifique. On est sur un des quinze hameaux de Marolles, donc c'est un peu loin. Donc à pied,
06:38je pense que nous ne serons jamais arrivés. Tu crois vraiment qu'on peut manger ici ? On m'a dit
06:49qu'il y avait un restaurant qui était ouvert sept jours sur sept. Je me dis qu'on ne sait
06:53jamais. Ce qu'on va faire, c'est qu'on fait le même principe quand je ne suis pas très
06:57sûre. Je rentre. Si c'est bon, je vais vous chercher. Ah, t'as un sourire. Bah oui, c'est bon.
07:07Pourquoi tu chuchotes ? Parce que je suis toujours un peu impressionnée quand j'arrive dans des
07:12endroits un peu beaux. J'ai un côté plus chic qui arrive, vous voyez ce que je veux dire ? On va
07:17justement manger en toute convivialité dans ce beau domaine avec toute l'équipe du domaine du château.
07:22Ils allaient avoir un rendez-vous à 13 heures. J'avoue, je me suis invitée et j'ai fait avancer le repas.