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00:00En este festival el público pudo degustar una variedad de ajíes, además disfrutó de bailes típicos entre los pueblos originarios.
00:07Están viniendo amigos, parientes, originarios de diferentes etnias, con sus platos típicos, que es el ajicero nuestro.
00:18Diferentes tipos de ajicero, pero en su esencia es el mismo caldo originario con que nosotros nos alimentamos.
00:25Visitantes destacaron que el ajicero es una comida propia de los indígenas y muestran el acerto cultural de Venezuela.
00:33El ajicero lo hacemos de pescado, agua y sal. Y el siguiente lo hacemos de carne de váquero, de ganto, de lapa, de ticúre.
00:47Estuve probando el ajicero picante y sabroso. Si no tenía ese sonido, no era amazonense.
00:53Quedé encantada, realmente encantada, y sobre todo ver la alegría, la espontaneidad de la gente cocinando con sus hornos, sus estufitas tradicionales.
01:03Fue fabuloso realmente y soy muy feliz de poder compartir con mi gente de Amazonas.
01:08El ajicero es una preparación de pescado con ají y el toque tradicional de cada pueblo indígena,
01:14que puede llevar bachaco, carurú, entre otros ingredientes.
01:18En el Estado Amazonas, Migledys Díaz, La Noticia.