Adana'da 'Tescilli Adana Kebabı Eğitimi'ne katılan 13'ü kadın, 50 kursiyer, kebap yapmanın inceliklerini ustalarından öğrenip sertifikalarını aldı.
https://haberglobal.com.tr/gundem/adana-kebaba-kadin-eli-degiyor-395043
https://haberglobal.com.tr/gundem/adana-kebaba-kadin-eli-degiyor-395043
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Salatalar
00:30Iıı ustalarımın ellerine sağlık. Katılımcılarımız
00:42gerçekten bu sene çok yoğun. Geçmiş senelere göre. Inşallah
00:47gönlümüzden geçen burayı da gastronomi merkezi yapabilecek
00:53bir alan tabii ki yönetim kurulu bilir buralı. Bizim
00:56yönetim kurulumuz bilir. Yeri bir alalım inşallah. Ondan
01:00sonra da burada bir gastronomi merkezi yaratmak. Bunu
01:03sürekliye getirmek. Bugün yağ attığımız eğitimleri tüm yirmi
01:07iki tane coğrafi işareti olan ürünlerimizi burada üretip ve
01:13sizlere eleman yetiştirmek. Gastronomi şehri de bu
01:17mecburiyet var. Ben emeği geçen tüm arkadaşlarımıza,
01:21çalışanlarımıza ııı kebapçılar odası başkanımıza, burada emeği
01:27geçen bu kursuyan arkadaşlarımızı başarıyla eğiten,
01:33öğreten tüm arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum. Inşallah bu
01:38arkadaşlarımız bu bölgeyi aldık, belgeyi aldıkları zaman
01:41bu işe devam ederler, diliyorum.
01:46Evet. Buradaydı aşkım.
01:54Bu tarafı ya da. Evet. Bu tarafa da bakalım aşkım.
02:01Evet.
02:08Bitti.
02:14Adana kebabı çok güzel bir şekilde öğrendik. Iıı zırh
02:18çekmeyi, şişe dizmeyi, işte ııı tablacı salatası yapmayı, bir
02:22çok şeyi öğrendik ve çok güzel bir eğitim oldu, çok memnun
02:25kaldık. Sertifikamızı aldık, evet ve inşallah Allah nasip
02:29ederse kendi iş yerimizi açtığımız zaman da ustalık
02:32belgenizle beraber kullanacağız. Evet açmak
02:35istiyorum. Efendim? Adana kebabı evet en çok sevdiğim
02:40çünkü ııı lezzetine yani ııı emin olduğum bir ııı tat Adana
02:45kebabıyla da çok güzel iş yapabileceğimi düşünüyorum.
02:48Adana kebabının nasıl yapıldığını, nasıl işlendiğini,
02:51ön hazırlıklarını, ön aşamalarını ııı öğrendik. Daha
02:56önce yapıyorduk ama ben kendim açtığım yirmi iki yıldır
02:59ııı biliyorduk ama tam detaylı bilemiyordum. Bu sertifikayı
03:04alıp ilerleyen zamanlarda oğlumla beraber İzmir'de bir
03:08mekan açmayı, bir restoran açmayı düşünüyorum. Adana
03:10lezzetlerini daha farklı şehirlerde onlara da ııı
03:15tattırmak istiyoruz.
03:22Sertifikaları vermek üzere meclis temiz
03:29Sertifikasıyı vermek üzere