Descubre cómo preparar esta deliciosa tarta de queso fresco de Cantabria, una receta tradicional de la abuela que te sorprenderá por su sabor y facilidad de preparación
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Estilo de vidaTranscripción
00:00hoy te voy a enseñar a preparar una quesada pasiega
00:08es un postre tradicional de Cantabria que no, no es una cheesecake, se parece pero
00:13el sabor es totalmente único
00:18empezaremos agregando los huevos en un bol
00:23y los mezclamos con fuerza, yo me ha ayudado una batidora eléctrica pero
00:30puedes hacerlo a mano, cuando haya duplicado el tamaño le
00:34agregaremos la mantequilla derretida, la ralladura de limón y la canela
00:40volvemos a batir para mezclarlo todo, desmigamos el queso fresco con la ayuda
00:45de un tenedor hasta que quede así
00:49lo agregamos a nuestra mezcla de huevos batidos y mezclamos con fuerza
00:56acto seguido mezclaremos la harina y el azúcar, mezclamos bien para que sea una
01:02masa homogénea pero dejando los grumos característicos del queso fresco
01:07juntamos nuestro recipiente estilo besuguera
01:11verteremos la mezcla sobre el molde y la hornearemos a 200 grados durante 40
01:17minutos
01:20una vez la veas así de dorada sólo quedará disfrutar de esta maravilla