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00:00Me encuentro con Alonso Ruiz Palacios, quien escribe y dirige La Cocina.
00:09¿Cómo te acercas originalmente a este texto? Tengo entendido que es una obra de teatro,
00:14leíste la obra de teatro, la viste montada y dijiste, tengo que contar esto.
00:19Bueno, es una obra que yo conocí, yo estudié actuación en Londres
00:27hace muchos años y la conocí, la obra, cuando cuando estaba estudiando allá y
00:35trabajaba también yo en una cocina, trabajaba primero de lavalosas y luego de mesero,
00:43entonces experimenté, digamos, en carne propia esta vida de frenética y de muchísima
00:56presión que se vive en las cocinas y ahí fue cuando conocí la obra y me enamoré de ella y
01:03también hizo como que los días tuvieran más, los días laborales fueran más llevaderos,
01:11y luego yo muchos años después dirigí la obra de teatro, yo vengo del teatro,
01:17entonces hago teatro también y la dirigí hace ya como 14 años y cuando la monté me quedé con
01:26esta necesidad de llevarla al cine, con esta idea, empecé a escribir el guión desde entonces
01:37y originalmente pensé que sería mi primera peli, pero acabó siendo la cuarta.
01:46Siempre está esta idea de cuando se está adaptando una obra de teatro a cine, hay como cierta
01:54vamos a decir, a veces se siente como muy estático, pero la cocina es todo lo contrario, es sumamente
02:01cinematográfica desde que arranca la peli con todo este ritmo frenético en Nueva York, el
02:07espacato, me recordó a Chunkin Express de Wonka White o ese intro con esa voz en off, y esa decisión
02:13de contarla en cuatro tercios blanco y negro, cuéntame un poco de dónde parte esa idea ya como
02:21director. Bueno, o sea, justamente el que tenía una procedencia teatral para mí era una
02:35alerta, no era como bueno, un reto, y justo el reto era hacerla una experiencia visual
02:43y no sólo verbal, y entonces sí fue como un proceso largo en la adaptación, en la escritura,
02:54como de vaciarlo a imágenes, a imágenes que fueran ricas, cinematográficas, y luego ya en el proceso
03:03de preparación y luego del rodaje, sí estuve viendo mucho, hay otras pelis que me ha influenciado más
03:14con pelis y demás, con películas de otros directores, pero en este caso fue realmente más
03:20de ver foto fija, yo y mi fotógrafo Juan Pablo Ramírez estábamos obsesionados con, los dos
03:30compartimos un gusto particular por la foto fija, y por ciertos fotógrafos en específico,
03:36uno japonés que nos gusta mucho, que se llama Masahisa Fukase, que tiene estas fotos muy impresionistas
03:45y como agresivas, con muchos barridos, y muy cruda, y entonces eso informó mucho como
03:54la estética que queríamos para la película, que yo quería que fuera una experiencia como
04:01enmarcada, como una fábula, o sea que no fuera nada más realismo, sino algo que fuera más allá del
04:10realismo, y creo que el blanco y negro me permitió eso, y también la temporalidad, hacerla,
04:20como borrar las fronteras, digo, si el espectador que lo vea
04:28de cerca, verá que no hay celulares en toda la película, nunca se resuelve sin celulares, entonces nunca
04:34sabemos si estamos en el presente o hace 20 o 30 años, no?, esto también era importante porque son temas
04:42que no tienen, o por lo menos hasta ahora, no han tenido caducidad, tristemente, no?, como el
04:51capitalismo tardío, la maquinaria imparable de la producción en línea, y cómo eso no deja espacio
05:01para los sueños, en fin, todas estas cosas me parecía que había que tratarlas de una manera un
05:06poco más operística, menos que no fuera, el camino obvio hubiera sido hacerlo estilo
05:14documentaloso, con cámara en mano, a color, con colores crudos, pero me interesaba más este otro
05:23tratamiento. Ahí podemos empezar de cero. Get out of this place. Cómo llegas a Rooney Mara, Ana Díaz, Raúl
05:32Briones, los tenías más o menos en mente, fue una sorpresa que ocurrió en casting, cuéntame. Bueno,
05:39cada uno tiene una historia diferente, a Rooney yo la tenía en mente cuando estaba escribiendo la
05:47peli, y le escribí una carta, ya antes he intentado hacer eso desde escribir cartas, y a veces es como
06:00aventar así una, un mensaje en una botella en el mar, no, este, no sé, le he escrito a Roger Waters para
06:09pedirle los derechos de una canción, y nunca te contestan, no, este, y en mis otras pelis, pero
06:16esta vez Rooney me contestó, me contestó muy pronto, también porque fue una carta muy sincera, como que
06:24la escribí así, sin, sin frenos, no, como diciéndote, admiro muchísimo tu trabajo, y creo que tenemos que
06:34trabajar juntos en esto, lo pensé para ti, este, y me contestó, y me dijo, enséñame tus películas,
06:42le gustaron, y ya, fue como muy rápido, no, este, y luego de Raúl, pues Raúl, con Raúl Briones, yo he
06:52trabajado muchas veces, tenemos una compañía de teatro juntos en México,
07:00hice mi peli anterior, una película de policías con él, entonces Raúl es un actor muy valiente,
07:11muy dedicado, creo que hay poca gente que tiene la disciplina de Raúl, y yo necesitaba eso, no,
07:21alguien con esa intensidad, y esa, y que iba a, y que supiera que iba a meterle todo ese trabajo,
07:28y Ana, Ana Díaz, la encontramos en casting, ese fue el personaje para el que más casteamos, el
07:34personaje de Estela, o sea, vimos muchísimas actrices jóvenes, mexicanas, actrices y no actrices, y Ana fue,
07:47nos encantó a todos, a mí, a los otros actores, y a los productores, como ella viene de Campeche,
07:55que es una ciudad pequeña, se mudó a la Ciudad de México, se acababa de mudar, llevaba pocos días
08:03cuando vino a hacer el casting, entonces, de alguna manera su historia también, era un espejo de la
08:08historia de Estela, no, como que viene a la gran ciudad a probar suerte, y tiene esta misma como,
08:17Ana, que es muy chiquitita, pero es súper tenaz, es muy, muy... Tiene grávitas. Sí, exacto, y entonces nos encantó,
08:29sí, me encanta, yo, yo, yo trabajaría con Ana muchas veces más. Los tres funcionan súper bien,
08:37están súper bien ensamblados. Sí, sí, es muy lindo. O sea, y tuvimos un periodo de ensayos largo con la
08:46peli, en el que pudimos traer a todos, los gringos y los mexicanos y los haitianos, y la chica franco-marroquí,
08:58e hicimos como un taller ahí con muchas improvisaciones y demás, entonces fue como un
09:04tiempo muy rico de, de crear un lenguaje común.
09:14Bueno, amigos de Diario Las Américas, los invito a que se aventuren a ver La Cocina, en cines,
09:24es una película que habla de la experiencia migrante en Estados Unidos, creo que
09:33le va a hablar de cerca a muchas personas, entonces los invito a que la vean.