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00:00A propos de littérature, Nicolas Caro, ce matin, ce n'est pas un roman, c'est un livre qui se dévore.
00:05J'espère que vous avez faim, je commence les bonnes idées pour Noël. Et un livre de l'historien Bruno Fuligni, c'est toujours une bonne idée,
00:12c'est un historien fou qui s'intéresse à tout, qui a toujours une histoire de dingue à raconter. Sa nouvelle passion, ce sont les brevets,
00:18les archives de l'INPI, vous savez, où l'on dépose ses inventions. On avait parlé du précédent avec les inventions du parachute,
00:25la mobylette inventée par Landru, des inventions folles. Et bien, il revient avec un livre dans le même grand format, ça s'appelle
00:31Le génie gourmand, les inventions culinaires et gastronomiques de 1791, à nos jours, c'est chez Grund.
00:39Vous le voyez sur Europe 1.fr, format beau livre illustré, en effet.
00:42Oui, vous avez les copies, les facsimilés des brevets en tous genres. Alors, il y a les ustensiles, on connaît par exemple l'invention
00:48indispensable de Nicolas Appert, la boîte de conserve, mais on a dans ce livre les schémas de l'invention d'Arsène Sopiquet.
00:56La boîte de conserve en fer blanc à ouverture rapide avec une clé, vous savez, d'autres ont connu moins de succès, malheureusement,
01:02comme le saladier mécanique. Un saladier monté sur une manivelle qui sert évidemment à mélanger la salade, on a les schémas aussi.
01:09Les ouvres E, les ouvres 8, tout un tas d'outils pour conserver le poisson, des conservations en tous genres d'ailleurs,
01:14comme les procédés de pasteurisation pour les fromages, et les marques, comme cette vache morte de rire qui dit en 1921
01:21« il n'est rien de donner son lait quand on le sait bien employer ».
01:25Oui, la vache qui rit, il y a des marques aussi.
01:27Ce sont des inventions, comme disait Bria Savarin aussi, « la découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile »,
01:35quand on y pense. Charles Marcelin, par exemple, confiseur à Clermont-Ferrand, invente les bonbons légumes chocolat en 1861
01:42pour faire manger des légumes aux enfants. Pas sûr du résultat. Plus sérieux, il y a la soupe chaude de foie gras, la gelée de poule déposée par Joël Robuchon,
01:50les ours intiètes de Guy Savoie, mais aussi les allumettes comestibles, le gâteau de foie de morue, tout un garde-mange.
01:56Le génie gourmand, donc, grand livre, il est orange, vous ne pouvez pas le louper, c'est chez Grund, merci Nicolas Caro.
02:02Moi aussi, il y a eu l'un des derniers grands prix littéraires de la saison qui a été décerné.
02:04Le prix Wepler, Fondation La Poste, oui, hier soir, prestigieux, c'est Thomas Clerc qui l'a emporté pour Paris Musée du XXe siècle,
02:11le 18e arrondissement aux éditions de Minuit. Le titre est étrange, le livre pèse ses 620 pages,
02:16je vous en reparlerai parce que le livre est incroyable et l'auteur complètement décalé, et incroyable aussi.
02:21600 pages sur le 18e, décidément. Héloïse Gouin, c'est à vous, la série de la semaine est romantique.
02:26Oui, une jolie série sur un amour impossible. « Chocolat amer », c'est son titre. Il s'agit de l'adaptation américaine du roman mexicain de Laura Esquivel,
02:34écrit en 1989. En langue originale, ça fait comme « agua para chocolate ».
02:41Nous voilà au Mexique, au début du XXe siècle. Tita est une jolie jeune fille issue de l'aristocratie.
02:49Elle est passionnée de cuisine et c'est d'ailleurs à travers les plats qu'elle prépare qu'elle exprime ses émotions.
02:54Qu'il s'agisse de joie ou de peine, sa cuisine était imprégnée d'elle, comme si Tita elle-même était un ingrédient parmi les autres.
03:03Alors qu'elle n'est encore qu'une enfant, Tita fait la rencontre du beau Pedro et tout de suite la magie opère.
03:10De la même manière que le chocolat se mélange au piment ancho pour faire le mollet, l'âme de Tita fusionna avec celle de Pedro dans l'éternité de ce moment.
03:18Sans avoir besoin de prononcer un seul mot, Tita et Pedro promirent de s'aimer éternellement.
03:24On adore !
03:25Oui, ça c'est parfait pour Noël aussi, c'est vraiment la petite série.
03:29Sauf que la famille de Tita n'est pas du tout de cette avise. La jalousie de sa sœur et la cruauté de sa mère contrarient sérieusement les plans des amoureux.
03:36Voilà donc pour le début de l'intrigue.
03:38Il y a de la cuisine aussi dans cette série, vous disiez ?
03:40Eh oui, parce que les préparations culinaires illustrent la passion, la colère qui brûle dans les veines de Tita.
03:45Les images sont somptueuses, très alléchantes. On suit même des recettes, étape par étape, qu'on peut tout à fait reproduire chez soi.
03:51Comme celle des torrijas de Natas, c'est une omelette sucrée recouverte de sirop.
03:57C'est pas très diététique.
03:59Cette série se regarde comme un conte, une fable, c'est une grande fresque romanesque saupoudrée d'une touche de magie et de fantastique.
04:07Si vous avez aimé les chroniques de Bridgerton, je crois que c'est votre cas, Anissa, vous risquez d'adorer l'univers de Chocolat Amère.
04:13Salma Hayek Pinaud, qui produit cette série, l'assure, cette fiction donne envie de cuisiner et de faire l'amour.
04:20Deux belles activités, tout de même.
04:22C'est à voir sur la plateforme Max et sur My Channel aussi. Merci beaucoup Héloïse, merci Nicolas.
04:29Merci Vincent, à demain, dans un instant, votre édito politique.